※ [本文转录自 Food 看板 #1OUw2Vi8 ] 作者: m11477 (Yen) 看板: Food 标题: [食记] 台北市中正 一番地寿喜烧吃到饱 台北店 时间: Mon Jan 16 00:17:28 2017 餐厅名称：一番地寿喜烧 消费时间：2017年/1月 地址：台北市中正区开封街一段48号 电话：(02) 2388-8852 营业时间：11:00 - 22:00 每人平均价位：平日午餐388元/人、晚餐跟假日458元/人（另收一成服务费） 可否刷卡：可 ------------------------------------------------------------------------- 图文网志版：https://yenliving.com/2017-01-15-159/ 纯文字版： 距离上次来一番地用餐已经是非常久以前的事 久到我差点忘记我其实来吃过 XDDD 位在台北市中正区的一番地寿喜烧，一直都是人气红不让的寿喜烧餐厅 这次和朋友一行四人一起来大口吃肉吃到饱啦 被带入座时店员会先做询问是否来用餐过并介绍用餐方式 （虽然念得有点快有听没有懂） 但大致上就是告诉你吃寿喜烧的方式跟点餐方式 不懂的人可以看桌上的餐垫纸有做介绍，介绍寿喜烧吃法与肉品介绍 其中一个重点就是，寿喜烧最好保持低温90-140度烹煮会比较好 一开始没注意还开最大，被店员提醒 XDDD 一开始会先送上开胃菜沙拉跟泡菜，一人一份，没什麽特别的就不赘述了 吃寿喜烧必备的蛋！CAS洗选蛋加入随桌都有的七味粉拌匀 每次吃寿喜烧都很爱这样沾着吃，蛋吃不够的人也可以免费续 锅还没准备好可以煮时，先送上一些基本的蔬菜盘 蔬菜车会在店内绕，经过你时会询问你需不需要什麽蔬菜 蔬菜车上都会有标出当天有的蔬食 高丽菜、大白菜、青江菜、空心菜、白萝卜 洋葱、木耳、菇类、玉米、豆皮、年糕、蒟蒻等等，很多选择 要点的时候就递给店员这个蔬菜盘给他装边点就可以了 有稍微计算一下整个90分钟的用餐过程蔬菜车好像是经过3次，其实并不多 如果超喜欢煮蔬菜来吃的人，记得一次就点多一点，避免空等 90分钟的用餐时间其实还满差不多的，用餐时间剩20分钟时会过来做最後加点 （蔬菜的部分如果还想再点，可能要稍作询问一下） 最後用餐时间一到会满准时来做提醒 寿喜烧锅，加入大量洋葱，然後加入寿喜烧汁跟开水 桌上同时也会有，可以依照自己口味再自己添加调整 所有的肉品都在桌上的一个小立牌可以看到，随时都可以跟店员点 副食越光米饭跟赞岐乌龙面也是直接跟店员点喔 越光米没有什麽特别感觉，但乌龙面真的好好吃！大家一定要点来吃 （每次煮完就马上被一扫而空，也来不及拍照 XDDD） 饮料的部分就是自助的饮料吧，汽水、茶类、果汁等 没什麽特别的就不放上照片了 一开始店员会先送上基本盘，记得就是几盘牛跟猪 之後要点什麽就再跟店员点就好 牛肉的部分：Prime霜降牛、Choice雪花牛肉、Choice牛小排、YG级板腱牛 （按照片顺序，如有错误欢迎纠正） Prime跟Choice等级的牛肉都算是美国牛等级较高甜味较高的肉品 当天吃起来觉得牛肉都很不错，肉的甜味很够 肚子饿到翻掉的我们，一入口就感到幸福，哈哈，当天真的吃超多盘的 其中当天我自己觉得最好吃的肉品是雪花牛跟牛小排 油花跟瘦肉的比例刚刚好，吃的到牛的肉甜味也有油香味 油脂又不会过多，咬起来不会太腻 猪跟羊的部分：台湾CAS梅花猪肉、台湾CAS烟燻猪培根、上选羊 （按照片顺序，如有错误欢迎纠正） 猪肉跟羊肉也都满好吃的，肉质都算很不错，但我还是觉得牛肉胜出，哈哈 梅花猪就是一个非常安全牌，猪培根的油脂会多一些 羊肉的话我本身是比较不爱羊骚味，对於羊骚味较敏感一些 一番地的上选羊虽然带有一些羊骚味道，但是我可以接受的程度 吃饱喝足後，再最後会送上甜点 柠檬片沾上砂糖，不要看它很简单，它超解腻又很好吃 解完嘴里的肉味蔬菜味再以抹茶冰淇淋做个结尾相当完美 虽然越来越少吃吃到饱，但偶尔这样跟三五好友聚餐大口吃肉吃到饱，也算是犒赏自己 寿喜烧也算是我的心头好，之後继续来挖掘新的寿喜烧店啦 XDDD -- ### 一起来边走边说！ Facebook: https://www.facebook.com/yenlife007 Blog: https://yenliving.com/ --

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