※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OUw2Vi8 ] 作者: m11477 (Yen) 看板: Food 標題: [食記] 台北市中正 一番地壽喜燒吃到飽 台北店 時間: Mon Jan 16 00:17:28 2017 餐廳名稱：一番地壽喜燒 消費時間：2017年/1月 地址：台北市中正區開封街一段48號 電話：(02) 2388-8852 營業時間：11:00 - 22:00 每人平均價位：平日午餐388元/人、晚餐跟假日458元/人（另收一成服務費） 可否刷卡：可 ------------------------------------------------------------------------- 圖文網誌版：https://yenliving.com/2017-01-15-159/ 純文字版： 距離上次來一番地用餐已經是非常久以前的事 久到我差點忘記我其實來吃過 XDDD 位在台北市中正區的一番地壽喜燒，一直都是人氣紅不讓的壽喜燒餐廳 這次和朋友一行四人一起來大口吃肉吃到飽啦 被帶入座時店員會先做詢問是否來用餐過並介紹用餐方式 （雖然念得有點快有聽沒有懂） 但大致上就是告訴你吃壽喜燒的方式跟點餐方式 不懂的人可以看桌上的餐墊紙有做介紹，介紹壽喜燒吃法與肉品介紹 其中一個重點就是，壽喜燒最好保持低溫90-140度烹煮會比較好 一開始沒注意還開最大，被店員提醒 XDDD 一開始會先送上開胃菜沙拉跟泡菜，一人一份，沒什麼特別的就不贅述了 吃壽喜燒必備的蛋！CAS洗選蛋加入隨桌都有的七味粉拌勻 每次吃壽喜燒都很愛這樣沾著吃，蛋吃不夠的人也可以免費續 鍋還沒準備好可以煮時，先送上一些基本的蔬菜盤 蔬菜車會在店內繞，經過你時會詢問你需不需要什麼蔬菜 蔬菜車上都會有標出當天有的蔬食 高麗菜、大白菜、青江菜、空心菜、白蘿蔔 洋蔥、木耳、菇類、玉米、豆皮、年糕、蒟蒻等等，很多選擇 要點的時候就遞給店員這個蔬菜盤給他裝邊點就可以了 有稍微計算一下整個90分鐘的用餐過程蔬菜車好像是經過3次，其實並不多 如果超喜歡煮蔬菜來吃的人，記得一次就點多一點，避免空等 90分鐘的用餐時間其實還滿差不多的，用餐時間剩20分鐘時會過來做最後加點 （蔬菜的部分如果還想再點，可能要稍作詢問一下） 最後用餐時間一到會滿準時來做提醒 壽喜燒鍋，加入大量洋蔥，然後加入壽喜燒汁跟開水 桌上同時也會有，可以依照自己口味再自己添加調整 所有的肉品都在桌上的一個小立牌可以看到，隨時都可以跟店員點 副食越光米飯跟讚岐烏龍麵也是直接跟店員點喔 越光米沒有什麼特別感覺，但烏龍麵真的好好吃！大家一定要點來吃 （每次煮完就馬上被一掃而空，也來不及拍照 XDDD） 飲料的部分就是自助的飲料吧，汽水、茶類、果汁等 沒什麼特別的就不放上照片了 一開始店員會先送上基本盤，記得就是幾盤牛跟豬 之後要點什麼就再跟店員點就好 牛肉的部分：Prime霜降牛、Choice雪花牛肉、Choice牛小排、YG級板腱牛 （按照片順序，如有錯誤歡迎糾正） Prime跟Choice等級的牛肉都算是美國牛等級較高甜味較高的肉品 當天吃起來覺得牛肉都很不錯，肉的甜味很夠 肚子餓到翻掉的我們，一入口就感到幸福，哈哈，當天真的吃超多盤的 其中當天我自己覺得最好吃的肉品是雪花牛跟牛小排 油花跟瘦肉的比例剛剛好，吃的到牛的肉甜味也有油香味 油脂又不會過多，咬起來不會太膩 豬跟羊的部分：台灣CAS梅花豬肉、台灣CAS煙燻豬培根、上選羊 （按照片順序，如有錯誤歡迎糾正） 豬肉跟羊肉也都滿好吃的，肉質都算很不錯，但我還是覺得牛肉勝出，哈哈 梅花豬就是一個非常安全牌，豬培根的油脂會多一些 羊肉的話我本身是比較不愛羊騷味，對於羊騷味較敏感一些 一番地的上選羊雖然帶有一些羊騷味道，但是我可以接受的程度 吃飽喝足後，再最後會送上甜點 檸檬片沾上砂糖，不要看它很簡單，它超解膩又很好吃 解完嘴裡的肉味蔬菜味再以抹茶冰淇淋做個結尾相當完美 雖然越來越少吃吃到飽，但偶爾這樣跟三五好友聚餐大口吃肉吃到飽，也算是犒賞自己 壽喜燒也算是我的心頭好，之後繼續來挖掘新的壽喜燒店啦 XDDD -- ### 一起來邊走邊說！ Facebook: https://www.facebook.com/yenlife007 Blog: https://yenliving.com/ --

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