※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: balance9235 (順利畢業) 看板: Food 標題: [食記] 台北板橋 品鼎殿日式壽喜燒 時間: Mon Jun 8 01:01:33 2009 餐廳名稱：品鼎殿日式壽喜燒 地址：台北縣板橋市中山路一段24號2樓 電話：(02) 2956 - 9302 營業時間：午餐：11:00 am - 4:30 pm 晚餐：4:31 pm - 11:30 pm 價位範圍(每人)：午餐 298 晚餐 398 有無包廂：二樓沒有 推薦菜色：冬粉 圖文網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/115349 ---------------------------------------------------------------------- 在服務生帶我們入座之後，很快的， 桌面上就擺好一鍋壽喜燒專用鍋，裡面有一些基本的蔬菜跟菇類， 這邊壽喜鍋醬汁的口味，跟櫻花比是稍微偏鹹了一些， 但每桌都會有一瓶醬汁跟白開水，可以依照每個人不同的口味做調配。 這邊的肉只有豬跟牛， 依照慣例，我們會請服務生把所有的肉類都先上一些，嘗過之後，再追加喜歡的肉類。 以前我們不管是吃燒肉或是火鍋，通常比較得到我們喜好的都是牛肉， 不過在品鼎殿則有些不同，這邊的牛肉煮起來很容易老掉， 一開始我以為是我自己沒注意到下鍋去涮的時間， 後來在刻意的涮一片牛肉之後發現，他們的牛肉一涮之後很容易整個老掉，沒甚麼彈性， 牛肉本身的鮮味也不明顯，就算沾蛋汁下去涮吃起來也還好。 所以後來我們變成主攻豬肉，相比起來豬肉就好多了， 肉片切的比較厚，吃起來口感比牛肉好，肉質也比較Q、有咬勁，我們比較喜歡豬肉。 這也是可以無限點的冬粉，原本只是想要在白飯之外在點些東西來配肉吃， 沒想到一上來賣相就很好，下鍋之後煮起來的味道更是跟壽喜燒出乎意料之外的合， 一般冬粉在高湯火鍋煮起來味道就比較普通，可能只長得出來冬粉本身的味道， 蛋是用壽喜鍋去煮，醬油的味道跟冬粉本身的Q度搭配得很不賴， 好吃的讓我們加點了好幾份。 跟一般火鍋店用開架式的取菜方式不同，他們跟momo一樣是用服務生推菜車出來的方式， 青菜的種類算是很齊全，選擇蠻多的，還不賴！ 但是，因為我們是平日中午去吃，店內根本沒幾組客人，我們可以慢慢挑想要吃的青菜， 萬一是晚餐時間或是假日時段人潮洶湧的時候， 這樣的方式可就會讓後面的客人等很久才有辦法等到菜車出現點菜， 而且，當天服務生推菜車出來的頻率也稍嫌低的一些， 有時候還要我們去講了之後他們才會推出來。 最後這是飯後的甜點：芒果奶酪 他們總共有三種甜點，芒果奶酪、仙草凍跟蔓越莓奶酪， 奶酪算還不錯吃，奶味很夠，在上面的芒果醬甜度也很充足，但是吃起來卻又不會很膩， 可惜的是甜點不能無限加點，份量也很小， 大概是長寬高大概都五、六公分而已，吃兩口就解決了，有點小氣。 整體來說，這家大概也是屬於那種嘗試一次就夠了的店家， 肉類的表現不夠好，吃壽喜鍋最重要的蛋每個人也只提供一顆，吃完要加點還要加錢， 服務生出現的次數也不多，常常都要我們去找服務生來幫忙點菜加肉的， 很麻煩，有不夠積極服務顧客的感覺， 雖然服務的態度還算不錯，但也只有對客人的「態度」不錯而已。 但是他們的裝潢真的不賴，一進去就讓裝潢加了印象分不少， 當天我們來是坐在窗邊，可以直接看到窗外的景色，雖然只是馬路跟店家， 但還是比最在裡面對著牆壁感覺要好多了。 整體來說還算是不錯的！ -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ --

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