※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: noten (純粹是種主觀感受) 看板: Food 標題: [食記] 台北 三燔101 板前握壽司吃到飽-上 時間: Fri Jun 26 17:34:22 2009 網誌圖文版-- http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/11232223 這陣子天候的陰晴不定， 對於事前約定有些小擔心， 還好天公作美不算壞天氣， 畢竟用餐有個好心情更是美麗‧ 在PageOne打發餐前閒暇， 也試試用點時間喚醒胃囊‧ 刻意選擇平日中午的如意算盤， 眼見席間六人有種不祥預感， 反正我不到夜晚戰力都一般， 無論速度是否真若網友所言‧ 侍者親切的沏杯茶端來前菜， 得體的口吻，貼心的服務， 這一成服務費給的很愉快‧ 姑且張冠李戴稱之蜜醬黑豆小魚， 略帶甘甜配上微酸果醋澆淋的生菜， 似乎有種胃囊就緒的良好狀態， 稍後便知有無橫掃千軍的氣概‧ 嚐點薑片濾濾口中多餘氣味， 一連四貫由淺至深循序而入， 旗魚一向不得我愛， 反倒是這紅甘顛覆我以往的記憶， 回甘餘韻帶點淡淡的清甜‧ 你很難不臣服在鮭魚油脂綿密軟化的美妙口感， 然而已被甜蝦牡丹蝦寵壞的舌頭， 顯然少了些滑嫩的鮮蝦已不易取悅， 再者有限時間的吃到飽， 當然集中火力自不在話下‧ 彈牙花枝輔以內層薄膜， 有多種層次的奇妙滋味‧ 淋點桔醬稍飾炙燒軟絲的特殊氣味， 看來我不俱欣賞它的天份， 散著油脂香氣的炙燒鮭魚， 入口即化縱要肥死人不償命亦甘之如飴‧ 三燔101 台北市市府路45號(101購物中心四樓) 02-81018166轉2 680+10% 用餐時間為90分鐘 1200-1500 1800-2200 --

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