※ [本文转录自 Food 看板] 作者: nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女) 看板: Food 标题: [食记] 中和 角亭炭火烧肉 时间: Thu Jun 4 15:58:15 2009 餐厅名称：角亭 炭火烧肉 地址：台北县中和市福祥路64号 电话：02-22465866 营业时间：11:30~00:00(收客到23:00) 价位范围(每人)：一~五午餐、宵夜场389，晚餐、假日469，另加10%服务费 可刷卡（可/不可）：可 推荐菜色：松阪猪、菲力、剥壳虾 图多网志版→http://www.wretch.cc/blog/jubi2kimo/14934046 ======================BBS纯文字版======================= 在PTT双合版看到角亭老板PO文 说6/3重新开幕 所以6/3~6/5有乡民优惠"两人同行一人 免费"每天限10组 想吃烧肉的我们当下马上打电话订位罗 店家外观并不显眼 由外面看会觉得店面有点窄 店家玻璃门很难开 待改进喔 我们这天的位置在一楼 两人坐了6~8人座 实在是有点不好意思啦 不过是店家安排的 罗 一楼位置不多 不过还有二楼可以坐 除了瓶装可乐、雪碧、芬达 另外还有柠檬水 酱料区有4种酱 蒜泥、清酱油、柠檬片、辣味增 辣味增不辣反倒是满甜的 吃多会 腻口 冰淇淋为明治品牌 口味有10种 另外还有一柜不知名品牌的冰淇淋(没拍) 菜色选择不算多样 不过鸡猪牛羊海鲜 该有的肉类都有罗 另外还有甜点跟锅物可以点 火锅有3种汤头 喝完一种可以换另一种 酒类是另外加价单点罗 除了酱料区的4种酱 每桌桌上还有这罐自磨式的玫瑰盐 据老板说成本不低 肉类烤好洒上些许玫瑰盐味道很不错喔 菲力、沙朗 菲力品质不错 肉汁很多不乾涩 厚度刚好不会烤很久或是太难咬 菲力我们就续了4~5次吧 沙朗则是普普通通罗 可能因为没有什麽油花 所以咬起来很乾硬 鸡软骨、菲力、辣味增鸡 鸡软骨要烤到有点微焦才好吃喔 脆脆的像在咬饼乾 不过这边的有些软骨骨边肉去除 的不够乾净 肉留下太多反而影响了口感 辣味增鸡 肉质细致有嫩 不过太大块太厚 皮很油 有点难烤 发炉发很大 酱太甜 不辣 吃多腻口 因此只点一次而已 松阪猪、酒转回肠 松阪猪油花分布均匀 没有猪骚味 薄薄的一片很好烤 烤到有点微焦比较好吃 品质不错 配上玫瑰盐真的很好吃喔 酒转回肠 不知道这名字怎麽取的 因为并没有酒味 肠子有处里乾净没有怪味 软Q不会太韧很好咬 还算不错罗 扇贝、花枝 两样都有新鲜 不过就是中规中矩的味道罗 没有很特别 剥壳虾 剥壳虾看起来普普通通 不过吃下去倒是令人惊喜阿 虾子够新鲜 很甜 大小中等不会太大也不会太小 弹牙的口感不会粉粉的 很好吃 所以一共叫了4次 鲍鱼角 品质普通 有点怪味 我不喜欢 马铃薯、青椒、起士烧(锅物) 马铃薯切的很薄 所以不难烤 青椒很甜 好吃 起士烧是拿来煮火锅的 表现普普通通 火锅 我们选的是味增汤底 因为烧肉才是主角 所以火锅我们并没有吃很多 味增汤底还算甘甜 不过煮到最後 越来越咸 里面的蛤俐我个人觉得不是很新鲜啦 虽然吐沙有吐乾净 不过不知道为什麽很咸 肉也不是很饱满大颗 不是很推 老板阿灿说要帮我们烤麻糬+冰淇淋 首先把3片麻糬分别烤到表面有点微软之後叠在一起 开始不停的压+翻面 到最後就会整个膨起来 之後把膨起来的麻糬拨开 放入冰淇淋就完成了喔 味道还不错 很特别 麻糬的外皮烤到有点焦脆带点软Q 好好吃 後来我们有自己试试看 结果成果非常失败 麻糬完全膨不起来 可见还是要有一点点 功力的喔 整体来说 食材方面还算不错 上菜速度还算快 掉单情形不是很严重 我们这桌好 像只掉了2样 算是运气比较好吧 不过服务方面待加强喔 服务生态度是不错 也是一叫就来不会叫不动 但是我们刚入座 送上烤炉後 服务生就不见人影了 烤炉上没有烤盘 桌上没有碗筷、烤肉夹 我们整个就是自助式的阿 另外桌上也没有小垃圾桶、卫生纸 卫生纸是放在酱料区那边统一自取的 有点不方便 所以说服务还是有待加强喔 --

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