圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9074229 店名：田季發爺燒肉(原田野燒肉) 電話：(02)2595-4100 地址：台北市中山區農安街31號2樓 營業時間：平日17：00~01：00，假日12：00~1：00 -------------------------------------------------------------------------------- 睽違了一年多終於又來到這裡吃燒肉，我去年來的時候他還叫田野，現在早已換了名字。 位於熱鬧的晴光市場附近，雖然交通沒有那麼方便，但客人還是非常之多。 我們點的是399的菜單，這樣的食材就很多囉，以後有機會再來吃499的。 據說有些不錯的海鮮只在499那邊才吃得到。 店家先送上沙拉跟其他配菜，他們家沙拉是加了和風醬來， 吃起來蠻清爽的，但我沒有很愛就是了。 其他配菜還是泡菜、洋蔥絲、金針菇等等，都是可以單吃的小菜， 也可以拿來包在烤肉中。 水煮的大白菜，本身味道還蠻甜的，不過大伙兒忙於進攻烤肉，無暇多品嘗他。 沒多久店家就送上我們點的肉盤跟海鮮，我覺得點第一輪的時候，可以先點肉為主， 因為他們家規矩很多，肉跟海鮮不能一起烤，每樣東西都是一次烤一種， 而每種食材的烤法也不太一樣，所以不適合一起烤。 我們海鮮從一開始送來也是到最後才上爐烤，就不如等第二三輪後再點了。 那天好喜歡的牛小排，已經去了骨了，所以烤後也不擔心還要雌牙列嘴啃著， 牛小排本身帶有油脂，烤起來油花跟肉搭在一起很棒，加一點調味就好好吃。 很容易熟的豬培根，稍微烤一下邊緣就會往內縮， 加一點泡菜或洋蔥絲就好吃極了。 雞肉片我覺得比較普通，因為比較瘦，很容易就熟了， 沒有油脂吃起來就容易太乾。 肥腸肥腸，朋友說只能點兩次，但菜單上沒寫啊?? 已經事先煮過的肥腸，只要放在爐上稍稍烤一下就可以， 等外皮有一點點焦，就可以吃囉! 接下來海鮮終於在我們吃完兩三輪肉之後要出來了。 店員也終於比較有空來指導我們了。 首先第一盤是烤花枝，看看刻花刻得多美，加上七味粉調味， 厚實的口感有微微辣度，我好愛。 再來是烤油魚，這道耗費蠻多時間處理的。 淋上醬油繼續烤，烤到裡頭熟透表皮微焦後就可以吃囉，雖然魚肉很厚， 但油魚的油脂也很夠，所以吃起來不覺得乾澀，意猶味盡。 烤魚下巴，我只吃了一小口，味道還不錯，這還真的很難自己烤， 應該會烤到都亂七八糟吧! 吃太多肉來點其他東西中和一下，百頁豆腐光用醬油調味， 所以吃起來甜甜的，有一點怪。 青椒非常甜，玉米本來就是熟的，還沒烤熱我們就拿起來吃。 最後店員來幫我們烤麻薯，薄薄麻薯受熱就馬上澎起來， 加上煉乳跟花生粉，是個很好的ending。 J說他之前去另一家分店的內裝跟服務都比較好， 不過我是覺得我們去那天比較忙，店員們無暇分身， 服務部分我覺得已經很不錯了，由於慶生的關係，店加還借二樓給我們寫卡片跟吃蛋糕。 那天飽到回家都很難過，現在邊寫食記又覺得好餓，真是的。 --

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