台北美福大飯店彩匯自助餐廳自今年1月9日試營運以來，深受消費者的支持與愛護 ，並給予我們寶貴的意見及建議，消費者的每一個聲音我們都非常重視，也努力讓 每一位蒞臨的貴賓能肯定我們的餐點及服務。 4月2日台北美福大飯店正式開幕，彩匯也因為要提供最優質的餐點與良好的服務品 質，重新調整餐廳服務模式，以美福自信的嚴選頂級食材搭配各地蔬食，調配出各 式美味珍饌，開放式自助餐區除了原本的「日式料理區」、「泰式料理區」、「現 煮麵檯區」、「熱食餐檯區」、「明爐披薩區」、「沙拉冷盤區」及「甜點及麵包 吧檯」七大區外，另增設了「燒烤現煮區」，透過明亮的開放式廚房，賓客們可一 覽廚藝團隊現場烹飪，看得開心，吃得也安心。 除了豐盛的自助餐台外，彩匯與眾不同之處，就是提供單點主菜，品項將依季節時 令或配合飯店活動推廣，於午餐時段提供三道、晚餐時段提供四道，供您挑選一份 享用，以單點式的精緻用餐品質，創造出自助餐的新風景。彩匯主廚白文俊針對單 點菜單精心設計多道風味獨特的季節性佳餚，特別推薦午晚餐期皆有供應的《爐烤 西班牙伊比利豬佐覆盆子野莓醬》，使用原生於西班牙伊比利半島的珍貴豬種─伊 比利豬，其擁有乳黃色的油脂及細緻核果香的肉質，裹以香料、開心果仁及橄欖油 混合製作而成的香料麵包粉後放進烤爐香烤出爐，上桌搭配口感酸甜的覆盆子野莓 醬。午餐供應的《炭烤紐西蘭國王鮭魚襯番茄沙沙》選用來自紐西蘭的國王鮭魚， 油脂豐厚、肉質細膩柔軟，將鮭魚碳烤至6-7分熟後搭配番茄沙沙醬食用，入口清 爽不油膩。《羅蘭醬焗烤龍蝦》於晚餐提供，將以奶油、蛋、蒜及番紅花等食材製 成的羅蘭醬淋上龍蝦後放入烤箱高溫烘烤，透過焗烤的方式鎖住龍蝦的鮮甜滋味。 彩匯餐廳不定期更換主菜菜單，持續供應新鮮美味，為每次到訪的賓客創造更多的驚喜。 現點主菜菜單： 午餐 爐烤西班牙伊比利豬佐覆盆子野莓醬 香煎龍蝦佐黑松露奶油醬 炭烤紐西蘭國王鮭魚襯番茄沙沙 晚餐 爐烤西班牙伊比利豬佐覆盆子野莓醬 羅蘭醬焗烤龍蝦 油淋干貝佐茴香醬汁配黑松露片 香煎鴨胸佐無花果波特酒汁 這是官網發布的消息 所以看來主菜只能選一次而非點到飽 而且選擇也變少 如果連海膽都沒有 那這家就bye了 另外上面寫新增燒烤現煮區 那反面而言是哪一區不見了??? 早知道試營運的時候就去吃了@@ ※ 引述《cp120420 (天氣很冷)》之銘言： : 是這樣的，我們老闆最近想辦聚餐 : 同事們都喜歡吃buffet大於桌菜 : 他問我們要吃哪間buffet,大家都隨便但我也隨便啊！ : 老闆出錢誰敢吭聲做主意 : 於是這找餐廳工作突然落在我身上 : 大家想吃cp值高的，最好牛排要好吃 : 海鮮也要值價錢的，但因為有同事吃全素 : 是那種蛋糕有用動物膠的也不吃那種 : 目前找了三間 : 1.美福 彩匯 : 爬了下文章一直看到海膽龍蝦干貝 : 正中我和另一個同事要害，但好像有每況愈下的感覺（？），怕整個cp不值這價錢 : 2.寒舍艾美探索廚房 : 去年尾牙吃這個，大家讚不絕口，說東西精緻 : 生魚片也表現不錯（？） : 3.大倉久和 : 這間主要也是吃精緻的，海鮮也不錯的樣子，不過爬了文章感覺越來越糟？不知還有沒有 : 牛排？ : 甜點其實我們這些女生都覺得差不多，所以甜點已經不是首選了～ : 希望有這三間近半年內的心得推薦，越近越好～ : 最後老闆說：沒預算，妳們挑好訂好就好。XD : 謝謝 --

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