※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 肥牛燒肉 時間: Fri Jun 26 21:53:05 2009 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24474010 又來吃燒肉了，這些年來吃燒肉吃到真的有點膩，但在畢業典禮後 ，不知道要吃什麼的我們，還是決定去吃燒肉。我們來了肥牛燒肉 ，其實之前有去過台北車站那的分店吃，但我不是很喜歡，這次來 的是建國北路的店。 建國店的位子大多了，烤爐也比較大，至於東西的話都是一樣，另外 海鮮類等比較難烤的料，店家可以幫我們代烤，只是送過來好像都有 點冷掉了就是。 生菜沙拉，使用和風醬料，一定要攪拌一下，不然上面的生菜都沒味 道，醬料酸酸甜甜的，但我覺得最好吃的是海帶芽，吃起來清涼舒爽。 牛肉盤，培根牛肉質軟嫩，不過一樣是蠻油膩的，另一種應該是沙朗 牛吧，比較沒有油脂，不適合烤太熟，大概烤到粉紅色就得吃了，否 則肉質會相當的硬，而且也乾。 雞腿肉和魷魚嘴，雞腿肉倒是相當不錯吃，烤熟後肉質鮮嫩，沾點醬 料就很好吃了，魷魚嘴口感爽脆，但個人比較喜歡用炸的就是。 豬肉盤，有豬培根和豬梅花，豬培根本身帶有鹹味，稍微烤一下就 可以吃了，吃起來就是培根的味道，仍然是有點小油膩，豬梅花肉 質普通，表現一般。 店員代為烤好的魚下巴，送上來就有點涼了，烤的有點焦，苦苦的不受大家歡迎。 豬軟骨，切成薄薄的片狀，放在烤網上幾乎是用炒的，吃起來帶有軟 骨的爽脆口感，但沒什麼肉的感覺。 干貝略烤之後，口感軟嫩，可惜不甜就是，鮑魚角就是魚漿製的合成 鮑魚，味道就是那樣，扇貝沒有調味，烤起來沒什麼味道，有微微腥味。 肥牛算是一家中等的燒肉店，肉質雖稱不上很好，但也是不差，不過飲 料還得另外計費，點了一杯後可以無限續杯，另外，不管是牛肉或豬肉，都 普遍有點油膩。 肥牛燒肉 地址：台北市建國北路一段74號 電話：02-25072909 價格：午餐：299＋10％、晚餐、假日：359＋10％ -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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