[食記] 中市南區 上閤屋＿台中旗艦店 餐廳名稱：上閤屋＿台中旗艦店 電　　話：04-2225-1133 地　　址：台中市南區復興路四段186號11樓（德安百貨） 價　　位：詳見官網http://www.jogoya.com.tw/taichung.html 營業時間：詳見官網http://www.jogoya.com.tw/taichung.html 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：現切生魚片、炸雞塊、烤香魚 優惠活動：詳見官網http://www.jogoya.com.tw/news.html 官　　網：http://www.jogoya.com.tw/index.html 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/30900544 網路相簿修復後重播版，若看過此篇請← 前幾天吃過台北上閤屋之後，對上閤屋又重拾信心，而且台中旗艦店的優惠， 比台北還要便宜！第二人只要NT299，剛好爸爸節快到了，全家決定到此慶祝！ 雖然是重新開幕，但其實裝潢一點也沒變。這是進餐廳前的穿堂。 沙拉吧 現切生魚片：這裡也改成現點師傅現切的方式，跟台北比起來魚種有點不同， 少掉鮭魚、鮸魚，但多了肉梭魚、紅魽、櫻花蝦等等，整體來說差異不大。 現切生魚片：先切了一盤紅魽、油魚、鮪魚各三份（9片）。 這裡的鮪魚略遜台北，不一定有鮪魚肚可以吃，就算有部位也不比台北， 魚肉都帶筋。其他魚種水準就差不多。 現切生魚片：第二輪我點鮪魚、旗魚、肉梭魚各一份（3片）。 肉梭魚以前沒吃過，口感很接近紅魽，但接近皮的地方很脆。 鮮蝦蘆筍手卷：裡面有鮮蝦、蘆筍、高麗菜絲、美乃滋跟花生粉。 高麗菜絲切得不夠細也有點乾，影響口感。用美生菜絲應該會比較好。 鮮蝦馬鈴薯泥沙拉 醉鴨：鴨肉還蠻甜的，不錯吃。 海鮮凍 豆皮壽司 花壽司：外面還包一點甜芋泥，很特別的作法。 麻油炒水蓮：用薑絲、枸杞跟麻油炒，有點油膩但麻油還蠻香的。 蟹肉棒炒絲瓜 泰式檸檬魚：跟台北的一樣，酸辣沒入味，但魚肉很鮮嫩。 清蒸旭蟹 帝王蟹煲 焗烤馬鈴薯 炒魷魚 炒花枝 焗烤魚排 炸蝦天婦羅：和一般Buffet相比，這裡的還不錯。 不愛吃油炸的我，為了拍食記照硬拿這些回來吃，沒想到有些還挺好吃的！ 雞塊：用去骨雞腿肉裹粉現炸，鮮嫩多汁！大出我意料之外。 府城蝦捲：蝦捲裹粉就有點多餘！應該直接炸比較好吃。 南國捲：金黃外皮下是馬蹄條加烏豆沙，是一道不錯的甜點。 鱈魚條：用炸的相當合適，反而不會有油膩感。 山藥捲：比較普通，很多地方都吃得到。 花椰菜：呃～這個裹粉炸真的有點噁，很吸油，不好吃。 炸雞塊的剖面：鮮嫩多汁呀！ 茶碗蒸 煎干貝：放到冷掉硬掉了，可惜。但干貝不是假干貝。 烤香魚：雖然是烤好放著，但趁熱吃真的還不錯，不會太肥膩，肉質很細很甜。 廣式海鮮撈麵：撈麵特有的Q彈口感被湯汁泡到軟掉，而且太鹹，有點失敗。 烤雞翅：比想像中好吃，肉很嫩。 日式烤麻糬：其中一塊我用煉乳、另一塊我用巧克力醬，灑上黃豆粉、海苔粉， 還不錯吃，可惜麻糬有點冷掉，沒那麼Q。 酥皮麵包+濃湯：代替酥皮濃湯，酥皮麵包烤太酥了，放入湯中也不會吸湯， 失去酥皮濃湯應該有的口感。還是酥皮濃湯比較好吃！ 生啤酒與雞尾酒。這裡提供的雞尾酒種類還不少，但今天比較有喝啤酒的FU！ 一家四口喝冰涼的生啤酒舉杯慶賀爸爸節，開心！ 水果和奶酪：姊姊拿的。 蛋糕：波士頓派、起司蛋糕、檸檬蛋糕與松露巧克力。 這裡的蛋糕與台北相比，感覺比較廉價，光起司蛋糕口感就差很多， 這裡是用輕乳酪，起司味不夠濃不夠香。檸檬蛋糕也很普通， 像是一般火鍋店會提供的那種。 台中上閤屋旗艦店，以優惠後的價格，表現還算中規中矩。 幾年前我們對這裡極度失望，從此被我們家列為拒絕往來戶。 今天再度來訪，上閤屋終於拿到及格的分數。 食材當然還是不夠精緻，但多樣化與真材實料基本上維持水準， 環境與服務也OK，唯一要抱怨的，是前一天要打電話訂位時， 從下午5點半一直打打到晚上10點半，總機竟然一直忙線中沒人接聽！ 這中間我們每小時至少打10通以上，算一算打了60多通， 怎麼可能忙到完全沒辦法接電話？一直到隔天早上10點多才一打就通。 難道晚上總機請假？因為以晚上的生意不到一半來看，也不可能多忙呀！ 建議上閤屋可以開放網路訂位，否則這種訂位服務真的會趕走不少客人！ -- http://www.wretch.cc/blog/argyris --

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