※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台北 肥牛烧肉 时间: Fri Jun 26 21:53:05 2009 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24474010 又来吃烧肉了，这些年来吃烧肉吃到真的有点腻，但在毕业典礼後 ，不知道要吃什麽的我们，还是决定去吃烧肉。我们来了肥牛烧肉 ，其实之前有去过台北车站那的分店吃，但我不是很喜欢，这次来 的是建国北路的店。 建国店的位子大多了，烤炉也比较大，至於东西的话都是一样，另外 海鲜类等比较难烤的料，店家可以帮我们代烤，只是送过来好像都有 点冷掉了就是。 生菜沙拉，使用和风酱料，一定要搅拌一下，不然上面的生菜都没味 道，酱料酸酸甜甜的，但我觉得最好吃的是海带芽，吃起来清凉舒爽。 牛肉盘，培根牛肉质软嫩，不过一样是蛮油腻的，另一种应该是沙朗 牛吧，比较没有油脂，不适合烤太熟，大概烤到粉红色就得吃了，否 则肉质会相当的硬，而且也乾。 鸡腿肉和鱿鱼嘴，鸡腿肉倒是相当不错吃，烤熟後肉质鲜嫩，沾点酱 料就很好吃了，鱿鱼嘴口感爽脆，但个人比较喜欢用炸的就是。 猪肉盘，有猪培根和猪梅花，猪培根本身带有咸味，稍微烤一下就 可以吃了，吃起来就是培根的味道，仍然是有点小油腻，猪梅花肉 质普通，表现一般。 店员代为烤好的鱼下巴，送上来就有点凉了，烤的有点焦，苦苦的不受大家欢迎。 猪软骨，切成薄薄的片状，放在烤网上几乎是用炒的，吃起来带有软 骨的爽脆口感，但没什麽肉的感觉。 干贝略烤之後，口感软嫩，可惜不甜就是，鲍鱼角就是鱼浆制的合成 鲍鱼，味道就是那样，扇贝没有调味，烤起来没什麽味道，有微微腥味。 肥牛算是一家中等的烧肉店，肉质虽称不上很好，但也是不差，不过饮 料还得另外计费，点了一杯後可以无限续杯，另外，不管是牛肉或猪肉，都 普遍有点油腻。 肥牛烧肉 地址：台北市建国北路一段74号 电话：02-25072909 价格：午餐：299＋10％、晚餐、假日：359＋10％ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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