────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：伊萬里川(松江大學城店) 　　消費日期：　 2016 年 08 月 　　地　　址：中華人民共和國上海市松江區人民北路1799號開元大酒店3樓 　　電　　話：(+86)021-37668888 單人限制：無 　　 　　價　　位：均一價300RMB(=NTD1500) 無平日/假日 午/晚差別 　　營業時間：午餐時段11:30-14:00 晚餐時段17:00-22:00 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊：團購價午餐258RMB(=NTD1300) 晚餐288RMB(=NTD1400) 　────────────────────────────────────── 過去在food版還是飽版曾經聽過上海的日料自助非常划算， 所以這次就以身下去試一波( 因為女朋友在佘山參加那種國考集中班，住在荒郊野外不在市區， 所以這次沒有機會去嘗試她一直大推的旭日屋，希望日後有機會寫一下。 這次選擇的是比較偏郊區的松江大學城的日料自助， 本來沒有抱著很高的期待，但是意外的讓人驚豔，1300塊也算花得值得。 先介紹一下上海的日本料理自助模式， 原則上時間各家都是一樣的，午餐11:30-14:00，晚餐17:00或17:30-21:00或22:00 時段內向服務生點單，採無限量的點單模式，跟壽喜鍋那種模式有點像不是buffet。 這種類型的日本料理店都將單點菜的價位定的非常高， (Ex.烤生蠔兩顆=49RMB=250NTD) 讓人基本上只能選擇放題，單點的非常不划算(除非你真的吃的很少) 價位則是約150~400RMB=750~2000NTD之間。 既然是點單制，那麼各餐廳間漏單或卡單這種事情也是層出不窮的， 所以在選擇餐廳上有點靠手氣，這次算是手氣很不錯，店家上菜很有誠意。 速度很快，也沒有漏單。 這次是團購價，一人1300，約跟大倉久和同價， (不過我吃大倉很挑食，都是牛舌+麵包蟹+紅蝦吃到飽， 其他東西幾乎全部不碰，沒什麼挑戰心態，所以在這裡的點法也很挑食) 雖然拍了很多照片，但是由於我的Xperia Z5在旅途期間壽終正寢， 所以剩下的照片沒有很多(淚奔 只能靠口述為主，關於這點請多多見諒。 這次點單的部分我們一共點了： 海膽軍艦、鮭魚卵軍艦、刺身拼盤(鮭魚/干貝/甜蝦)、 http://imgur.com/jH8wh4C http://imgur.com/YRdu8oa 焗波士頓龍蝦、烤鱈場蟹腳、烤生蠔、烤牛小排、烤雞肉串、烤雞軟骨、 http://imgur.com/yrN6Khz 龍蝦是剖半用奶油焗的作法 鱈魚西京燒、蒲燒鰻、土瓶蒸。 點單的部分比較可惜的是生魚片，魚種上的選擇只有鮭/鮪/旗/海鱺/青柑這些基本款， 並沒有比較高價的魚種。 不過與其相對，海膽跟鮭魚卵給的相當大方，牡丹蝦甜蝦龍蝦跟蟹腳表現也很不錯， 龍蝦雖然用奶油烤的不算很漂亮的做法，但是續的大方，可以用數量彌補。 算是以甲殼類海鮮為主打的餐廳，很對我這個海膽控的胃口。 令我印象比較深刻的其實是海膽跟鮭魚卵軍艦。 因為海膽很鮮甜，表現出色上桌的又大方， 我一共續了24貫海膽10貫鮭魚卵店家都沒有猶豫的很快就補。 我覺得只要點海膽軍艦吃到飽就回本了( 當然沒有壽司飯的版本也是有的，不一定要作軍艦，點軍艦是個人喜好。 熟食部分，鰻魚跟鱈魚的調味都很不錯，鰻魚也夠厚， 點一盤就能跟市價三四百的鰻魚飯一戰了。 這次的敗筆主要在於烤生蠔，店家用了大量的起司來蒙混其實滿小顆的生蠔， 顯然他們的生蠔是弱項，不過幸好是吃到飽，踩到一個雷也不損其它項的出色。 飲料部分，店家提供的是本地的椰奶、可口可樂系列及韓國進口的果汁， 我對韓系的飲料沒有甚麼了解認不出來，相當抱歉(跪 甜點也沒有多加嘗試，無法提供資訊...... 總體上來說，該店在海膽與蝦蟹方面表現優異，熟食也很不錯， 可惜之處在於生魚片跟生蠔的表現不太好。 不過上海有些日料自助會明言限制/技術性限制(卡單)像龍蝦or海膽這種高價食材的數量， 該店沒有這個限制，造就了他的CP值。 (起碼對我來說是這樣啦) 以上，希望能以本篇文拋磚引玉勾出一些有相同經驗的同好， 這樣我年底再去上海時就知道要去哪一家了( 謝謝各位看到最後。 -- 速速離去吧、死靈法師。 你腳下的的此處全為我千界樹的大地。踏足我領的無禮吾可以饒恕。 既以過目我族給予的警告，就請以與死亡同價的懲罰，來為汝的愚行償還吧。 型月新一代人氣女帝- 菲歐蕾·佛維琪·千界樹 --

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