店名：可利亞石頭火鍋(台北南京店) 地址：台北市松山區南京東路五段297、299號 電話：02-2753-5833 營業時間：平日11:30~14:30，17:00~02:00，假日11:30~02:00 消費時間：2016.9 圖文版：http://www.acarpblog.com/2016/09/blogger-colia.html 「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 上行文字不得逕行刪除，違者將依板規 3.2論處。 -- 可利亞已經不是火烤兩吃，現在變成石頭火鍋吃到飽了，有甜點水果飲料，還有COLD STONE和哈根達斯冰淇淋，平日中午一個人只要490元+10% 可利亞石頭火鍋近捷運南京三民站，交通挺方便的；這是梅姬颱風肆虐後隔天的教師節， 出發到可利亞之前還先打電話確認他們有沒有營業，原本預約11點半的，但聽他們說還在 整理環境，就延後一個小時再過去，它們家看起來是沒甚麼大礙，不過對面店家的招牌已 經搖搖欲墜了... 消費方式有分單點和吃到飽，然後平日午餐沒有供應牛小排.....阿阿阿~~~失策了，我應 該挑晚上來的(搥胸 座位區分兩邊，裝潢蠻時尚的 圖文版菜單 用餐時間是起鍋完畢後算90分鐘，才一個半小時，有點短，所以要把握時間趕緊吃 不管人數，每桌就是開一鍋 點餐在單子上面打勾就可以了 後面餐檯也可現點蔬菜類和甜點水果 用小盆子裝的菇類討喜又可愛 自助吧區，各種冷熱飲、咖啡、奶茶、熱可可、茶包 瓶裝汽水、果汁 滷肉飯、酸菜 醬料種類很齊全 冰淇淋是COLD STONE和哈根達斯這兩種品牌，COLD STONE在吃到飽火鍋店比較少見，但就 只有冰淇淋，沒有提供他們特製的脆餅甜筒 首先會由專人開鍋，把乾魷魚、芝麻、蔥花、薑、蒜末、洋蔥等炒料放入鍋內爆香，再加 入肉片炒，可選擇豬牛羊起鍋，這次選了牛肉，使用的是牛五花肉片，炒至七八分熟後會 先夾起來盛盤，之後可以燙一下再吃；接著再放入高麗菜，加入一杯秘製配方湯底，最後 倒入高湯，整個起鍋的過程就是這樣，超級香 採用高級鑄鐵鍋，上面還有可利亞的浮雕，好懷念可利亞以前的火烤兩吃，那可是一大經 典 會附一碗沙茶醬，不過我吃火鍋已經很久都不用沙茶醬了 自製醬料，基本上就是蘿蔔泥+蒜泥+大量蔥花+辣椒+日式醬油，可利亞還有特別的酸菜， 也加一些 辣辣鹹鹹的酸菜配肉片超搭 桌邊有架子放食材盤，不用擔心桌面太擁擠放不下 蔬菜擺得好整齊，很用心 雖然不是麻辣鍋，但也有滷味三寶，而且是已經滷過很入味，燙熟就可以吃了，但牛筋還 是要滷久一點比較軟爛可口 擺滿滿一桌真令人開心 美國Choice嫩肩牛、美國CAB霜降牛、美國Choice胸腹牛五花、台灣活菌五花豬 台灣活菌梅花豬，質感不錯 梅花豬有帶軟骨好特別，不過這肉質真的很棒，好吃 可惡只能拿牛五花拍照了，好想吃牛小排阿阿阿~~~ 滷肥腸好好吃，很軟透入味，也處理得蠻乾淨，不會有臭味 東港鮮蚵不大顆，但很鮮甜 肉片全都黏在一起啦，就一起下鍋吧 蔬菜類擺盤真是賞心悅目，這次還有吃到皇宮菜，蠻特別的 手打蝦仁滑，裡面有一整隻蝦，一口咬下很過癮 第二次點的牛五花，可能是部位不同，跟之前的好不一樣 大白蝦非常鮮甜可口 豆皮和手打鴨肉丸 紐西蘭特級羊肩包，這個羊味頗重，如果同行友人有不吃羊肉的就別點了，以免之後他整 鍋就不碰了 低脂板腱牛，竟然是油花最漂亮的一種，口感也挺好的 海南小卷、大白蝦、魚片(點的是鱸魚但是送來鯛魚了...)、淡菜 因為魚片切很薄，可以像肉片一樣涮個幾下就熟透可吃了 海鮮類都不錯，尤其是大白蝦，所以才又點了一輪 其實小魚早早就吃飽在往甜點的路上了，最後一輪幾乎都是漁夫先生吃的，個人心得是經 典巧克力和檸檬塔好吃，紐約乳酪可略過 水果就只有西瓜一種，但也足夠了；淋上特製焦糖的奶酪非常好吃 雖說用餐有限時90分鐘，但沒有客滿的時候好像也不會趕人，吃得挺悠哉的，蠻舒服的一 次用餐經驗 --

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