餐廳名稱：典華飯店蘆洲會館 電話：02-22888833 地址：台北縣蘆洲市集賢路411號(徐匯中學對面) 價位：360+10%(不分平、假日，午、晚餐) 營業時間：中午11：00～14：00 晚餐17：30～21：30(21：00 後不供餐) 提供停車場:有 網製圖文版：http://www.wretch.cc/blog/changyh/23205633 經過昨天那很嚇人的大雨後 原本以為要忍受一個星期的陰天 今天卻意外的晴空萬里 這種好天氣當然要把握一下 中午就決定跟老祖去蘆洲典華用餐 典華目前推出推車式港式飲茶吃到飽 現在連香港都很難見到推車式 在台灣更是不用說 之前吃過的兄弟、京寶、京星、中信 都是採單餐式 總覺得這樣吃少一種道地的感覺 不同於典華其他會館的平面式 蘆洲會館分了很多層，因此不會因辦婚宴而停止吃到飽供應 一樓就是港式飲茶吃到飽的場地 因為是推車式 桌與桌的間格比較大，配上音量適中的音樂 不用擔心其他桌的會聽到對話 蛤蜊燒賣 以前曾聽老師說過"種蛤蜊"的方式 讓我對蛤蜊有很大的恐懼 但這道的蛤蜊特有的味道很淡，讓我很能接受 喜歡蛤蜊的人可能會有點失望 珍珠丸 味道普通，吃起來不會很濕或很油 還算不錯 鳳爪 會辣...... 老祖說鳳爪放在嘴裡用吸的就可以使其骨肉分離 吃起來不會很油很膩 薑蔥魚球煲 魚肉很新鮮，吃起來會在口中化開 又跟不新鮮鬆鬆的口感不同 裹粉炸以後，配上燴的手續 皮很Q，但魚的口感還是很綿密 整體的口感很豐富 叉燒酥 大大的推薦 正面看起來油亮油亮，吃起來卻完全只有酥，不會感覺到油 甚至放涼了以後還是吃不到油凝固後的味道 裡面的半肥瘦叉燒調味的剛好 有叉燒的甜，卻沒有叉燒的膩 從側面可以清楚的看到酥皮一層一層的層次 吃一口叉燒酥，配一口茶堪稱絕配 紅豆冰麻糬 外皮Q又不黏牙 內餡是cream、紅豆粒加上某個不知名的黃色榖類(有點硬) 不會讓人感覺太甜，cream不會搶味 椰香西米露 除了很濃郁的椰奶香以外 每一口都吃的到西米露 是一道很值得推薦、很有誠意的甜湯 蝦餃 半透明的外皮中 包的是非常爽脆的蝦仁(只有包蝦仁) 讓蝦餃吃起來滿是蝦子的鮮甜 用的蝦不大的話，數量就會比較多 老祖說他還吃到一個蝦餃包四隻蝦 即使涼了，也是完全沒有腥味 糯米雞 有種荷葉特有的清香 吃在嘴裡不太明顯 但從鼻子呼氣的時候，鼻腔內就可以感覺到那股香氣 典華的烏梅汁單點一杯30元，一壺200元 完全不加冰塊，味道非常的濃厚 沒有：烏梅汁能加多少就多少、冰塊能加多滿就多滿 亨記自製烏梅汁、淡水阿媽的酸梅湯大輸...... 今天經理跟我們說 他們每個星期都會推出新的菜單 總共有40幾道菜 下星期的熱炒會有：古法蒸鮮魚、左宗棠雞、三杯豆腐煲 魚香茄子煲、乾燒伊麵、黃炒河粉 鮮炒時蔬的蔬菜也會換種類 聽起來就好像在誘惑我們每個星期都要去 跟老祖兩次吃下來的結論 就算回復原價，沒有吃到飽的專案後 蘆洲典華還是我們會選擇的用餐地點 --

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