三燔本家101-日式握壽司吃到飽 　訂位電話︰(02)8101-8166 　地址：台北市信義區市府路45號4樓(台北101) 　營業時間︰11:30-14:30 / 17:30-21:30 　用餐費用：$680+10% 　活動網站︰http://www.grandformosa.com.tw/ENewsLetter/09May/sushi_c.htm 　有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14694932 　是的，繼三燔本家壽喜燒牛肉吃到飽後，三燔本家再推出日式握壽司吃到飽活動.. 　每日的限額10人，可以說是吸引了不少版上的人想去試試三燔本家的日式料理.. 　而本人也相當的有榮幸，可以跟王桑一起去好好品嚐一下三燔的魅力!! 　經過了世貿一館，還看到了"新一代設計展"正開放入場中，還真不少人去參觀～ 　穿過了世貿，越過了人群，我們來到了101的四樓.. 　三燔本家就在一個神祕的側邊，是在一間泰式料理旁，門口擺放著大型的清酒桶.. 　外圍也用著印上三燔營業項目的褐色布幔做為裝飾..真是低調.. 　因有事先訂位，服務人員即迅速的將我們帶上了吧台.. 　就座後，就會服務生遞上濕紙巾及熱茶，讓你調整一下心情～ 　整個三燔的設計可以說是相當的恬靜.. 　在鄀大空間內，用以簡單的裝飾來保有每個用餐者的隱密.. 　吧台上的也是柱子，也恰好阻隔了我們與其他用餐者的齊坐不適.. 　形成一個我們獨立用餐的空間.. 　每個人用餐所使用的綠色餐墊，這時候也顯得獨特優雅.. 　(小小聲的說：近看那塊綠色玻璃時，感覺有點髒..Orz||||) 　擺放於吧台下的菜單.. 　師傅解釋說，上的握壽司幾乎都會照這菜單依序上， 　不過有時候會因為去魚市場採購的狀況來做調整 　前菜／原訂是蘋果味噌沙拉，卻變成了三道小菜 　生菜沙拉：生菜新鮮，拌著日式和風醬，鹹鹹的口味，還算不錯吃 　日本甜黑豆：黑豆燉煮的相當軟爛，甜甜的，好吃!! 　最左側是熟魚料理，而且還好大一塊!! 吃不出來這口味..XD 　只知道魚肉有點硬..不喜歡，就丟給王桑吃..科～ 　師傅會開始先上一盤握壽司，上面總計有5貫..上排的3個，是後面上的.. 　科～先來一張合照.. 　再來一張.. 　把盤子擺斜點，再來一張.. 　(王桑：啊妳是要不要吃啊...?!都上8個了，請趕快吃...!!) 　在他的怨念下，我快速的把前菜吃完，就開始慢慢的品嚐三燔的握壽司了～ 　16貫上下來，三燔的握壽司真的是讓人感到很幸福.. 　握壽司上的各種魚類，都是還蠻大一塊的，而且口味也不單只是芥茉，還會有炙燒類.. 　米粒也顯得較為爽口、紮實，每一口吃在嘴裡都是滿滿的～大滿足!! 　其中，也有幾個讓我比較驚艷、印象深刻的有幾個.. 　鯛魚壽司：那鯛魚片真的很大一塊，而且很好吃!!那肉質真是讓我難忘啊～ 　玉子燒壽司：那玉子燒壽司，是我吃玉子燒已來，最神奇的一塊!! 根據師傅的說法，除了一般會加的蛋液外，他還多加了山藥下去， 讓玉子燒吃起來整個就像蛋糕一樣!! 　　　　　　　真的是蛋糕，而且是軟綿綿、甜甜的蛋糕!!好特別的口感.. 　銀鱈鰭邊壽司：這握壽司真的是入口即化啊～ 　　　　　　　　那魚的油脂一整個在嘴裡流竄，也太好吃.. 　鄉村鮪魚壽司：老實說，這道壽司的口味還真不是普通的重， 　　　　　　　　鮪魚肉的週邊有用蔥跟一股很嗆的香料組成.. 我不是很喜歡這道..這口味太詭異了.. 　在享受握壽司的過程中，服務生送上了湯物-若芽鮮魚清汁 　這道湯可以說是相當的清甜，而且裡面的海菜相當的滑嫩好吃.. 　魚片也不算少，份量算蠻多的...!! 我吃不了那麼多，就把它全撈給王桑吃..XD 　為我們服務的師傅，右一的那位，叫David.. 　