餐厅名称：台北晶华酒店 栢丽厅 消费时间：2016年2月 地址：台北市中山北路2段39巷3号 电话：(02) 2521-5000 # 3870 可否刷卡：可 官网：http://www.regenttaipei.com/#/dining/brasserie 图文并茂网志版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/205949191 晶华栢丽厅於去年8月进行改装并於10月重新开幕，而重新开幕後平日晚餐、假日价格也 涨了100元，因为手边还有餐券，就一直很想去吃，但订位电话超难打通的，最後乾脆直 接去现场订位，不过订到的也是二个月後的位置了，用餐前夕小姐有打电话来提醒并通知 说价格有调整过，假日每位价格为NT$1,390+10%，也就是自重新开幕後平日晚餐、假日价 格总共涨了200元 T__T 改装後的栢丽厅装潢设计更显高级时尚。 生鱼片、握寿司 生鱼片、握寿司各有六款，握寿司也可以请师傅帮忙炙烧。 海鲜 有三点蟹、旭蟹、透抽、鲜虾、淡菜等。 蟹的肉虽然不多，但味道鲜甜，鲜虾清甜。 寿司、手卷 手卷可以自己选择要包的食材。 沙拉、冷盘 炉烤肋眼牛排 牛排约六、七分熟，带点粉红色的肉质软嫩。 德国猪脚 猪脚皮微硬，不太好咬断，但肉的部分蛮软的。 烤物 羊排一点都不骚，酱料带些番茄味，非常软嫩好吃。 生蚝调味比较多，微酸微辣，稍微有一点怕生蚝本身味道的人可以尝试看看。 肋眼牛排稍微偏乾，香菇烤的很香。 铁板料理 这区排队的人很多，主要都是为了现煎的牛排及虎虾而来。 虽然是吃到饱，但现煎的牛排软嫩可口也有肉汁，一点都不马虎。 虎虾虾膏饱满，虾肉结实有脆度。 炸物 炸虾皮有点厚，但外脆内软。 熟食 牛、羊、鸡、猪、海鲜都有，搭配不同国度的料理方式呈现，选择很多元。 面食 发现有晶华冠军牛肉面！汤头微辣，牛肉卤的很透而且非常软嫩，不大碗，可以吃个味道 。 蒸笼料理 主要是蔬菜及基本款的港点。 汤品 汤品种类也蛮多的，虽然喝汤很容易有饱足感，但看到有平常贵松松的汤也忍不住想嚐嚐 看。 由上至下分别是龙虾汤、牛肉清汤/牛尾、鮟鱇鱼汤。 龙虾汤喝起来超虾，味道浓郁。 牛肉清汤算是栢丽厅招牌之一，存在非常久了，虽叫做清汤，但口味强烈，带点油花的牛 尾非常软嫩入味。 鮟鱇鱼汤算是buffet比较少见的当然要来一碗，汤头很鲜明，鱼肉没煮过头，一咬就散开 又带着胶质。 甜点 种类真的非常多，目测大概有二、三十种可以选择。 除了自行取用的甜点外，冰柜里的蛋糕会由师傅呈盘装饰。 冰淇淋 Haagen-Dazs冰淇淋口味有八种，分别是草莓、巧克力、蓝姆葡萄、淇淋巧酥、夏威夷脆 果仁、咖啡、香草、蓝莓。 饮料 有咖啡、茶、可乐、果汁及苏打果汁可以选择，果汁是新鲜现打的哦。 栢丽厅用餐环境舒适雅致，服务亲切，食材新鲜，菜色多样且精致。 食材补的很快，而且不会像有些吃到饱餐厅时间到快结束时就不补。 不过因为场地大人数也较多，有些入门的餐点也会排上比较久的时间。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.241.61.126 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1469972960.A.2D7.html