餐廳名稱：陳師傅麻辣火鍋 電話：04-22015537 地址：404台中市北區五權路286號 價位：每人350吃到飽（不限時）不需服務費 營業時間：下午5點到凌晨2點 提供停車場:無 圖文網誌 http://blog.yam.com/miopenguin/article/22136712 今天突然很想吃蝦子，剛好有人推薦我這間火鍋店，於是就稍微查了一下地址，GO 店面不難找，但是不是很起眼！不注意看很容易忽略，偽裝的很成功的一間店。 必須承認，今天如果我只是路過，我一定不會進去吃！ 外觀看起來有點黃黃舊舊，就像是普通的攤子，招牌也不是很明亮。 進去之後，就會發現這間店，真的相當乾淨！ 就算裝潢不是相當漂亮，可是清潔是感覺的出來的。 木頭的桌子，椅子有軟墊相當舒適，桌面下面還有小瓦斯桶， 看來是比較舊的設備了。 一進門老闆娘他們似乎還在忙，店面是長方形的，走深一點，才被發現， 相當熱情的帶我們到座位，然後親切的介紹店面簡單的配置， 詢問我們要鴛鴦鍋還是麻辣鍋，我們選擇了鴛鴦鍋。 過了一下，老闆娘送上餐具，餐具看起來都相當乾淨、完好， 老闆娘的態度也讓人感覺很親切，相當滿意的一個開始。 餐具給了兩個碗，一個大盤子、一個小盤子。 還有另外給我們這桌一個碗，介紹說是拿來裝鴨血的。 鴨血是另外放在食材區，也是白飯以外的唯一熱熟食，拿回來的時候已經有點冷掉了 吃起來倒是相當有彈性，也很入味！ 不久，老闆就送上湯底，白湯部份是酸菜白肉，相當夠味的酸！！ 麻辣部份相當特別，第一口感覺味道是衝上鼻端的，很嗆！ 過兩三口之後，味道順滑，辣、卻不刺口！很特別，好吃！ 醬料部份相當相當的乾淨！ 通常吃到飽那種醬料桌，都會黏黏的、會有醬料滴落的痕跡， 這邊卻沒有！整理的相當細心。 看得出來是常常在整理桌面的店家。 配料部份也相當貼心，肉類以及海鮮類都放在冷凍庫裡面， 這樣就可以長期保鮮！ 尤其是肉類，有些店家肉類也是放在半開放的冷凍櫃 有時候放置時間一久，肉都會濕濕黏黏、甚至會氧化...... 這間的肉吃起來就真的好好吃！有油脂也很香，羊肉也不腥！很棒唷！ 半開放式的冷凍櫃裡，也整理的相當清潔。 沒有配料亂掉或是沾黏的狀況，吃起來相當安心！ 料的種類也算豐富，很多內臟類的，青菜就比較少了一點。 比較特別的是店裡有一般的草蝦，還有甜蝦。 甜蝦是放在冷凍櫃裡，已經煮好了，拿出櫃子稍微退冰一下就可以吃！ 當然也可以拿進去煮。 味道有點像是蝦米，蝦頭很夠味、很脆！ 草蝦也是相當新鮮，我很少吃到那麼甜的草蝦！ 而且老闆補貨相當快速，一補完就馬上跑過來我們這桌說：蝦子補好了唷！ 讓人感覺良好！並不是會擔心我們吃太多。 在吃的過程中，有時候會經過老闆身邊，老闆都會叫我們多吃ㄧ點。 吃到最後已經飽了，老闆還會說：那麼快就飽？慢慢吃！吃多點！！ 真的很親切的老闆，一直很擔心我們吃太少！XD 跟其他吃到飽的火鍋店比起來，這間的CP值根本高到破表！ 不限時、不怕你吃、補貨速度快、味道好。 以後，這間絕對是我吃麻辣火鍋的首選！ 不過，因為我是深夜時段去的((晚上11點)) 所以晚餐時間，人比較多的時候，會不會有其他狀況就不清楚了。 吃消夜的時候倒是可以考慮這一間！ 350吃到飽！店裡也有提供酒類唷(啤酒跟洋酒都有)多少錢我就不清楚了！ p.s.老闆很帥唷！ -- 半夜發宵夜文，此風不可長 -- --

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