────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：极野宴烧肉专门店(汐止旗舰店) 　　消费日期：　 _105 年 07 月 　　地　　址：新北市汐止区新台五路1段99号1楼之1 　　电　　话：(02) 2697-5656 　────────────────────────────────────── 今日主要抱怨为此餐厅对客人诚信服务的本质， 而口味的评断是个人主观意见，大家参考即可。 前言： 今日怀着愉快的心情，想说好久没吃烧肉了，周日的晚上， 大台北要去哪订位，牛角绝对不可能，结果找到离家近的极野宴， 就算看了板上的评价，想说698的价位，能差到哪里去，我错了， 以下分为服务及口味两大部分： 【服务部分】 1.订位前，餐厅有告知今天是假日，所以都只能选698的价位， 这没问题，因为该餐厅主打和牛，贵点也应该，也想趁机 和牛角的肉质比较一下，到这里都还好。 2.进了餐厅，点菜时告知切肉机有了问题，但稍後会帮我们补上 该点的肉，所以一开始会先上海鲜及不用切的食材，有告知也 很好，但一小时後，我还是没吃到任何一盘和牛&霜降牛的切片肉， 从坐下来吃了泡菜，猪肉，虾子，鱼下巴..不超过10样食材後， 网子就等了约20-30分钟。 3.我们向服务生反应一开始点的切片肉都没有上，服务生马上进内场 端了牛舌及和牛各一盘，但看得出厚薄不均，我问了下，他们回应 是切肉机还没好，所以是内场徒手切的，(我听到眼泪都要留下来了) 冷冻过後的肉，在那徒手切，只想到这间餐厅的管理是否出了甚麽 问题，堂堂一个号称旗舰店，切肉机只有一台?? 4.我相信这切肉机坏掉的时间绝对不只我吃的1.5小时，因我也没看到 前面的客人有吃到所谓的切片肉，大家桌上都是香肠，蔬菜，猪肉， 海鲜...不用切的食材，大家的忍耐力都很高。 5.我後续看到又有不少客人进来，这才是我要抱怨的点，【今天一间餐厅 最基本的肉片都无法出给客人，为何还一直收客人，诚信原则在哪里， 我花700块来是为了和牛，东西好不好吃是一回事，但你为了赚700块， 连最基本的出盘切片肉都做不到，凭甚麽要人家花700来吃，野宴的 老板是这样教育你的店面主管，而整间店唯一有向我们为这件事情说 道歉的，是一位点菜的员工妹妹，至少他有看出我们的空等，一直道歉， 我们知道错绝对不在基层员工上，他们要安抚客人，内场要徒手切肉， 这家店是三生有幸，请到了一批好员工，至少他看到我女儿点了个冰淇淋 大福，在那咬不动，还会主动说要帮忙切开方便实用，说真的，有这样 服务客人的精神，真的是建议赶快离开那间店，去五星级的饭店绝对 大有可为，待在一间不诚信的店面，绝对是浪费自己的人生】。 【口味部分】 说过了，口味部分很主观，这是纯粹个人的感受。 我台北的烧肉店几乎吃遍，不论单点，串烧，或吃到饱， 但这间店的食材，我可以给的评价是，连500多的价值也不值得， 就我吃到的两盘和牛，那肉片实在和官网上的不一样，其余材料 都普普，如果没来吃过的，想抱着试试看的心态，那大可来， 不然绝对有其他更好的选择。 结论是： 板上的大家都是英明的，我不该有尝试的心态，前人的话要听。 今天假设切肉机没坏，说真的，店内服务生的笑容，我是满意的。 生意是要做长久，不是图一天的营业额而丧失众多的客户，这间店 主管的思维，确实还没到那层次。 --

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