※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 標題: [食記] 台北 西華飯店 悅榕泰國美食節@B-one 時間: Fri Jun 5 23:53:04 2009 圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6191108 地址：台北市民生東路三段111號 電話：02-2718-1188#3006 台北西華飯店與悅榕集團Banyan Tree合作 於6月1日起至6月28日止 推出悅榕泰國美食節 Banyan Tree一直是JCC很期待可以去住飯店 因此得知這樣的合作 馬上就跟朋友一起前往 也終於踏入了嚮往很久的西華B-one自助餐廳啦！ NT$800平日午餐 / NT$950平日晚餐及週末午晚餐 目前活動期間平日四人同行一人免費，週末假日五人同行一人免費 平日的人潮果然不多 加上餐廳的座位排得不會很擁擠 用餐的氣氛非常的舒適 集團主廚塔馬薩(Chef Tammasak Chootong) 與普吉島悅榕渡假村主廚亞歷山大(Chef Alexandre Nassar)帶領三位泰籍副手 在為期一個月的美食節前後來到西華監督 主廚很好心的讓我們拍照 還現場煮了一碗清邁麵(Khao Soi) 配料可以自己選 據Tony說牛肉丸超級好吃 他讚不絕口勒～～～ 清邁麵就是在咖哩椰汁中下一把麵 疊上炸過的麵條 配上水煮雞肉、牛肉或豬肉，一小碟酸菜，生的紅蔥頭和青蔥頭 口感軟的、脆的、酸的、辣的、濃郁的泰國味全在這一碗 烤牛肉 儘管是泰國美食主題 不過還是有很多平時Buffet會看到的食物 烤牛肉、生菜沙拉、生魚片等等應有盡有 Tony說烤牛肉非常的軟嫩 火候控制的很好 肉質非常讚 不過表層有些羊味？ 本日重點--Rice Master Rice Master以茉莉香米為底，以西瓜(Watermelon)、香蘭葉(Pandan Leaf)、香茅(Lemon Grass)、薑黃(Turmeric)蒸煮， 可品嚐到茉莉香米、西瓜香米、香蘭香米、香茅香米、薑黃香米，共五種香料飯。 今天有三種香料飯 從右至左分別是 茉莉香米、西瓜香米、薑黃香米 各式醬料 熱食區 大多數都跟泰式食物有關 沙爹區 現場食物實在太多 因此盡量拿泰式食物 這一盤包括了 青木瓜沙拉、鍋巴＋雞蓉醬汁、茉莉香米＋泰式香料燉牛肉、泰式魚餅、炸蝦盒佐甜辣醬 這一盤的東西都好吃極了！ 但是幾乎都不辣 所以連不吃辣的我都可以很輕鬆的入口 如果愛吃辣的人 醬料區也有辣椒可以加強 其中茉莉香米果然威到不行 是各式香米中香氣最重也最迷人的～ 列位必吃第一名！ 熱食區 泰式蒜蓉椒鹽花枝 南瓜風味黃咖哩蝦 辣炒雞肉羅勒 第二盤 椒鹽花枝不是想像中的酥脆口感 而是軟的～ 沒有炸過度的花枝 鮮度跟嚼勁都在 後面的是西瓜香米、薑黃香米..... 泰式海鮮炒河粉 這個河粉也好吃阿～～～ 四種沙爹全部拿摟～～～ 從右至左是 牛肉、雞肉、蔬菜、豬肉＋花生醬沙爹 牛肉的最好吃！ 除了肉塊最大之外 烤的熟度也最佳 最好入口 花生醬的味道稍微淡了一點點 生魚片 會拿生魚片的主要原因是看到最前面的鬼頭刀生魚片 味道相當的清淡 其實不是很適合穿插在重口味的泰式料理中 泰式奶茶 如果加些冰塊應該會更好喝 可以一直續杯的泰式奶茶～超幸福的.... 進入甜點區摟！ 甜點區非常的豐富 一定要留點胃來吃 除了豐富的泰式甜點之外 也是有一般的蛋糕 用的較生的芭蕉來製作的 維持了芭蕉的口感 非常好吃的一道甜點 比自己在家煮的好吃很多阿～～～～ 小鳥胃吃了很多碗XD 紫米椰奶、xx糕 熊貓提拉米酥 可惜已經被大家分解..... 南瓜布丁 這道也是大受好評 中間的布丁加了椰奶 滑順的口感讓人很想再吃一塊 喜愛糯米的人會很愛這道甜點 泰式綠豆千層糕 吃起來相當清淡 不會有過多的負擔 紅石榴冰、黃豆芝麻球 椰奶三色湯圓 喜愛吃芋圓的Tony 吃了至少三碗 椰奶不斷的出現在甜點中阿～～～～ 超幸福的呢！ 甜點第一名- 芒果糯米吧 自己組合 芒果＋糯米＋椰奶 椰奶要這樣家才會夠味 這道甜點獲得所有人的讚賞 愛吃糯米的Tony也超愛的 可惜很快被拿光光啦～～ 所有的甜點都來一些 儘管都很飽了 大家還是去拿了些哈根達士 這是草莓口味的 也可以用餅乾杯喔！ 只是會更飽而以阿XD 大家都在跟甜點奮鬥的時候 Tony跑去拿了泰式生蠔 淋了泰式生蠔醬汁 非常的辣！可是生蠔的品質很讚 沒有討厭的冰箱味 也是非常推薦喔！ 雖然沒有機會去Banyan Tree 但是今天可以品嘗到由主廚帶來的泰式風味 每一樣都非常讓人滿意 讓人感受到泰國食物不是一味的辣 雖然不想用萬惡的“層次“來形容 不過味道真的相當深奧 許多菜色其實味道溫和而豐富 而且甜點更是樣樣精緻可口 我倆很久沒吃甜點吃那麼多那麼開心了 如果對吃到飽餐廳失去信心的人 相當建議來試試看這 泰好吃 泰歡樂 泰幸福 的泰國美食節摟～～～ -- 我要進大企業! 賺大錢!!! --

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