餐廳名稱：台北晶華酒店 栢麗廳 消費時間：2016年2月 地址：台北市中山北路2段39巷3號 電話：(02) 2521-5000 # 3870 可否刷卡：可 官網：http://www.regenttaipei.com/#/dining/brasserie 圖文並茂網誌版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/205949191 晶華栢麗廳於去年8月進行改裝並於10月重新開幕，而重新開幕後平日晚餐、假日價格也 漲了100元，因為手邊還有餐券，就一直很想去吃，但訂位電話超難打通的，最後乾脆直 接去現場訂位，不過訂到的也是二個月後的位置了，用餐前夕小姐有打電話來提醒並通知 說價格有調整過，假日每位價格為NT$1,390+10%，也就是自重新開幕後平日晚餐、假日價 格總共漲了200元 T__T 改裝後的栢麗廳裝潢設計更顯高級時尚。 生魚片、握壽司 生魚片、握壽司各有六款，握壽司也可以請師傅幫忙炙燒。 海鮮 有三點蟹、旭蟹、透抽、鮮蝦、淡菜等。 蟹的肉雖然不多，但味道鮮甜，鮮蝦清甜。 壽司、手捲 手捲可以自己選擇要包的食材。 沙拉、冷盤 爐烤肋眼牛排 牛排約六、七分熟，帶點粉紅色的肉質軟嫩。 德國豬腳 豬腳皮微硬，不太好咬斷，但肉的部分蠻軟的。 烤物 羊排一點都不騷，醬料帶些番茄味，非常軟嫩好吃。 生蠔調味比較多，微酸微辣，稍微有一點怕生蠔本身味道的人可以嘗試看看。 肋眼牛排稍微偏乾，香菇烤的很香。 鐵板料理 這區排隊的人很多，主要都是為了現煎的牛排及虎蝦而來。 雖然是吃到飽，但現煎的牛排軟嫩可口也有肉汁，一點都不馬虎。 虎蝦蝦膏飽滿，蝦肉結實有脆度。 炸物 炸蝦皮有點厚，但外脆內軟。 熟食 牛、羊、雞、豬、海鮮都有，搭配不同國度的料理方式呈現，選擇很多元。 麵食 發現有晶華冠軍牛肉麵！湯頭微辣，牛肉滷的很透而且非常軟嫩，不大碗，可以吃個味道 。 蒸籠料理 主要是蔬菜及基本款的港點。 湯品 湯品種類也蠻多的，雖然喝湯很容易有飽足感，但看到有平常貴松松的湯也忍不住想嚐嚐 看。 由上至下分別是龍蝦湯、牛肉清湯/牛尾、鮟鱇魚湯。 龍蝦湯喝起來超蝦，味道濃郁。 牛肉清湯算是栢麗廳招牌之一，存在非常久了，雖叫做清湯，但口味強烈，帶點油花的牛 尾非常軟嫩入味。 鮟鱇魚湯算是buffet比較少見的當然要來一碗，湯頭很鮮明，魚肉沒煮過頭，一咬就散開 又帶著膠質。 甜點 種類真的非常多，目測大概有二、三十種可以選擇。 除了自行取用的甜點外，冰櫃裡的蛋糕會由師傅呈盤裝飾。 冰淇淋 Haagen-Dazs冰淇淋口味有八種，分別是草莓、巧克力、藍姆葡萄、淇淋巧酥、夏威夷脆 果仁、咖啡、香草、藍莓。 飲料 有咖啡、茶、可樂、果汁及蘇打果汁可以選擇，果汁是新鮮現打的哦。 栢麗廳用餐環境舒適雅致，服務親切，食材新鮮，菜色多樣且精緻。 食材補的很快，而且不會像有些吃到飽餐廳時間到快結束時就不補。 不過因為場地大人數也較多，有些入門的餐點也會排上比較久的時間。 --

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