店名：可利亚石头火锅(台北南京店) 地址：台北市松山区南京东路五段297、299号 电话：02-2753-5833 营业时间：平日11:30~14:30，17:00~02:00，假日11:30~02:00 消费时间：2016.9 图文版：http://www.acarpblog.com/2016/09/blogger-colia.html 「本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 上行文字不得迳行删除，违者将依板规 3.2论处。 -- 可利亚已经不是火烤两吃，现在变成石头火锅吃到饱了，有甜点水果饮料，还有COLD STONE和哈根达斯冰淇淋，平日中午一个人只要490元+10% 可利亚石头火锅近捷运南京三民站，交通挺方便的；这是梅姬台风肆虐後隔天的教师节， 出发到可利亚之前还先打电话确认他们有没有营业，原本预约11点半的，但听他们说还在 整理环境，就延後一个小时再过去，它们家看起来是没甚麽大碍，不过对面店家的招牌已 经摇摇欲坠了... 消费方式有分单点和吃到饱，然後平日午餐没有供应牛小排.....阿阿阿~~~失策了，我应 该挑晚上来的(搥胸 座位区分两边，装潢蛮时尚的 图文版菜单 用餐时间是起锅完毕後算90分钟，才一个半小时，有点短，所以要把握时间赶紧吃 不管人数，每桌就是开一锅 点餐在单子上面打勾就可以了 後面餐台也可现点蔬菜类和甜点水果 用小盆子装的菇类讨喜又可爱 自助吧区，各种冷热饮、咖啡、奶茶、热可可、茶包 瓶装汽水、果汁 卤肉饭、酸菜 酱料种类很齐全 冰淇淋是COLD STONE和哈根达斯这两种品牌，COLD STONE在吃到饱火锅店比较少见，但就 只有冰淇淋，没有提供他们特制的脆饼甜筒 首先会由专人开锅，把乾鱿鱼、芝麻、葱花、姜、蒜末、洋葱等炒料放入锅内爆香，再加 入肉片炒，可选择猪牛羊起锅，这次选了牛肉，使用的是牛五花肉片，炒至七八分熟後会 先夹起来盛盘，之後可以烫一下再吃；接着再放入高丽菜，加入一杯秘制配方汤底，最後 倒入高汤，整个起锅的过程就是这样，超级香 采用高级铸铁锅，上面还有可利亚的浮雕，好怀念可利亚以前的火烤两吃，那可是一大经 典 会附一碗沙茶酱，不过我吃火锅已经很久都不用沙茶酱了 自制酱料，基本上就是萝卜泥+蒜泥+大量葱花+辣椒+日式酱油，可利亚还有特别的酸菜， 也加一些 辣辣咸咸的酸菜配肉片超搭 桌边有架子放食材盘，不用担心桌面太拥挤放不下 蔬菜摆得好整齐，很用心 虽然不是麻辣锅，但也有卤味三宝，而且是已经卤过很入味，烫熟就可以吃了，但牛筋还 是要卤久一点比较软烂可口 摆满满一桌真令人开心 美国Choice嫩肩牛、美国CAB霜降牛、美国Choice胸腹牛五花、台湾活菌五花猪 台湾活菌梅花猪，质感不错 梅花猪有带软骨好特别，不过这肉质真的很棒，好吃 可恶只能拿牛五花拍照了，好想吃牛小排阿阿阿~~~ 卤肥肠好好吃，很软透入味，也处理得蛮乾净，不会有臭味 东港鲜蚵不大颗，但很鲜甜 肉片全都黏在一起啦，就一起下锅吧 蔬菜类摆盘真是赏心悦目，这次还有吃到皇宫菜，蛮特别的 手打虾仁滑，里面有一整只虾，一口咬下很过瘾 第二次点的牛五花，可能是部位不同，跟之前的好不一样 大白虾非常鲜甜可口 豆皮和手打鸭肉丸 纽西兰特级羊肩包，这个羊味颇重，如果同行友人有不吃羊肉的就别点了，以免之後他整 锅就不碰了 低脂板腱牛，竟然是油花最漂亮的一种，口感也挺好的 海南小卷、大白虾、鱼片(点的是鲈鱼但是送来鲷鱼了...)、淡菜 因为鱼片切很薄，可以像肉片一样涮个几下就熟透可吃了 海鲜类都不错，尤其是大白虾，所以才又点了一轮 其实小鱼早早就吃饱在往甜点的路上了，最後一轮几乎都是渔夫先生吃的，个人心得是经 典巧克力和柠檬塔好吃，纽约乳酪可略过 水果就只有西瓜一种，但也足够了；淋上特制焦糖的奶酪非常好吃 虽说用餐有限时90分钟，但没有客满的时候好像也不会赶人，吃得挺悠哉的，蛮舒服的一 次用餐经验 --

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