餐厅名称：三燔本家 地址：台北市中山北路二段41号B3(晶华酒店B3) 电话：02-25238000-3750 营业时间：午餐12:00～14:30 晚餐18:00～22:00 价位范围：580+10% 可刷卡：Y 官网：http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/MiHanAll.htm ---------------------------------------------------------------------------- Blog图文好读版 http://www.wretch.cc/blog/cyic/20471521 很久之前就曾在朋友板上看到三燔寿喜烧食用心得 本来很哭哭的以为以为吃到饱活动只到四月底就截止了 但最近心血来潮点了一下三燔的官网发现还在进行中 就趁这次回台北的机会跑去大吃（？）了一顿 （现在周一到周四还有列印优惠券免10%服务费的活动哦，详情请见官网） 三燔的用餐环境算是不错 整个格局很宽敞，木质的桌椅摆设加上昏黄的灯光，气氛相当好 进门右手边是许多有隔开的小空间 左边则是开放式的，有点像吧台 吃寿喜烧的地方是个很大的长方形桌子，中间部分挖空 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941404032&p=1 两个人使用一个锅子 不过人多的时候加上每个人的餐具等等其实算有点小挤.. 器皿看起来相当有质感 锅子的设计颇为特别，中间的部分是略为隆起的，周围则较低 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409943&p=3 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409944&p=4 鲜切蔬菜盘 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409944&p=4 一盆为两人份，其实份量还不少 有高丽菜、山茼蒿、洋葱、牛蒡丝、豆腐、蒟蒻丝、金针菇、香菇、葱段等等 看起来就很新鲜＝ˇ＝ 另外还有少许的赞歧乌龙面，以及一人一颗生鸡蛋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419527&p=6 这是肉！（唯一无限量供应的东西XD） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419528&p=7 据餐厅称采用的是美国顶级雪花牛 油花看起来分布得还满漂亮的 肉片算是颇大块，厚度目测了一下似乎也真的逼近官网所称的0.18cm 前菜 蜜番茄 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419530&p=8 大番茄去皮交叉对切後浸渍而成 满开胃的，但份量有点多 用餐中间如果肉吃腻了很适合吃口番茄休息一下再出发 一开始侍者会帮忙把洋葱和葱段放进去炒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427710&p=10 然後加入寿喜烧酱汁调味，并对煮法略作说明 等到酱汁滚了就可以把肉放进去罗 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427712&p=11 煮好的肉片看起来挺漂亮的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427714&p=12 沾上蛋汁吃起来会比较滑嫩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427715&p=13 肉质的部份 我觉得算是还不错，至少比起MOMO、锄烧等寿喜烧吃到饱的店优秀很多 ＱＱ的但很嫩，又不至於太软，瘦肉跟油花的搭配满出色的 不过，也并没有我想像中的那麽棒就是了（哭） 比起京都的三嶋亭据说还是大大败.. （曾经沧海难为水？ = =+） 酱汁调得还算不错 咸甜交融的味道里面，我觉得还是偏咸多一点，比较没有那麽甜 拿来煮那些青菜很好吃ˇ （我觉得这餐吃起来最棒的就属煮洋葱了 *殴飞*） 饮料的部份 餐厅有供应热麦茶 但我一开始问的时候还说没有喝的，後来我点完饮料才又端上来，是怎样 = =+　（怒） 目前的饮料似乎有在做买一送一的活动，但服务生自己的说法也都不同　（怒怒） 拿MENU来的服务生说NT.150的沙瓦系列跟NT.80的汽水系列都有买一送一 点单的服务生却说只有沙瓦系列有买一送一，汽水系列没有 总之後来（有点愤怒地）点了柳橙沙瓦＆可尔必思沙瓦 柳橙的还不错，不会太酸，上面还真的有水果 可尔必思的非常稀，我已经说要去冰了还是稀到不行，连便利商店的都比不上... 总之劝大家点饮料之前先问清楚，感觉服务生品质有点差 = = 附餐水果：柳橙、西瓜、芭乐 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941437078&p=16 普普通通 甜点：明治抹茶冰淇淋＋蜜红豆盘饰 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941437079&p=17 搭配得很不错 冰淇淋的软硬度适中，应该不是先挖好再放进去冷冻的 总结： 1) 如果不是很能吃肉的大食客，不建议去。 　 做为NT.580的牛肉寿喜烧吃到饱，我觉得还算可以； 　 但对本来就吃不多的人来说，我以为没有那个价值感。 　 （我们两个人吃，好像总共才四盘是五盘吧？） 2) 因为座位配置的关系，用餐的颠峰时间会有点吵，而且跟隔壁客人之间会觉得稍挤。 3) 服务感觉不是很好...对茶水饮料的说明不够清楚／彼此之间的说法出现歧异 　 比起来客数，服务员的人数我觉得太少了 　 没有主动注意客人的需求，常常要叫很多次才会注意到，而且速度很缓慢 　 桌上还连张餐巾纸都没有.. 要吃好吃的寿喜烧，果然还是得去日本 想粗吃个吃到饱的话，MOMO或者锄烧也算是很ＯＫ了 夹在中间的三燔，感觉就有点自我定位不够清楚 可以吃个一次试口味，但我想我应该是不可能再去第二次了（菸） -- ┌┬┬┐┌┐ ┐┌┬┬┐┌──┐┌──┐┌┐ ┐ ││ ││ │ ││ │ 很 │ │││ │ ││ ││ │ ││ ├──┤├─┬┘││ │ ││ ││ │ ││ │ │ │ ││忙│ └┴┴┘└└─┘ ┴┴ └──┘└ └┘└└─┘ ψ cyic φ --

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