※ [本文转录自 TaichungBun 看板] 作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中]石头日式炭火烧肉--吃到饱系列又来罗！ 时间: Wed Aug 12 13:12:43 2009 ============================================================= 店名：石头日式炭火烧肉(崇德馆) 地址：台中市北屯区崇德路二段395号 电话：04-22422668 营业时间：11:00-22:00 ============================================================= 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24924148 更多照片请看：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=266 ============================================================= 2009年7月13日晚上，我来到石头日式炭火烧肉晚餐，准备给他吃到饱啦！ 为什麽挑这间呢？其实也没别的原因，因为没吃过， 加上有寿星想吃「吃到饱」罗！(摊手) 於是两个疯子，从一中附近出发，晃到公益路之後再绕回来崇德路附近，囧。 绕了一大圈，结果後来停在这间「石头」前面。 「就这间吧！」我跟寿星对望。 (腹语：再不停下来我要饿扁了！) 里头座位很多，很宽敞也很舒适，服务人员更是机伶， 亲切的带领我们到座位。 石头的桌面上有两种凹槽设计，一种是火锅，另一种是烧烤。 烧烤区的凹槽设计， 下方是用黑色木炭起火的，真有那种「中秋节烤肉」的fu。 火锅有七种选择， 韩风泡菜锅、味增锅、寿喜猪肉锅、寿喜牛肉锅、干贝海鲜锅、养生药膳锅、素食锅。 我们选了养生药膳锅！ 没多久火锅马上端上桌，飘出阵阵香气。 里头有羊肉块，大小不均，配上一些火锅料，冒出浓浓的香气与蒸气。 这养生药膳锅喝起来有酒味，我想应该是有加酒在里头！ 羊肉口感还不错，不过兔兔本身很懒得啃骨头，所以喝汤居多。 一旁还有服务人员端上来的沾酱， 这是沾肉片用的，味道咸甜，上头还有些洋葱拌着， 独特的酱料很清爽，又能让肉片轻易的入味，实在是不错。 桌子的另一边还有纸巾与牙签， 更重要的是一旁的服务铃！ 有任何的需求，就按服务铃，马上会有服务人员过来为您解释与点菜唷！ 说到点菜，MENU分成五张。 想吃什麽，就画什麽，画完之後按铃请服务人员收走，就这麽简单。 蓝色的烧烤单点包括：野菜类、烤饭团类、火锅类三大部分。 至於火锅类就是我刚刚前面所说的七种口味任选一种。 和食料理是粉红色的单张， 里头有沙拉、寿司类、御品料理、手卷等等。 饮料当然不可缺少，茶饮冰品类也有许多选择。 饮料是用每人限点一杯的方式，喝完再以杯续杯，以免浪费。 扬物料理有什麽呢？ 其实就是炸物啦！里头总共有11种任你选择想吃的炸物。 最後一项，烧烤单点。 分成牛肉类、猪肉类、海鲜类、其他肉类等等。 想吃什麽肉呢？垂涎三尺了吧？这边很多选择唷。 因为我不吃牛的关系，所以牛肉部分就交给寿星去负责，听说还不错吃。 我喜欢吃猪肉，里头的猪大部分都吃过了，韩式猪肉和乳烧猪肉还有咖哩猪肉， 这三种猪肉都是有腌过的，所以十分入味。 韩式猪肉吃起来泡菜味非常重，也很辣，一口咬下之後辣汁会喷出来，寿星先生猛摇头说 他不喜欢= =a 所以後来我就点了猪五花，基本上其他肉类我都觉得OK。 一般来说，兔兔在烧烤店里头，如果是自己DIY烤的话，通常不太会点鸡腿这类的东西， 第一：会烤很久。第二：会烤很久。第三：还是会烤很久。 我肚子很饿，当然是希望马上烤，随便刷个两下就马上熟了可以入口罗！ 说到海鲜类，柳叶鱼也是我很爱的。 不过这天烤的这柳叶鱼有点悲惨，因为整个黏到网子， 柳叶都不柳叶了啦！ 我已经不想形容当天的惨状，鱼跟网子太亲热的结果就是整盘凌乱不堪的场面，囧。 自行想像吧... 喔对，说到烤肉， 有样东西我忘了拍，就是店家会附赠一块「猪皮」(还是牛皮？)，很厚的猪皮！ 我想那应该是用来抹在网子上头，有点像是「奶油」的作用。 把肉片放上去之前，先用这厚厚的一块油皮先涂抹网子， 以免肉片跟网子感情太好，黏住不放呀！ 说到炸物，就是单子上头的扬物啦！ 点了松版猪排和扬出豆腐两种。 松版猪排就是很一般的炸猪排，炸得不够酥脆，有点可惜呢。 另外扬出豆腐上头洒上一点柴鱼，有些日式的做法，不过也是不够酥脆。 手卷方面我点了虾手卷， 里头是没有放醋饭的，只有包着生菜， 中规中矩，还OK。 沙拉我想应该是今天小菜类我最喜欢的。 虽然小小一盘，但味道够。 生鱼片系列，没有选择什麽鱼， 就是师傅随意搭配。 不过生鱼片吃起来也是普普，新鲜度尚可，没有特别好吃ˊˋ 生鱼握寿司就不用说了，好不好吃在於生鱼片， 所以这道吃起来也是尚可。 冰淇淋是我爱的巧克力口味！ 这方面我吃不出来到底是什麽牌子的冰淇淋，哈哈。 冰淇淋就这样罗，没什麽好说的。 因为觉得沙拉还不错，所以又点了一盘。 然而我已经吃到超饱的状态， 寿星先生仍然继续点，扬物看起来真的一点都不吸引我(泪奔~~~~) 来说说饮料吧！ 一开始点了雪碧和日式烤茶。 烤茶的口味很特别，因为当天兔兔生理期，禁吃冰冷的饮料。 所以才点了这热的烤茶，我觉得跟烤肉搭配起来， 算是能够中和一些油腻的感觉，还不错。 最後，给大家笑一下好了， 兔兔当天因为吃了手卷，灵机一动把海苔撕下来贴在牙齿上面， 结果就变成这样了= =a (请注意我的上排兔门牙！) 当天我贴完牙齿笑得很开心XDDD 因为我自己都觉得很好笑orz (事後想想，我应该要贴寿星的牙齿才对！) 说到寿星，我当然有准备礼物罗！卡片是一定要的！ 还有新皮包！ 靠近一点拍，新皮包是Arnold Palmer牌的，我都叫他小雨伞。 在新光买的，价钱好像是一张蓝色的，还好没很贵。 当然，蛋糕也是一定要的呀！ 蛋糕是去一中附近的人道马德里买的。 不过因为吃烧烤吃得太撑，结果根本没时间吃到蛋糕orz 话说，今天吃完石头的感想，我觉得烧烤类还不错， 餐点的种类也有很多选择，不管是肉类或者是小菜方面， 小菜的话，我觉得整体上吃起来算是中规中矩， 如果炸物方面在更酥脆一点，或许会更加分。 而上餐速度与肉类方面的评价我觉得还不错， 加上火锅整体上也很不赖，料也算多，汤头也很棒。 整体上吃起来今天还算是满意的一餐唷！ 以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ= -- 没有正咩 我不是咩 我是兔兔 ■纯粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit --

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