台北美福大饭店彩汇自助餐厅自今年1月9日试营运以来，深受消费者的支持与爱护 ，并给予我们宝贵的意见及建议，消费者的每一个声音我们都非常重视，也努力让 每一位莅临的贵宾能肯定我们的餐点及服务。 4月2日台北美福大饭店正式开幕，彩汇也因为要提供最优质的餐点与良好的服务品 质，重新调整餐厅服务模式，以美福自信的严选顶级食材搭配各地蔬食，调配出各 式美味珍馔，开放式自助餐区除了原本的「日式料理区」、「泰式料理区」、「现 煮面台区」、「热食餐台区」、「明炉披萨区」、「沙拉冷盘区」及「甜点及面包 吧台」七大区外，另增设了「烧烤现煮区」，透过明亮的开放式厨房，宾客们可一 览厨艺团队现场烹饪，看得开心，吃得也安心。 除了丰盛的自助餐台外，彩汇与众不同之处，就是提供单点主菜，品项将依季节时 令或配合饭店活动推广，於午餐时段提供三道、晚餐时段提供四道，供您挑选一份 享用，以单点式的精致用餐品质，创造出自助餐的新风景。彩汇主厨白文俊针对单 点菜单精心设计多道风味独特的季节性佳肴，特别推荐午晚餐期皆有供应的《炉烤 西班牙伊比利猪佐覆盆子野莓酱》，使用原生於西班牙伊比利半岛的珍贵猪种─伊 比利猪，其拥有乳黄色的油脂及细致核果香的肉质，裹以香料、开心果仁及橄榄油 混合制作而成的香料面包粉後放进烤炉香烤出炉，上桌搭配口感酸甜的覆盆子野莓 酱。午餐供应的《炭烤纽西兰国王鲑鱼衬番茄沙沙》选用来自纽西兰的国王鲑鱼， 油脂丰厚、肉质细腻柔软，将鲑鱼碳烤至6-7分熟後搭配番茄沙沙酱食用，入口清 爽不油腻。《罗兰酱焗烤龙虾》於晚餐提供，将以奶油、蛋、蒜及番红花等食材制 成的罗兰酱淋上龙虾後放入烤箱高温烘烤，透过焗烤的方式锁住龙虾的鲜甜滋味。 彩汇餐厅不定期更换主菜菜单，持续供应新鲜美味，为每次到访的宾客创造更多的惊喜。 现点主菜菜单： 午餐 炉烤西班牙伊比利猪佐覆盆子野莓酱 香煎龙虾佐黑松露奶油酱 炭烤纽西兰国王鲑鱼衬番茄沙沙 晚餐 炉烤西班牙伊比利猪佐覆盆子野莓酱 罗兰酱焗烤龙虾 油淋干贝佐茴香酱汁配黑松露片 香煎鸭胸佐无花果波特酒汁 这是官网发布的消息 所以看来主菜只能选一次而非点到饱 而且选择也变少 如果连海胆都没有 那这家就bye了 另外上面写新增烧烤现煮区 那反面而言是哪一区不见了??? 早知道试营运的时候就去吃了@@ ※ 引述《cp120420 (天气很冷)》之铭言： : 是这样的，我们老板最近想办聚餐 : 同事们都喜欢吃buffet大於桌菜 : 他问我们要吃哪间buffet,大家都随便但我也随便啊！ : 老板出钱谁敢吭声做主意 : 於是这找餐厅工作突然落在我身上 : 大家想吃cp值高的，最好牛排要好吃 : 海鲜也要值价钱的，但因为有同事吃全素 : 是那种蛋糕有用动物胶的也不吃那种 : 目前找了三间 : 1.美福 彩汇 : 爬了下文章一直看到海胆龙虾干贝 : 正中我和另一个同事要害，但好像有每况愈下的感觉（？），怕整个cp不值这价钱 : 2.寒舍艾美探索厨房 : 去年尾牙吃这个，大家赞不绝口，说东西精致 : 生鱼片也表现不错（？） : 3.大仓久和 : 这间主要也是吃精致的，海鲜也不错的样子，不过爬了文章感觉越来越糟？不知还有没有 : 牛排？ : 甜点其实我们这些女生都觉得差不多，所以甜点已经不是首选了～ : 希望有这三间近半年内的心得推荐，越近越好～ : 最後老板说：没预算，你们挑好订好就好。XD : 谢谢 --

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