※ [本文转录自 Food 看板] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 标题: [食记] 台北 西华饭店 悦榕泰国美食节@B-one 时间: Fri Jun 5 23:53:04 2009 图文并茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6191108 地址：台北市民生东路三段111号 电话：02-2718-1188#3006 台北西华饭店与悦榕集团Banyan Tree合作 於6月1日起至6月28日止 推出悦榕泰国美食节 Banyan Tree一直是JCC很期待可以去住饭店 因此得知这样的合作 马上就跟朋友一起前往 也终於踏入了向往很久的西华B-one自助餐厅啦！ NT$800平日午餐 / NT$950平日晚餐及周末午晚餐 目前活动期间平日四人同行一人免费，周末假日五人同行一人免费 平日的人潮果然不多 加上餐厅的座位排得不会很拥挤 用餐的气氛非常的舒适 集团主厨塔马萨(Chef Tammasak Chootong) 与普吉岛悦榕渡假村主厨亚历山大(Chef Alexandre Nassar)带领三位泰籍副手 在为期一个月的美食节前後来到西华监督 主厨很好心的让我们拍照 还现场煮了一碗清迈面(Khao Soi) 配料可以自己选 据Tony说牛肉丸超级好吃 他赞不绝口勒～～～ 清迈面就是在咖哩椰汁中下一把面 叠上炸过的面条 配上水煮鸡肉、牛肉或猪肉，一小碟酸菜，生的红葱头和青葱头 口感软的、脆的、酸的、辣的、浓郁的泰国味全在这一碗 烤牛肉 尽管是泰国美食主题 不过还是有很多平时Buffet会看到的食物 烤牛肉、生菜沙拉、生鱼片等等应有尽有 Tony说烤牛肉非常的软嫩 火候控制的很好 肉质非常赞 不过表层有些羊味？ 本日重点--Rice Master Rice Master以茉莉香米为底，以西瓜(Watermelon)、香兰叶(Pandan Leaf)、香茅(Lemon Grass)、姜黄(Turmeric)蒸煮， 可品嚐到茉莉香米、西瓜香米、香兰香米、香茅香米、姜黄香米，共五种香料饭。 今天有三种香料饭 从右至左分别是 茉莉香米、西瓜香米、姜黄香米 各式酱料 热食区 大多数都跟泰式食物有关 沙爹区 现场食物实在太多 因此尽量拿泰式食物 这一盘包括了 青木瓜沙拉、锅巴＋鸡蓉酱汁、茉莉香米＋泰式香料炖牛肉、泰式鱼饼、炸虾盒佐甜辣酱 这一盘的东西都好吃极了！ 但是几乎都不辣 所以连不吃辣的我都可以很轻松的入口 如果爱吃辣的人 酱料区也有辣椒可以加强 其中茉莉香米果然威到不行 是各式香米中香气最重也最迷人的～ 列位必吃第一名！ 热食区 泰式蒜蓉椒盐花枝 南瓜风味黄咖哩虾 辣炒鸡肉罗勒 第二盘 椒盐花枝不是想像中的酥脆口感 而是软的～ 没有炸过度的花枝 鲜度跟嚼劲都在 後面的是西瓜香米、姜黄香米..... 泰式海鲜炒河粉 这个河粉也好吃阿～～～ 四种沙爹全部拿搂～～～ 从右至左是 牛肉、鸡肉、蔬菜、猪肉＋花生酱沙爹 牛肉的最好吃！ 除了肉块最大之外 烤的熟度也最佳 最好入口 花生酱的味道稍微淡了一点点 生鱼片 会拿生鱼片的主要原因是看到最前面的鬼头刀生鱼片 味道相当的清淡 其实不是很适合穿插在重口味的泰式料理中 泰式奶茶 如果加些冰块应该会更好喝 可以一直续杯的泰式奶茶～超幸福的.... 进入甜点区搂！ 甜点区非常的丰富 一定要留点胃来吃 除了丰富的泰式甜点之外 也是有一般的蛋糕 用的较生的芭蕉来制作的 维持了芭蕉的口感 非常好吃的一道甜点 比自己在家煮的好吃很多阿～～～～ 小鸟胃吃了很多碗XD 紫米椰奶、xx糕 熊猫提拉米酥 可惜已经被大家分解..... 南瓜布丁 这道也是大受好评 中间的布丁加了椰奶 滑顺的口感让人很想再吃一块 喜爱糯米的人会很爱这道甜点 泰式绿豆千层糕 吃起来相当清淡 不会有过多的负担 红石榴冰、黄豆芝麻球 椰奶三色汤圆 喜爱吃芋圆的Tony 吃了至少三碗 椰奶不断的出现在甜点中阿～～～～ 超幸福的呢！ 甜点第一名- 芒果糯米吧 自己组合 芒果＋糯米＋椰奶 椰奶要这样家才会够味 这道甜点获得所有人的赞赏 爱吃糯米的Tony也超爱的 可惜很快被拿光光啦～～ 所有的甜点都来一些 尽管都很饱了 大家还是去拿了些哈根达士 这是草莓口味的 也可以用饼乾杯喔！ 只是会更饱而以阿XD 大家都在跟甜点奋斗的时候 Tony跑去拿了泰式生蚝 淋了泰式生蚝酱汁 非常的辣！可是生蚝的品质很赞 没有讨厌的冰箱味 也是非常推荐喔！ 虽然没有机会去Banyan Tree 但是今天可以品尝到由主厨带来的泰式风味 每一样都非常让人满意 让人感受到泰国食物不是一味的辣 虽然不想用万恶的“层次“来形容 不过味道真的相当深奥 许多菜色其实味道温和而丰富 而且甜点更是样样精致可口 我俩很久没吃甜点吃那麽多那麽开心了 如果对吃到饱餐厅失去信心的人 相当建议来试试看这 泰好吃 泰欢乐 泰幸福 的泰国美食节搂～～～ -- 我要进大企业! 赚大钱!!! --

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