※ [本文转录自 Food 看板] 作者: balance9235 (顺利毕业) 看板: Food 标题: [食记] 台北板桥 品鼎殿日式寿喜烧 时间: Mon Jun 8 01:01:33 2009 餐厅名称：品鼎殿日式寿喜烧 地址：台北县板桥市中山路一段24号2楼 电话：(02) 2956 - 9302 营业时间：午餐：11:00 am - 4:30 pm 晚餐：4:31 pm - 11:30 pm 价位范围(每人)：午餐 298 晚餐 398 有无包厢：二楼没有 推荐菜色：冬粉 图文网志好读版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/115349 ---------------------------------------------------------------------- 在服务生带我们入座之後，很快的， 桌面上就摆好一锅寿喜烧专用锅，里面有一些基本的蔬菜跟菇类， 这边寿喜锅酱汁的口味，跟樱花比是稍微偏咸了一些， 但每桌都会有一瓶酱汁跟白开水，可以依照每个人不同的口味做调配。 这边的肉只有猪跟牛， 依照惯例，我们会请服务生把所有的肉类都先上一些，尝过之後，再追加喜欢的肉类。 以前我们不管是吃烧肉或是火锅，通常比较得到我们喜好的都是牛肉， 不过在品鼎殿则有些不同，这边的牛肉煮起来很容易老掉， 一开始我以为是我自己没注意到下锅去涮的时间， 後来在刻意的涮一片牛肉之後发现，他们的牛肉一涮之後很容易整个老掉，没甚麽弹性， 牛肉本身的鲜味也不明显，就算沾蛋汁下去涮吃起来也还好。 所以後来我们变成主攻猪肉，相比起来猪肉就好多了， 肉片切的比较厚，吃起来口感比牛肉好，肉质也比较Q、有咬劲，我们比较喜欢猪肉。 这也是可以无限点的冬粉，原本只是想要在白饭之外在点些东西来配肉吃， 没想到一上来卖相就很好，下锅之後煮起来的味道更是跟寿喜烧出乎意料之外的合， 一般冬粉在高汤火锅煮起来味道就比较普通，可能只长得出来冬粉本身的味道， 蛋是用寿喜锅去煮，酱油的味道跟冬粉本身的Q度搭配得很不赖， 好吃的让我们加点了好几份。 跟一般火锅店用开架式的取菜方式不同，他们跟momo一样是用服务生推菜车出来的方式， 青菜的种类算是很齐全，选择蛮多的，还不赖！ 但是，因为我们是平日中午去吃，店内根本没几组客人，我们可以慢慢挑想要吃的青菜， 万一是晚餐时间或是假日时段人潮汹涌的时候， 这样的方式可就会让後面的客人等很久才有办法等到菜车出现点菜， 而且，当天服务生推菜车出来的频率也稍嫌低的一些， 有时候还要我们去讲了之後他们才会推出来。 最後这是饭後的甜点：芒果奶酪 他们总共有三种甜点，芒果奶酪、仙草冻跟蔓越莓奶酪， 奶酪算还不错吃，奶味很够，在上面的芒果酱甜度也很充足，但是吃起来却又不会很腻， 可惜的是甜点不能无限加点，份量也很小， 大概是长宽高大概都五、六公分而已，吃两口就解决了，有点小气。 整体来说，这家大概也是属於那种尝试一次就够了的店家， 肉类的表现不够好，吃寿喜锅最重要的蛋每个人也只提供一颗，吃完要加点还要加钱， 服务生出现的次数也不多，常常都要我们去找服务生来帮忙点菜加肉的， 很麻烦，有不够积极服务顾客的感觉， 虽然服务的态度还算不错，但也只有对客人的「态度」不错而已。 但是他们的装潢真的不赖，一进去就让装潢加了印象分不少， 当天我们来是坐在窗边，可以直接看到窗外的景色，虽然只是马路跟店家， 但还是比最在里面对着墙壁感觉要好多了。 整体来说还算是不错的！ -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ --

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