※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板] 作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中]石頭日式炭火燒肉--吃到飽系列又來囉！ 時間: Wed Aug 12 13:12:43 2009 ============================================================= 店名：石頭日式炭火燒肉(崇德館) 地址：台中市北屯區崇德路二段395號 電話：04-22422668 營業時間：11:00-22:00 ============================================================= 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24924148 更多照片請看：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=266 ============================================================= 2009年7月13日晚上，我來到石頭日式炭火燒肉晚餐，準備給他吃到飽啦！ 為什麼挑這間呢？其實也沒別的原因，因為沒吃過， 加上有壽星想吃「吃到飽」囉！(攤手) 於是兩個瘋子，從一中附近出發，晃到公益路之後再繞回來崇德路附近，囧。 繞了一大圈，結果後來停在這間「石頭」前面。 「就這間吧！」我跟壽星對望。 (腹語：再不停下來我要餓扁了！) 裡頭座位很多，很寬敞也很舒適，服務人員更是機伶， 親切的帶領我們到座位。 石頭的桌面上有兩種凹槽設計，一種是火鍋，另一種是燒烤。 燒烤區的凹槽設計， 下方是用黑色木炭起火的，真有那種「中秋節烤肉」的fu。 火鍋有七種選擇， 韓風泡菜鍋、味增鍋、壽喜豬肉鍋、壽喜牛肉鍋、干貝海鮮鍋、養生藥膳鍋、素食鍋。 我們選了養生藥膳鍋！ 沒多久火鍋馬上端上桌，飄出陣陣香氣。 裡頭有羊肉塊，大小不均，配上一些火鍋料，冒出濃濃的香氣與蒸氣。 這養生藥膳鍋喝起來有酒味，我想應該是有加酒在裡頭！ 羊肉口感還不錯，不過兔兔本身很懶得啃骨頭，所以喝湯居多。 一旁還有服務人員端上來的沾醬， 這是沾肉片用的，味道鹹甜，上頭還有些洋蔥拌著， 獨特的醬料很清爽，又能讓肉片輕易的入味，實在是不錯。 桌子的另一邊還有紙巾與牙籤， 更重要的是一旁的服務鈴！ 有任何的需求，就按服務鈴，馬上會有服務人員過來為您解釋與點菜唷！ 說到點菜，MENU分成五張。 想吃什麼，就畫什麼，畫完之後按鈴請服務人員收走，就這麼簡單。 藍色的燒烤單點包括：野菜類、烤飯團類、火鍋類三大部分。 至於火鍋類就是我剛剛前面所說的七種口味任選一種。 和食料理是粉紅色的單張， 裡頭有沙拉、壽司類、御品料理、手捲等等。 飲料當然不可缺少，茶飲冰品類也有許多選擇。 飲料是用每人限點一杯的方式，喝完再以杯續杯，以免浪費。 揚物料理有什麼呢？ 其實就是炸物啦！裡頭總共有11種任你選擇想吃的炸物。 最後一項，燒烤單點。 分成牛肉類、豬肉類、海鮮類、其他肉類等等。 想吃什麼肉呢？垂涎三尺了吧？這邊很多選擇唷。 因為我不吃牛的關係，所以牛肉部分就交給壽星去負責，聽說還不錯吃。 我喜歡吃豬肉，裡頭的豬大部分都吃過了，韓式豬肉和乳燒豬肉還有咖哩豬肉， 這三種豬肉都是有醃過的，所以十分入味。 韓式豬肉吃起來泡菜味非常重，也很辣，一口咬下之後辣汁會噴出來，壽星先生猛搖頭說 他不喜歡= =a 所以後來我就點了豬五花，基本上其他肉類我都覺得OK。 一般來說，兔兔在燒烤店裡頭，如果是自己DIY烤的話，通常不太會點雞腿這類的東西， 第一：會烤很久。第二：會烤很久。第三：還是會烤很久。 我肚子很餓，當然是希望馬上烤，隨便刷個兩下就馬上熟了可以入口囉！ 說到海鮮類，柳葉魚也是我很愛的。 不過這天烤的這柳葉魚有點悲慘，因為整個黏到網子， 柳葉都不柳葉了啦！ 我已經不想形容當天的慘狀，魚跟網子太親熱的結果就是整盤凌亂不堪的場面，囧。 自行想像吧... 喔對，說到烤肉， 有樣東西我忘了拍，就是店家會附贈一塊「豬皮」(還是牛皮？)，很厚的豬皮！ 我想那應該是用來抹在網子上頭，有點像是「奶油」的作用。 把肉片放上去之前，先用這厚厚的一塊油皮先塗抹網子， 以免肉片跟網子感情太好，黏住不放呀！ 說到炸物，就是單子上頭的揚物啦！ 點了松版豬排和揚出豆腐兩種。 松版豬排就是很一般的炸豬排，炸得不夠酥脆，有點可惜呢。 另外揚出豆腐上頭灑上一點柴魚，有些日式的做法，不過也是不夠酥脆。 手捲方面我點了蝦手捲， 裡頭是沒有放醋飯的，只有包著生菜， 中規中矩，還OK。 沙拉我想應該是今天小菜類我最喜歡的。 雖然小小一盤，但味道夠。 生魚片系列，沒有選擇什麼魚， 就是師傅隨意搭配。 不過生魚片吃起來也是普普，新鮮度尚可，沒有特別好吃ˊˋ 生魚握壽司就不用說了，好不好吃在於生魚片， 所以這道吃起來也是尚可。 冰淇淋是我愛的巧克力口味！ 這方面我吃不出來到底是什麼牌子的冰淇淋，哈哈。 冰淇淋就這樣囉，沒什麼好說的。 因為覺得沙拉還不錯，所以又點了一盤。 然而我已經吃到超飽的狀態， 壽星先生仍然繼續點，揚物看起來真的一點都不吸引我(淚奔~~~~) 來說說飲料吧！ 一開始點了雪碧和日式烤茶。 烤茶的口味很特別，因為當天兔兔生理期，禁吃冰冷的飲料。 所以才點了這熱的烤茶，我覺得跟烤肉搭配起來， 算是能夠中和一些油膩的感覺，還不錯。 最後，給大家笑一下好了， 兔兔當天因為吃了手捲，靈機一動把海苔撕下來貼在牙齒上面， 結果就變成這樣了= =a (請注意我的上排兔門牙！) 當天我貼完牙齒笑得很開心XDDD 因為我自己都覺得很好笑orz (事後想想，我應該要貼壽星的牙齒才對！) 說到壽星，我當然有準備禮物囉！卡片是一定要的！ 還有新皮包！ 靠近一點拍，新皮包是Arnold Palmer牌的，我都叫他小雨傘。 在新光買的，價錢好像是一張藍色的，還好沒很貴。 當然，蛋糕也是一定要的呀！ 蛋糕是去一中附近的人道馬德里買的。 不過因為吃燒烤吃得太撐，結果根本沒時間吃到蛋糕orz 話說，今天吃完石頭的感想，我覺得燒烤類還不錯， 餐點的種類也有很多選擇，不管是肉類或者是小菜方面， 小菜的話，我覺得整體上吃起來算是中規中矩， 如果炸物方面在更酥脆一點，或許會更加分。 而上餐速度與肉類方面的評價我覺得還不錯， 加上火鍋整體上也很不賴，料也算多，湯頭也很棒。 整體上吃起來今天還算是滿意的一餐唷！ 以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= -- 沒有正咩 我不是咩 我是兔兔 ■純粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.169.100 ※ abrabbit:轉錄至看板 Food 08/12 13:13 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.169.100