餐廳名稱：Fusion 21 消費時間：2016年2月 地址: 金澤市廣坂1-2-1（金澤21世紀美術館内） 電話: +81-76-231-0201 營業時間: 10:00~20:00 (午餐: 11:30~14:00; L.O. 19:00) 定休日: 周一; 若遇假日則改為後一日 官方網頁: http://www.e-maplehouse.com/fusion21.html 網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/322216653 FB版連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1685304661724757 ------------------------------------------------------------- Fusion 21 去年參觀金澤21世紀美術館時, 發現美術館內的餐廳Fusion 21環境美氣氛佳, 而且被餐廳外所擺放的菜單上的無花果蛋糕卷圖片所吸引, 吃美食比玩樂重要,二話不說先坐進去來份早茶 (圖片) 蛋糕也有提供外帶,蛋糕捲有季節限定的口味喔! (圖片) 因為時間太早還沒中餐享用,因此自助吧台看起來整齊又清爽, 整間店採白色的簡約時尚風, (圖片) 搭配大面積落地窗,感覺寬敞又放鬆, 天氣好時有陽光射入室內,讓整個空間更為明亮 (圖片)X2 無花果蛋糕捲與冰咖啡(JPY430+330) (圖片) 薄薄一層柔軟又細緻的蛋糕內夾著清爽不膩口的鮮奶油, 再配上有淡淡甜味的新鮮無花果,口感細軟滑順,新鮮清爽 (圖片) 芭樂與睡蓮白茶(JPY650) (圖片) 今年再訪金澤,因為非常喜歡Fusion 21的氣氛,又特別過來吃午餐 菜單(點擊圖片可放大) (菜單)X3 這次我們的目標是午餐包肥,點餐方式是先點一個主餐: JPY1800: 前菜自助餐+牡蠣義大利麵/ 番茄義大利麵/ 豬肉飯任選一 JPY2100: 前菜自助餐+近江町直送魚料理/ 主廚推薦肉料理任選一 以上+JPY200有飲料; +JPY300有甜點; +JPY400有飲料及甜點 (圖片)1 自助吧擺得琳瑯滿目,看了真讓人食慾大開!!! 雖然說是前菜,但不光只有麵包及沙拉,還有海鮮及肉類, 烹調方式看起來也很健康,沒有油膩與重口味的菜色 (圖片) 香腸,起司,醃橄欖 (圖片) 生牛肉,雞肉Terrine,番茄沙拉以及馬鈴薯沙拉 (圖片) 玉子燒,三種麵包,奶油,加賀野菜沙拉 (圖片) 焗烤通心粉,香腸,拔絲五島金時甜芋,醃橄欖 (圖片) 炸雞塊,涮豬肉片,蕎麥麵,雞蛋三明治 (圖片) 煮蘿蔔 ,燻鮭魚,涼拌海鮮(有大牡蠣,蝦仁,花枝,白子),味噌肉醬拌豆腐 (圖片) 海藻沙拉,櫻花蝦沙拉等等 (圖片) 生菜沙拉提供法式,和風,義大利三種醬汁搭配 (圖片) 香濃且甜而不膩的超好喝南瓜濃湯,沒有南瓜那讓人無法接受的特殊氣味 (圖片) 不虧是美術館裡的餐廳,連盤子的形狀都很像水彩畫盤 可頌,麵包,香腸,起司塊,燻鮭魚,拔絲五島金時甜芋,都蠻好吃的; 尤其是涼拌海鮮中的白子(魚的精巢),口感細滑軟嫩,很特別,據說是當季美味! (圖片) 另一個角度拍到了吻仔魚玉子燒,印象中一般般,不怎麼樣 (圖片) 炸雞口感是外酥內多汁,雖然不夠熱,但吃起來並不油膩, 一旁的味噌肉醬豆腐也挺合我們的口味! (圖片) 主餐 番茄義大利麵 (圖片) 吃起來應該是自製的新鮮番茄醬汁,口味清爽, 最後還撒了些起司粉讓口味更香,培根份量也不少, 麵條口感雖然不是偏硬,但也不會太軟爛 (圖片)X2 白酒牡蠣義大利麵 有牡蠣以及蓮藕,口味清爽用料實在,肥大的牡蠣有4,5顆; 其實麵好不好吃似乎已不是重點, 因為光自助吧就吃很飽,麵根本吃不完 (圖片) 心得: 前菜自助吧出乎意料之外,還有提供涼拌海鮮與生牛肉, 而且不斷有服務人員補菜,感覺相當有誠意! 重點是整體餐點品質到餐廳環境氣氛來說都相當優, 完全就是高貴不貴,大推!!! 最後: 凱倫小姐的包肥大冒險全力募集粉絲中! 喜歡凱倫小姐的文章麻煩幫忙按個"讚" 給凱倫小姐繼續寫下去的動力唷! 有任何問題也歡迎在粉絲團詢問 凱倫小姐都會迅速回覆喔! https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang ---- 凱倫小姐的包肥大冒險 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang 凱倫小姐的誠實記錄 http://karenchang1981.pixnet.net/blog 高山-(自助餐) 二訪 高山綠色飯店 高山Green Hotel 海陸雙拼吃到飽 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1682784315310125 高山-(燒肉) 飛驒牛燒肉專門店 味藏天國 入口即化的飛驒和牛 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1641510736104150 金澤-(日式) 金澤近江町市場 山さん寿司本店 Yamasan Sushi CP值超高海鮮丼 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1684120015176555 金澤-(自助餐) 自然食自助餐はーべすと HABESUTO 壽司・涮涮鍋・壽喜燒吃到飽 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1642160586039165 名古屋-(輕食) Café Gentiane 可愛又美味的小雞布丁蛋糕 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1677225239199366 名古屋-(輕食) Light Cafe 史上最好吃的厚鬆餅及可愛3D拿鐵 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1640380489550508 名古屋- (日式) 名古屋名物 矢場豬排 超人氣名古屋美食 https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1678437962411427 ---- --

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