網誌圖文香草豬超好吃版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9944485 最近中壢的食記漸漸減少 主要也是因為板友推薦的店都吃的差不多了 平常做功課習慣了，路上隨便吃的勇氣真是越來越沒有XD 某無薪假日在外無所事事，隨便摸摸時間已經下午兩點左右 早午餐都沒吃的我們肚子餓得很，想想其實應該很多店下午都沒營業的 但還是抱著希望去看了看出一張嘴(想看有沒有進步...) 風太(雖然網路評價差但是永遠都客滿啊！) 甚至是錦家(以為下午沒休息) 結果全數槓龜，最後繞到威尼斯附近 看到這家健康主義，之前曾在Cherry那邊看過推薦 但是假日和晚上的價錢實在令人卻步不敢嚐試 一問之下知道下午沒休息 正好趁平日中午便宜價位來吃吃看，結果驚為天人啊~~~ 環境乾淨舒適沒有很重的味道，椅子很舒服 但座位之間稍嫌窄了些 健康主義原本是藝人劉爾金開的健康煮 後來獨立出來自己經營變成現在的健康主義囉！ 醬料區，還有醬料簡單介紹 不會讓人望著各式配料摸不著頭緒。 飲料區有咖啡、茶包、薰衣草奶茶和洛神花茶(不會太冰的冷飲) 汽水機，薰衣草奶茶和洛神花茶都蠻濃的 不像一般免費飲料有種廉價的味道 不太冰不知道是不是和健康有關係還是機器不夠冰而以。 價位分為兩種348+10%和498+10%兩種，菜色有些不同 348+10%只出現在平日中午 不過較特別的是平日中午有人想多花點錢吃498+10%的價位也是可以的 因為第一次來，所以我們就先吃348+10%的菜色來試試看比較安全 就算不滿意也不會太心疼。 　　 菜單設計超精美 只是除了兩邊列出的品項還有一些招牌推薦放大圖擺中間 難免會看了有些眼花撩亂 用餐完後覺得這家店真的很棒 所以特別把菜色一樣樣寫出來讓大家參考，抄得很辛苦啊我...0rz 前菜：柚香蓮藕、白玉蘿蔔、日本黑豆、韓式泡菜、龍王鮑 生蠔(A餐一人限一顆)、蒲燒鰻(限B餐) 牛肉：低脂牛、月見牛(低脂牛+蛋)、棉花牛、火焰牛(棉花牛+玫瑰) 頂級霜降牛肉(限B餐) 豬肉：香草豬、香草月見豬(香草豬+蛋)、香草培根豬 羊肉：小羔羊 雞肉：雞柳條 海鮮：無毒鮮蝦、飛虎魚、蛤蜊、牛奶魚、花枝片、小干貝 北海道中捲、膠原蛋白(曼波魚皮)、白旗魚、魚皮、鮮蚵 鴨腸、南極冰魚(限B餐)、鯛魚(限B餐)、蘭花蚌(限B餐) 象拔蚌(限B餐)、翻車魚(限B餐) 丸餃：手工豆腐、排骨酥、黃金元寶、大元寶、蔬菜漿 水晶餃、泡菜元寶、健康年糕、手指圈、凍豆腐、魚餃 香菇貢丸、蝦餃、雞蛋、手感花枝漿、芝心包、日式麻糬 三色元氣餃、蝦仁漿(限B餐)、芋頭好好丸(限B餐) 南瓜好好丸(限B餐)、翡翠海鮮捲(限B餐) 蔬菇：高麗菜、大白菜、青江菜、季節疏菜、芋頭、蕃茄 南瓜、地瓜、冬瓜、玉米、洋蔥、金針菇、木耳、菇類拼盤 秀珍菇、杏鮑菇、香菇、山藥(限B餐)、鴻禧菇(限B餐) 主食：健康飯、烏龍麵、健康冬粉、蒟蒻麵、王子麵、寬粉 湯頭嚴格說起來只有一種原味湯頭，是店家用各種健康食材精心熬煮 個人認為煮起東西有股淡淡的香草香氣，蠻能提出食物的鮮味 其他的辣味和藥膳等等都是用加醬到原味湯裡變化出來的 我們有點辣湯的醬來加 這個辣湯口味很奇妙的有點像是泡麵的紅燒牛肉麵之類的湯啊XD 不過小缺點就是鍋子太小，沒辦法一次煮太多東西 大概也是因為什麼慢食健康吧？ 芝麻醬、桔子醬和味增醬，其實我覺得不沾醬就很好吃 所以都淺嚐一下而已。 帝王鮑，本來沒啥興趣，吃下去才覺得好吃啊！ 和一般吃到的難咬口感不同，柔嫩又多汁 微甜的醬汁口味很搭，後來又續點了一次。 A餐一人限點一顆的生蠔，Size不算多誇張大 配著五味醬入口那股鮮而不腥的海味，雖然我們不懂生蠔 但直覺認為這生蠔鮮度和品質絕對不簡單 好扯，還沒吃到鍋就已經嚇到好幾次了...0rz B餐還可以生蠔吃到飽又多了蒲燒鰻耶！ (突然覺得B餐498+10%不是沒道理) 月見牛，低脂牛肉加上一顆生蛋 沾著蛋汁下鍋的煮法會讓肉吃起來比較軟嫩 低脂牛因為脂肪較少，所以不要涮太熟比較剛好 吃起來肉汁蠻鮮的。 火焰牛，棉花牛肉(應該就是牛五花的意思)加上玫瑰花瓣 柔嫩的牛肉滑順好入口，帶著淡淡玫瑰香氣還挺合味的 但是Alice覺得沒有玫瑰味XD。 店家推薦的招牌香草豬，簡單說就是用些特殊的香草飼料餵養長大的豬 服務人員很認真的解說了香草豬的一些優點 店外插著大大的旗子寫著台灣最好的豬肉，本來以為只是噱頭 沒想到真的......超。好。吃！ 肉質軟嫩不澀還帶有香草香(不知道是因為肉還是因為湯的關係) 切的厚度剛好可以很快的涮熟，油花分布均勻 而且竟然比牛肉還好吃XD 這肉質跟一些以肉質主打的壽喜燒相比 似乎還有過之而無不及啊！ 加顆蛋變成的香草月見豬，更軟更嫩還有蛋香。 