中間可能也因為三燔用餐的人愈來愈多了，師傅也就愈來愈忙.. 　我們的第一輪握壽司結束後，握壽司再上來的速度，也就停止了..Orz|| 　後來王桑無聊時就翻了一下Memu，點了杯啤酒，我也點了杯梅子沙哇喝喝.. 　過了大約20分鐘吧，師傅終於有注意到我們了，過來詢問一下，要再加點什麼.. 　王桑就毫不猶豫的說，從頭到尾再來一輪吧!!! 我還真是嚇到了... 　後來王桑就說，妳也跟他說要從頭到尾來一輪，妳想吃的就吃，不想吃的就丟給我.. 　好吧..我也跟師傅說，我也從頭到尾來一輪.. 　我可以很明顯的感受到師傅的臉，似乎綠掉了.. 　而師傅的脾氣似乎也無形的反應在壽司上...這是第二輪上來的壽司.. 　可能照片看不太出來，就容我為各位解說一下好了.. 　每個壽司的形狀，一整個就是因為太過用力而有點擠壓變形.. 　底下的壽司飯，也因為師傅洗手時，沒有把手擦乾.. 　讓壽司飯一整個就是有水水的狀況發生.. 　尤其是蝦子的那個，米粒都快糊在一起了，裡面的哇沙米也跑了出來一點.. 　也許真的是我吹毛求瑕，但真的跟第一盤上的態度及品質差的有點多..Orz||| 　第一輪上太慢，第二輪吃的就像打仗一樣，吃的很趕...="= 　前面沒上過的穴子壽司.. 　第二輪時，師傅一口氣就上的很快， 　中間也沒有像第一輪般的會過來打招呼或解說..就是狂上!! 　而我們第二輪就在這種"極快速"的狀況下喊「卡」～兩個人吃的超撐的.. 　後來就請服務生上了甜點.. 　宇治金時：這盛裝的容器內躺著一球明治抹茶口味加上熟透的紅豆， 　　　　　　對於愛吃冰淇淋加紅豆的我而言..可以說真是一種享受啊～ 　　　　　　甜而不膩的冰淇淋，那個抹茶的香，持續在齒縫間圍繞著.. 　嶺崗豆腐：感覺起來有點像豆花的一道甜品，那口感相當的滑嫩，甜度適中， 　　　　　　王桑兩、三下就解決它，還問服務生可不可以續..XD 　整體來說，三燔的握壽司品質還算不錯，會有大口大口吃壽司的快感.. 　不過就以服務上來說，師傅的態度還真是讓人不敢領教.. 　尤其是說要再上一輪的當下..那感覺真的很差.. XD 　在用餐的過程中，我也發現到D師傅穿的衣服是Wasabi的制服?! 三燔跟Wasabi?? 　後來也發生一個狀況..有一組三燔的常客，似乎是跟D師傅有認識.. 　跟我們一樣上菜，前菜、湯跟握壽司，吃到後面，常客們就剩下吃魚肉，壽司飯就不吃! 　師傅在另外的握壽司時，也就把常客面前的壽司飯給拿回來，然後丟掉.. 　(謎之聲：有沒有吃握壽司可以只吃魚肉不吃飯的八卦啊??) 　上面那狀況我覺得還好，畢竟可能那位常客太太吃飽了... 　更誇張的是，師傅端上了二貫海膽握壽司給他們.. 　還對他們用以不大不小，剛剛好讓我們聽到的聲音說道： 　因為你們吃的比較少，所以就特別招待給你們，只有你們有喔!! 　看的坐在他們旁邊，愛吃海膽的王桑一整個無言..我在旁邊也無言了.. 　這時也讓我體會到：有關係，就是好關係 的現實面... 　雖然後來師傅有過來道歉了一下剛的忙碌狀況 　「因為中午比較忙，所以就疏忽你們了」之類的話.. 　不過經過這次，也許是我想太多，三燔果然不是我們這種平民百姓享受的起的.. 　一樣老話一句：怕人家吃，就不要採吃到飽的消費～!! 開了又怕人家吃，只能說，沒那個屁股就別吃那瀉藥..XD -- 天使用一輩子構築幸福 ， 撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實 http://www.wretch.cc/blog/bestpower 最好力's 相簿^^~ --

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