烧烤最前线--极野宴烧肉专门店诚品板桥旗舰店 有图有真相图文并茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/144387032 消费日期：2016 年 3 月 地点：新北市板桥区中山路1段46号5F (诚品板桥生活店) 电话：02-29616568 价位： 豪华餐569＋10％ 顶极餐689＋10％ 环境： 位在府中商圈的诚品板桥生活店内，离府中捷运站不算太远，附 近的巷道有话机车格找一下还不算太难停车，基本上算是个交通 便利的地点。从诚品的手扶梯上楼後就可以看到极野宴的店面， 门口旁便还有一些装饰品看起来还蛮可爱的！店内的空间呈现一 个Ｌ型的用餐环境，较长的这一边有吧台的设计，感觉上就像是 一个日式风味感的一个居酒吧台，而其他的位置大约是四到八人 的座位，环境基本上算是蛮宽敞跟明亮的一个感觉 餐点： 餐桌－ 餐具－ MENU－ 桌上调味料－有烤肉用的野宴特调烧肉沾酱、野宴九州风辣沾酱 、黑胡椒粒与玫瑰盐 烤炉与烤网－ 饮料类--有可口可乐、雪碧、柠檬红茶、麦茶及美粒果柳橙清果 汁，会依照人数区分给大小瓶，但是送来都需要一些时间，所以 可以的话尽量还是请店员给大瓶的喝得比较久 醇香人气鸡汤--会以保温壶的形式送来，另外还有海带芽可以一 起调配食用，味道喝起来香醇可口，而且也蛮解油腻的一个口感 冷物类-- 盐味毛豆－味道条的还不错，吃起来的口感也蛮新鲜的，吃起来 软脆又开胃 和风鲜蔬沙拉－口感清脆的生菜搭配微酸的和风酱醋汁，吃起来 口感酸酸甜甜的一个滋味，与肉片搭配着吃也可以解一些油腻的 口感 正宗韩风泡菜－ 食事类-- 黑牛肉燥饭－肉燥煮的相当的香，饭粒吃起来也蛮软Ｑ的，但可 惜也蛮占胃的，所以简单的吃个一碗试试味道即可 高纤卷皮－卷皮有点像是没有葱的葱油饼放到烤网上去烤，虽然 烤到有点焦黑，但口感吃起来还有点脆软的滋味，如果可以再涂 些奶油撒点砂糖，相信吃起来的味道会更棒许多 起士焗野菜－一道蛮占烤炉且花费时间的料理，因为後来的炉火 不旺，所以最後吃起来感觉没有很入味的感觉，或许是因为料多 ，所以最好还是要有旺盛一点的炉火好一阵子入味，吃起来才会 好吃 烧肉生菜盘－清脆的一个口感与烧肉搭着吃感觉相当的搭，另外 再与些许的调味粉搭着轮流食用，吃起来更是有多样且不同的风 味 海苔片－算是小片的海苔，味道吃起来普普，不过跟肉片搭着吃 口感还蛮不错的 牛肉类-- 雪藏胭脂牛－肉片都是以瘦肉为主，几乎是没什麽油花在上面， 因此吃起来算是蛮有嚼劲感的，但基本上烤个约五到七分熟即可 不然吃起来就会比较有乾或柴的滋味 葱盐牛舌－以目前吃过的牛舌之中，极野宴的品质算是中间再稍 上的一个程度，吃起来口感略带Ｑ弹的滋味，搭配些许的葱末後 再撒点玫瑰盐吃起来的味道相当不错，重点是可以一直续点，所 以吃起来相当过瘾 牛肉起司卷－油油嫩嫩的牛五花肉包覆着滑嫩可口的起司条，烤 到起司快要从牛肉流出来的状态时，吃起来香嫩可口，另外还可以 用海苔包着吃，体验一下不同的口感 澳洲谷饲立方牛－以块状的方式呈现，烤到约五分熟左右的程度 再撒点玫瑰盐调味，就可以吃到多汁且带有嚼进感的厚实牛肉块 ，而搭配生菜一起食用则更可以减低油腻的感觉 雪泽牛肉－油花的分布较多甚至过半，简单的烤个几秒钟，就可 以吃到油油嫩嫩的香滑牛肉，搭配包肉生菜或是海苔都有不错的 一个口感 辛味牛肉烧－与立方牛一样以块状的方式呈现，不过因为不吃辣 ，所以没有特别的嚐试看看，感觉应算是辣味的立方牛 猪肉类-- 釜山烧肉－感觉应该是调味过的辣味猪肉，所以已就把胃空间留 给其他肉类食材了 鲜蔬猪肉卷－蛮推的一道料理，以猪肉片包覆着绿豆芽再以火烤 