餐廳名稱：三燔本家 地址：台北市中山北路二段41號B3(晶華酒店B3) 電話：02-25238000-3750 營業時間：午餐12:00～14:30 晚餐18:00～22:00 價位範圍：580+10% 可刷卡：Y 官網：http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/MiHanAll.htm ---------------------------------------------------------------------------- Blog圖文好讀版 http://www.wretch.cc/blog/cyic/20471521 很久之前就曾在朋友板上看到三燔壽喜燒食用心得 本來很哭哭的以為以為吃到飽活動只到四月底就截止了 但最近心血來潮點了一下三燔的官網發現還在進行中 就趁這次回台北的機會跑去大吃（？）了一頓 （現在週一到週四還有列印優惠券免10%服務費的活動哦，詳情請見官網） 三燔的用餐環境算是不錯 整個格局很寬敞，木質的桌椅擺設加上昏黃的燈光，氣氛相當好 進門右手邊是許多有隔開的小空間 左邊則是開放式的，有點像吧台 吃壽喜燒的地方是個很大的長方形桌子，中間部分挖空 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941404032&p=1 兩個人使用一個鍋子 不過人多的時候加上每個人的餐具等等其實算有點小擠.. 器皿看起來相當有質感 鍋子的設計頗為特別，中間的部分是略為隆起的，周圍則較低 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409943&p=3 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409944&p=4 鮮切蔬菜盤 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409944&p=4 一盆為兩人份，其實份量還不少 有高麗菜、山茼蒿、洋蔥、牛蒡絲、豆腐、蒟蒻絲、金針菇、香菇、蔥段等等 看起來就很新鮮＝ˇ＝ 另外還有少許的讚歧烏龍麵，以及一人一顆生雞蛋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419527&p=6 這是肉！（唯一無限量供應的東西XD） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419528&p=7 據餐廳稱採用的是美國頂級雪花牛 油花看起來分佈得還滿漂亮的 肉片算是頗大塊，厚度目測了一下似乎也真的逼近官網所稱的0.18cm 前菜 蜜番茄 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419530&p=8 大番茄去皮交叉對切後浸漬而成 滿開胃的，但份量有點多 用餐中間如果肉吃膩了很適合吃口番茄休息一下再出發 一開始侍者會幫忙把洋蔥和蔥段放進去炒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427710&p=10 然後加入壽喜燒醬汁調味，並對煮法略作說明 等到醬汁滾了就可以把肉放進去囉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427712&p=11 煮好的肉片看起來挺漂亮的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427714&p=12 沾上蛋汁吃起來會比較滑嫩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427715&p=13 肉質的部份 我覺得算是還不錯，至少比起MOMO、鋤燒等壽喜燒吃到飽的店優秀很多 ＱＱ的但很嫩，又不至於太軟，瘦肉跟油花的搭配滿出色的 不過，也並沒有我想像中的那麼棒就是了（哭） 比起京都的三嶋亭據說還是大大敗.. （曾經滄海難為水？ = =+） 醬汁調得還算不錯 鹹甜交融的味道裡面，我覺得還是偏鹹多一點，比較沒有那麼甜 拿來煮那些青菜很好吃ˇ （我覺得這餐吃起來最棒的就屬煮洋蔥了 *毆飛*） 飲料的部份 餐廳有供應熱麥茶 但我一開始問的時候還說沒有喝的，後來我點完飲料才又端上來，是怎樣 = =+　（怒） 目前的飲料似乎有在做買一送一的活動，但服務生自己的說法也都不同　（怒怒） 拿MENU來的服務生說NT.150的沙瓦系列跟NT.80的汽水系列都有買一送一 點單的服務生卻說只有沙瓦系列有買一送一，汽水系列沒有 總之後來（有點憤怒地）點了柳橙沙瓦＆可爾必思沙瓦 柳橙的還不錯，不會太酸，上面還真的有水果 可爾必思的非常稀，我已經說要去冰了還是稀到不行，連便利商店的都比不上... 總之勸大家點飲料之前先問清楚，感覺服務生品質有點差 = = 附餐水果：柳橙、西瓜、芭樂 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941437078&p=16 普普通通 甜點：明治抹茶冰淇淋＋蜜紅豆盤飾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941437079&p=17 搭配得很不錯 冰淇淋的軟硬度適中，應該不是先挖好再放進去冷凍的 總結： 1) 如果不是很能吃肉的大食客，不建議去。 　 做為NT.580的牛肉壽喜燒吃到飽，我覺得還算可以； 　 但對本來就吃不多的人來說，我以為沒有那個價值感。 　 （我們兩個人吃，好像總共才四盤是五盤吧？） 2) 因為座位配置的關係，用餐的顛峰時間會有點吵，而且跟隔壁客人之間會覺得稍擠。 3) 服務感覺不是很好...對茶水飲料的說明不夠清楚／彼此之間的說法出現歧異 　 比起來客數，服務員的人數我覺得太少了 　 沒有主動注意客人的需求，常常要叫很多次才會注意到，而且速度很緩慢 　 桌上還連張餐巾紙都沒有.. 要吃好吃的壽喜燒，果然還是得去日本 想粗吃個吃到飽的話，MOMO或者鋤燒也算是很ＯＫ了 夾在中間的三燔，感覺就有點自我定位不夠清楚 可以吃個一次試口味，但我想我應該是不可能再去第二次了（菸） -- ┌┬┬┐┌┐ ┐┌┬┬┐┌──┐┌──┐┌┐ ┐ ││ ││ │ ││ │ 很 │ │││ │ ││ ││ │ ││ ├──┤├─┬┘││ │ ││ ││ │ ││ │ │ │ ││忙│ └┴┴┘└└─┘ ┴┴ └──┘└ └┘└└─┘ ψ cyic φ --

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