────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：極野宴燒肉專門店(汐止旗艦店) 　　消費日期：　 _105 年 07 月 　　地　　址：新北市汐止區新台五路1段99號1樓之1 　　電　　話：(02) 2697-5656 　────────────────────────────────────── 今日主要抱怨為此餐廳對客人誠信服務的本質， 而口味的評斷是個人主觀意見，大家參考即可。 前言： 今日懷著愉快的心情，想說好久沒吃燒肉了，周日的晚上， 大台北要去哪訂位，牛角絕對不可能，結果找到離家近的極野宴， 就算看了板上的評價，想說698的價位，能差到哪裡去，我錯了， 以下分為服務及口味兩大部分： 【服務部分】 1.訂位前，餐廳有告知今天是假日，所以都只能選698的價位， 這沒問題，因為該餐廳主打和牛，貴點也應該，也想趁機 和牛角的肉質比較一下，到這裡都還好。 2.進了餐廳，點菜時告知切肉機有了問題，但稍後會幫我們補上 該點的肉，所以一開始會先上海鮮及不用切的食材，有告知也 很好，但一小時後，我還是沒吃到任何一盤和牛&霜降牛的切片肉， 從坐下來吃了泡菜，豬肉，蝦子，魚下巴..不超過10樣食材後， 網子就等了約20-30分鐘。 3.我們向服務生反應一開始點的切片肉都沒有上，服務生馬上進內場 端了牛舌及和牛各一盤，但看得出厚薄不均，我問了下，他們回應 是切肉機還沒好，所以是內場徒手切的，(我聽到眼淚都要留下來了) 冷凍過後的肉，在那徒手切，只想到這間餐廳的管理是否出了甚麼 問題，堂堂一個號稱旗艦店，切肉機只有一台?? 4.我相信這切肉機壞掉的時間絕對不只我吃的1.5小時，因我也沒看到 前面的客人有吃到所謂的切片肉，大家桌上都是香腸，蔬菜，豬肉， 海鮮...不用切的食材，大家的忍耐力都很高。 5.我後續看到又有不少客人進來，這才是我要抱怨的點，【今天一間餐廳 最基本的肉片都無法出給客人，為何還一直收客人，誠信原則在哪裡， 我花700塊來是為了和牛，東西好不好吃是一回事，但你為了賺700塊， 連最基本的出盤切片肉都做不到，憑甚麼要人家花700來吃，野宴的 老闆是這樣教育你的店面主管，而整間店唯一有向我們為這件事情說 道歉的，是一位點菜的員工妹妹，至少他有看出我們的空等，一直道歉， 我們知道錯絕對不在基層員工上，他們要安撫客人，內場要徒手切肉， 這家店是三生有幸，請到了一批好員工，至少他看到我女兒點了個冰淇淋 大福，在那咬不動，還會主動說要幫忙切開方便實用，說真的，有這樣 服務客人的精神，真的是建議趕快離開那間店，去五星級的飯店絕對 大有可為，待在一間不誠信的店面，絕對是浪費自己的人生】。 【口味部分】 說過了，口味部分很主觀，這是純粹個人的感受。 我台北的燒肉店幾乎吃遍，不論單點，串燒，或吃到飽， 但這間店的食材，我可以給的評價是，連500多的價值也不值得， 就我吃到的兩盤和牛，那肉片實在和官網上的不一樣，其餘材料 都普普，如果沒來吃過的，想抱著試試看的心態，那大可來， 不然絕對有其他更好的選擇。 結論是： 板上的大家都是英明的，我不該有嘗試的心態，前人的話要聽。 今天假設切肉機沒壞，說真的，店內服務生的笑容，我是滿意的。 生意是要做長久，不是圖一天的營業額而喪失眾多的客戶，這間店 主管的思維，確實還沒到那層次。 --

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