燒烤最前線--極野宴燒肉專門店誠品板橋旗艦店 有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/144387032 消費日期：2016 年 3 月 地點：新北市板橋區中山路1段46號5F (誠品板橋生活店) 電話：02-29616568 價位： 豪華餐569＋10％ 頂極餐689＋10％ 環境： 位在府中商圈的誠品板橋生活店內，離府中捷運站不算太遠，附 近的巷道有話機車格找一下還不算太難停車，基本上算是個交通 便利的地點。從誠品的手扶梯上樓後就可以看到極野宴的店面， 門口旁便還有一些裝飾品看起來還蠻可愛的！店內的空間呈現一 個Ｌ型的用餐環境，較長的這一邊有吧台的設計，感覺上就像是 一個日式風味感的一個居酒吧台，而其他的位置大約是四到八人 的座位，環境基本上算是蠻寬敞跟明亮的一個感覺 餐點： 餐桌－ 餐具－ MENU－ 桌上調味料－有烤肉用的野宴特調燒肉沾醬、野宴九州風辣沾醬 、黑胡椒粒與玫瑰鹽 烤爐與烤網－ 飲料類--有可口可樂、雪碧、檸檬紅茶、麥茶及美粒果柳橙清果 汁，會依照人數區分給大小瓶，但是送來都需要一些時間，所以 可以的話儘量還是請店員給大瓶的喝得比較久 醇香人氣雞湯--會以保溫壺的形式送來，另外還有海帶芽可以一 起調配食用，味道喝起來香醇可口，而且也蠻解油膩的一個口感 冷物類-- 鹽味毛豆－味道條的還不錯，吃起來的口感也蠻新鮮的，吃起來 軟脆又開胃 和風鮮蔬沙拉－口感清脆的生菜搭配微酸的和風醬醋汁，吃起來 口感酸酸甜甜的一個滋味，與肉片搭配著吃也可以解一些油膩的 口感 正宗韓風泡菜－ 食事類-- 黑牛肉燥飯－肉燥煮的相當的香，飯粒吃起來也蠻軟Ｑ的，但可 惜也蠻占胃的，所以簡單的吃個一碗試試味道即可 高纖捲皮－捲皮有點像是沒有蔥的蔥油餅放到烤網上去烤，雖然 烤到有點焦黑，但口感吃起來還有點脆軟的滋味，如果可以再塗 些奶油撒點砂糖，相信吃起來的味道會更棒許多 起士焗野菜－一道蠻占烤爐且花費時間的料理，因為後來的爐火 不旺，所以最後吃起來感覺沒有很入味的感覺，或許是因為料多 ，所以最好還是要有旺盛一點的爐火好一陣子入味，吃起來才會 好吃 燒肉生菜盤－清脆的一個口感與燒肉搭著吃感覺相當的搭，另外 再與些許的調味粉搭著輪流食用，吃起來更是有多樣且不同的風 味 海苔片－算是小片的海苔，味道吃起來普普，不過跟肉片搭著吃 口感還蠻不錯的 牛肉類-- 雪藏胭脂牛－肉片都是以瘦肉為主，幾乎是沒什麼油花在上面， 因此吃起來算是蠻有嚼勁感的，但基本上烤個約五到七分熟即可 不然吃起來就會比較有乾或柴的滋味 蔥鹽牛舌－以目前吃過的牛舌之中，極野宴的品質算是中間再稍 上的一個程度，吃起來口感略帶Ｑ彈的滋味，搭配些許的蔥末後 再撒點玫瑰鹽吃起來的味道相當不錯，重點是可以一直續點，所 以吃起來相當過癮 牛肉起司捲－油油嫩嫩的牛五花肉包覆著滑嫩可口的起司條，烤 到起司快要從牛肉流出來的狀態時，吃起來香嫩可口，另外還可以 用海苔包著吃，體驗一下不同的口感 澳洲穀飼立方牛－以塊狀的方式呈現，烤到約五分熟左右的程度 再撒點玫瑰鹽調味，就可以吃到多汁且帶有嚼進感的厚實牛肉塊 ，而搭配生菜一起食用則更可以減低油膩的感覺 雪澤牛肉－油花的分布較多甚至過半，簡單的烤個幾秒鐘，就可 以吃到油油嫩嫩的香滑牛肉，搭配包肉生菜或是海苔都有不錯的 一個口感 辛味牛肉燒－與立方牛一樣以塊狀的方式呈現，不過因為不吃辣 ，所以沒有特別的嚐試看看，感覺應算是辣味的立方牛 豬肉類-- 釜山燒肉－感覺應該是調味過的辣味豬肉，所以已就把胃空間留 給其他肉類食材了 鮮蔬豬肉捲－蠻推的一道料理，以豬肉片包覆著綠豆芽再以火烤 