※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女) 看板: Food 標題: [食記] 中和 角亭炭火燒肉 時間: Thu Jun 4 15:58:15 2009 餐廳名稱：角亭 炭火燒肉 地址：台北縣中和市福祥路64號 電話：02-22465866 營業時間：11:30~00:00(收客到23:00) 價位範圍(每人)：一~五午餐、宵夜場389，晚餐、假日469，另加10%服務費 可刷卡（可/不可）：可 推薦菜色：松阪豬、菲力、剝殼蝦 圖多網誌版→http://www.wretch.cc/blog/jubi2kimo/14934046 ======================BBS純文字版======================= 在PTT雙合版看到角亭老闆PO文 說6/3重新開幕 所以6/3~6/5有鄉民優惠"兩人同行一人 免費"每天限10組 想吃燒肉的我們當下馬上打電話訂位囉 店家外觀並不顯眼 由外面看會覺得店面有點窄 店家玻璃門很難開 待改進喔 我們這天的位置在一樓 兩人坐了6~8人座 實在是有點不好意思啦 不過是店家安排的 囉 一樓位置不多 不過還有二樓可以坐 除了瓶裝可樂、雪碧、芬達 另外還有檸檬水 醬料區有4種醬 蒜泥、清醬油、檸檬片、辣味增 辣味增不辣反倒是滿甜的 吃多會 膩口 冰淇淋為明治品牌 口味有10種 另外還有一櫃不知名品牌的冰淇淋(沒拍) 菜色選擇不算多樣 不過雞豬牛羊海鮮 該有的肉類都有囉 另外還有甜點跟鍋物可以點 火鍋有3種湯頭 喝完一種可以換另一種 酒類是另外加價單點囉 除了醬料區的4種醬 每桌桌上還有這罐自磨式的玫瑰鹽 據老闆說成本不低 肉類烤好灑上些許玫瑰鹽味道很不錯喔 菲力、沙朗 菲力品質不錯 肉汁很多不乾澀 厚度剛好不會烤很久或是太難咬 菲力我們就續了4~5次吧 沙朗則是普普通通囉 可能因為沒有什麼油花 所以咬起來很乾硬 雞軟骨、菲力、辣味增雞 雞軟骨要烤到有點微焦才好吃喔 脆脆的像在咬餅乾 不過這邊的有些軟骨骨邊肉去除 的不夠乾淨 肉留下太多反而影響了口感 辣味增雞 肉質細緻有嫩 不過太大塊太厚 皮很油 有點難烤 發爐發很大 醬太甜 不辣 吃多膩口 因此只點一次而已 松阪豬、酒轉迴腸 松阪豬油花分布均勻 沒有豬騷味 薄薄的一片很好烤 烤到有點微焦比較好吃 品質不錯 配上玫瑰鹽真的很好吃喔 酒轉迴腸 不知道這名字怎麼取的 因為並沒有酒味 腸子有處裡乾淨沒有怪味 軟Q不會太韌很好咬 還算不錯囉 扇貝、花枝 兩樣都有新鮮 不過就是中規中矩的味道囉 沒有很特別 剝殼蝦 剝殼蝦看起來普普通通 不過吃下去倒是令人驚喜阿 蝦子夠新鮮 很甜 大小中等不會太大也不會太小 彈牙的口感不會粉粉的 很好吃 所以一共叫了4次 鮑魚角 品質普通 有點怪味 我不喜歡 馬鈴薯、青椒、起士燒(鍋物) 馬鈴薯切的很薄 所以不難烤 青椒很甜 好吃 起士燒是拿來煮火鍋的 表現普普通通 火鍋 我們選的是味增湯底 因為燒肉才是主角 所以火鍋我們並沒有吃很多 味增湯底還算甘甜 不過煮到最後 越來越鹹 裡面的蛤俐我個人覺得不是很新鮮啦 雖然吐沙有吐乾淨 不過不知道為什麼很鹹 肉也不是很飽滿大顆 不是很推 老闆阿燦說要幫我們烤麻糬+冰淇淋 首先把3片麻糬分別烤到表面有點微軟之後疊在一起 開始不停的壓+翻面 到最後就會整個膨起來 之後把膨起來的麻糬撥開 放入冰淇淋就完成了喔 味道還不錯 很特別 麻糬的外皮烤到有點焦脆帶點軟Q 好好吃 後來我們有自己試試看 結果成果非常失敗 麻糬完全膨不起來 可見還是要有一點點 功力的喔 整體來說 食材方面還算不錯 上菜速度還算快 掉單情形不是很嚴重 我們這桌好 像只掉了2樣 算是運氣比較好吧 不過服務方面待加強喔 服務生態度是不錯 也是一叫就來不會叫不動 但是我們剛入座 送上烤爐後 服務生就不見人影了 烤爐上沒有烤盤 桌上沒有碗筷、烤肉夾 我們整個就是自助式的阿 另外桌上也沒有小垃圾桶、衛生紙 衛生紙是放在醬料區那邊統一自取的 有點不方便 所以說服務還是有待加強喔 --

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