作者benchen0901 (xm麻辣鍋)
看板EatToDie
標題Re: [請益] 這樣的服務態度OK嗎?
時間Tue Jun 9 03:14:40 2009
小弟本身也是經營吃到飽店
在網路上也常常被罵
站在消費者立場
我不會回文替自己的店辯解
畢竟消費者感受覺淂不好就是不好
沒什麼理由
頂多寫信給發文的人致歉
而可以改進的當然就想辦法改進
當然也有技術上的難度需要克服
這篇文章跟我沒相關我反而想要回文替店家解釋一下
定位被取消在吃到飽的店最容易發生
理由是吃到飽大部分都有限時
一輪吃可能還有下一輪客人
如果上一輪是定六點半
那下一輪可能是八點半
如果定位都已經排得滿滿的狀態下
有人打來說要慢半小時到
那我們可能只能跟他說:用餐可能一樣只能八點半喔
那如果他不願意接受
我們只能取消他的定位
因為我們不能讓下一輪的客人等半小時
有些人就會不能理解
然後今天如果有人訂六點半
然後時間超過了最後沒來
那桌往往也要空到八點半
因為沒有多餘的時間接客人了
這對店家是一大損失
還好飽版的鄉民大部分都會替店家想
我們就曾經遇過那種確認了他會過來
過十分鐘沒到打過去再確認
他說們他們晚點到會過來
再過二十分鐘打過去
他們說趕不及不來了
而他們訂的位置是40個...
這時候真的只能欲哭無淚了...
也曾經遇過客人訂位訂一點半
然後12點就提前跑來說要來用餐
當然那時沒位子給他們
客人卻很生氣的說
訂位卻沒幫他們留還賣給別人,要去檢舉我們...
這又很無言了...
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不帥讓你揍
我的狗很帥吧~~
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