的方式調理，吃起來外嫩內鮮脆，因為蔬菜的關係，口感吃起來 也不會太油膩，簡單的沾一下醬汁，就有不錯的調味口感 爆濃奶焗香腸－脆彈的香腸包覆著香濃的起司，剛烤完最好稍微 放一些時間不要直接咬，以免被裡面的起司給燙到，烤的時候也 要注意裡面的起司是否一直流出，以免裡面香濃的起司都散掉了 ，只剩下香腸可以吃 Hakka鹹香豬肉－就跟一般吃到的那種山地鹹豬肉一樣，鹹味十 足之外，厚實的油五花與瘦肉搭起來，吃起來彈嫩又帶點嚼勁感 ，如果還覺得不夠重鹹，也可以再搭點玫瑰鹽增添風味 嚴選梅花豬－厚度還算切的適中，吃起來還算是滑嫩的一個肉質 感，簡單的沾點醬汁，調配出來的味道就蠻好吃了 雞肉類-- 三角雞軟骨－ 優質雞腿排－肉質吃起來相當的有厚實感，且肉質的部分也帶點 飽食與嚼勁感，不過烤的時候也要避免烤得太久，以免吃起來又 多點乾柴的口感 海鮮類-- 鹽烤蝦－ 椒鹽魚下巴－ 鮮旬花枝－ 深海魷魚足－ 甜點類-- 日式烤麻糬－與之前在汐止吃的時候少了花生粉，煉乳給的分量 稍稍少了一點，沒辦法給剛好烤的麻糬足夠打滾的空間，只能簡 單的沾一下嚐嚐口味，因為也差不多到關門的時間了，所以也不 好意思再繼續多要了，不過麻糬給的量倒是不算少，所以吃起來 還算是滿意 小惡魔布朗尼－ 脆皮雪糕－當天的口味是杜老爺情人果脆冰棒 評價： 之前來板橋逛誠品的時候就發現這邊有一家極野宴裝潢感覺還不 錯，而且之前吃汐止店時一樣有牛舌吃到飽的食材，因此，跟板 橋的朋友約吃烤肉時，就想說來這邊吃一下看看 在食材的部分，印象與之前去汐止吃的東西有些許的調整，不過 肉類感覺變化不大，當天我們主要吃的以牛舌為主，另外再以牛 肉起司捲及鮮蔬豬肉捲跟其他的肉類搭配來吃，肉質的種類以目 前的燒肉價位來說，還算是搭上豐盛的邊緣，而肉質吃起來雖然 稱不上精緻，但倒也還算不錯，不過在飲料及甜點的部分，這樣 的價位應該還有進步的空間 在服務的部分，上菜的速度，因為當天的人數不算多，所以大致 還在可以接受的範圍內，但還是有部分的菜色會有漏單問題。服 務生給人的感覺有些還算親切，有些則是中規中矩，大致上都還 算是有個不錯的印象 整體來說，以野宴集團在板橋區的餐廳來說，目前覺得鐵工廠的 cp值算是較高，但可惜目前已經結束營業了，肉質地的部分感覺 極野宴較野宴來的高級一些，但是在甜點的部分則是野宴取勝， 甚至有些餐點會感覺不太出野宴與極野宴的差異，因此在價格上 有時會覺得還不如吃野宴就好，不過，在板橋店這邊，環境給人 的感覺較為高級一些，也因此彌補了一些差異上的缺憾，對於想 要吃燒肉的人來說，就看要選擇吃個口味粗飽就好的野宴，或是 較適合聚會聊天，菜色看起來也稍微較精緻一點的極野宴吧 其他相關食記連結： 極野宴燒肉專門店汐止旗艦店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094 野宴日式炭火燒肉板橋民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/96822709 野宴日式炭火燒肉台南北門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61296732 石頭日式炭火燒肉土城尊榮旗艦館PART2 http://blog.yam.com/nikcoke/article/143693942 炙燒Bar私房燒肉料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/133922314 --

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