香草培根豬，和香草豬吃起來有一樣的香草香 更妙的是明明油脂部分較多但是口感跟香草豬比起來是比較Q耶～ 小羔羊，就還不錯的羊肉，有羊味而且蠻多汁的 咬起來比較有咬勁且帶些筋。 來自宜蘭的無毒鮮蝦，雖然不是大草蝦 可肉質也頗扎實又新鮮，吃起來不輸草蝦 牛奶魚肉質嫩還不錯，蛤蜊不大但是很有鮮味。 桌邊有個小櫃台，可以擺放許多食物，不怕滿桌都東西 譚英雄也有類似設計，這就很貼心了。 服務人員大力推薦來自南庄的野菜 雖然他說了很多名稱，還說吃哪些菜可以平衡血液酸鹼值 但我只記得最左邊橢圓形的叫土人蔘(因為很營養窮人當人蔘吃) 還有某樣叫山茼蒿，我們全部都吃光光了，有夠健康。 三色元氣餃，純天然的食材，水餃控的我當然點來吃吃看。 紅色的內餡像是泡菜口味，黑色的肉餡很鮮，黃色的有放蝦仁 三種都是＂很好吃＂的水餃，不是那種亂七八糟火鍋餃 而且比很多水餃店還好吃我的媽呀......(後來還加點一次咧) 手感花枝漿，有很鮮脆的花枝片。 芝心包，外脆內有濃濃的起司香 服務人員很愛推薦東推薦西，好難都吃齊全... 日式麻糬，本來以為是像川王府是沾紅糖 結果是紅糖+花生粉的綜合耶！ 而且麻糬很大顆，小心不要點太多。 雞柳條看起來很粗很好吃，吃起來的確是比一般雞柳好吃多汁 不過還沒到譚英雄體系那種特製的水準 北海道中捲和鴨腸都很鮮又脆 飛虎魚就是吃起來則是很像旗魚，有點澀澀微酸的口味。 一些比較無關緊要的小菜，白玉蘿蔔醃漬的很夠味，甜甜帶點酸 韓式泡菜鮮脆但味道稍嫌不足 柚香蓮藕真的有柚香，吃起來很開胃。 很酷的餐後甜點，一球仙草冰淇淋 口味很妙，算不錯吃囉！能不能續沒問XD。 服務人員又推薦說咖啡有媲美星X克的水準 但我們兩人不是咖啡控喝不出來。 這餐下來相當滿意，不僅服務相當親切解說認真 每樣食材都有很棒的水準，只是湯頭部分跟一般麻辣鍋比較不同 我們是吃得很開心，不知道一般普羅大眾接受度如何 平日中午價位348+10%=387元很棒，午餐出菜時間只到16:00 所以不要太晚去吃才不會壓縮到用餐時間 498+10%=547元價差160元的價位多了生蠔、蒲燒鰻、霜降牛肉吃到飽 如果能吃很多的人應該也是物有所值 下次一定要再找個機會來挑戰看看猛吃生蠔、蒲燒鰻的大口快感！ 延伸閱讀 Cherryの生活隨記－【中壢】健康主義 精緻火鍋 http://www.wretch.cc/blog/mickey0511/22764625 中壢其他麻辣鍋參考 川王府麻辣火鍋(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9918208 梁記麻辣火鍋專賣店(桃園中壢) <=單點非吃到飽 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9890024 桃園優質火鍋－二訪桃喜屋(桃園蘆竹) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9887300 陶一軒日式小火鍋(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9852630 譚英雄麻辣鴛鴦火鍋中壢店(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9828131 八角麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9795926 桃喜屋經典鍋物主題餐廳(桃園蘆竹) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9784158 朝天椒麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9703649 不一樣的火鍋－壽喜燒 二訪上野壽喜燒中央店(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9921483 改變路線再出發－本燔鍋物料理(桃園中壢) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9893246 接二連三訪－嚐趣壽喜燒屋(桃園八德) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9910701 店名：健康主義精緻火鍋 電話：(03)280-5618 地址：桃園縣中壢市九和一街68號 營業時間：午餐11:30~16:00 晚餐16:00~23:00 消費方式：平日中午348+10%A餐 & 498+10%B餐兩種價位供選擇 　　　　　平日晚上&假日全天498+10% B餐 --

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