的方式调理，吃起来外嫩内鲜脆，因为蔬菜的关系，口感吃起来 也不会太油腻，简单的沾一下酱汁，就有不错的调味口感 爆浓奶焗香肠－脆弹的香肠包覆着香浓的起司，刚烤完最好稍微 放一些时间不要直接咬，以免被里面的起司给烫到，烤的时候也 要注意里面的起司是否一直流出，以免里面香浓的起司都散掉了 ，只剩下香肠可以吃 Hakka咸香猪肉－就跟一般吃到的那种山地咸猪肉一样，咸味十 足之外，厚实的油五花与瘦肉搭起来，吃起来弹嫩又带点嚼劲感 ，如果还觉得不够重咸，也可以再搭点玫瑰盐增添风味 严选梅花猪－厚度还算切的适中，吃起来还算是滑嫩的一个肉质 感，简单的沾点酱汁，调配出来的味道就蛮好吃了 鸡肉类-- 三角鸡软骨－ 优质鸡腿排－肉质吃起来相当的有厚实感，且肉质的部分也带点 饱食与嚼劲感，不过烤的时候也要避免烤得太久，以免吃起来又 多点乾柴的口感 海鲜类-- 盐烤虾－ 椒盐鱼下巴－ 鲜旬花枝－ 深海鱿鱼足－ 甜点类-- 日式烤麻糬－与之前在汐止吃的时候少了花生粉，炼乳给的分量 稍稍少了一点，没办法给刚好烤的麻糬足够打滚的空间，只能简 单的沾一下嚐嚐口味，因为也差不多到关门的时间了，所以也不 好意思再继续多要了，不过麻糬给的量倒是不算少，所以吃起来 还算是满意 小恶魔布朗尼－ 脆皮雪糕－当天的口味是杜老爷情人果脆冰棒 评价： 之前来板桥逛诚品的时候就发现这边有一家极野宴装潢感觉还不 错，而且之前吃汐止店时一样有牛舌吃到饱的食材，因此，跟板 桥的朋友约吃烤肉时，就想说来这边吃一下看看 在食材的部分，印象与之前去汐止吃的东西有些许的调整，不过 肉类感觉变化不大，当天我们主要吃的以牛舌为主，另外再以牛 肉起司卷及鲜蔬猪肉卷跟其他的肉类搭配来吃，肉质的种类以目 前的烧肉价位来说，还算是搭上丰盛的边缘，而肉质吃起来虽然 称不上精致，但倒也还算不错，不过在饮料及甜点的部分，这样 的价位应该还有进步的空间 在服务的部分，上菜的速度，因为当天的人数不算多，所以大致 还在可以接受的范围内，但还是有部分的菜色会有漏单问题。服 务生给人的感觉有些还算亲切，有些则是中规中矩，大致上都还 算是有个不错的印象 整体来说，以野宴集团在板桥区的餐厅来说，目前觉得铁工厂的 cp值算是较高，但可惜目前已经结束营业了，肉质地的部分感觉 极野宴较野宴来的高级一些，但是在甜点的部分则是野宴取胜， 甚至有些餐点会感觉不太出野宴与极野宴的差异，因此在价格上 有时会觉得还不如吃野宴就好，不过，在板桥店这边，环境给人 的感觉较为高级一些，也因此弥补了一些差异上的缺憾，对於想 要吃烧肉的人来说，就看要选择吃个口味粗饱就好的野宴，或是 较适合聚会聊天，菜色看起来也稍微较精致一点的极野宴吧 其他相关食记连结： 极野宴烧肉专门店汐止旗舰店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094 野宴日式炭火烧肉板桥民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/96822709 野宴日式炭火烧肉台南北门店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61296732 石头日式炭火烧肉土城尊荣旗舰馆PART2 http://blog.yam.com/nikcoke/article/143693942 炙烧Bar私房烧肉料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/133922314 --

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