三燔本家101-日式握寿司吃到饱 　订位电话︰(02)8101-8166 　地址：台北市信义区市府路45号4楼(台北101) 　营业时间︰11:30-14:30 / 17:30-21:30 　用餐费用：$680+10% 　活动网站︰http://www.grandformosa.com.tw/ENewsLetter/09May/sushi_c.htm 　有图网志版：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14694932 　是的，继三燔本家寿喜烧牛肉吃到饱後，三燔本家再推出日式握寿司吃到饱活动.. 　每日的限额10人，可以说是吸引了不少版上的人想去试试三燔本家的日式料理.. 　而本人也相当的有荣幸，可以跟王桑一起去好好品嚐一下三燔的魅力!! 　经过了世贸一馆，还看到了"新一代设计展"正开放入场中，还真不少人去参观～ 　穿过了世贸，越过了人群，我们来到了101的四楼.. 　三燔本家就在一个神秘的侧边，是在一间泰式料理旁，门口摆放着大型的清酒桶.. 　外围也用着印上三燔营业项目的褐色布幔做为装饰..真是低调.. 　因有事先订位，服务人员即迅速的将我们带上了吧台.. 　就座後，就会服务生递上湿纸巾及热茶，让你调整一下心情～ 　整个三燔的设计可以说是相当的恬静.. 　在鄀大空间内，用以简单的装饰来保有每个用餐者的隐密.. 　吧台上的也是柱子，也恰好阻隔了我们与其他用餐者的齐坐不适.. 　形成一个我们独立用餐的空间.. 　每个人用餐所使用的绿色餐垫，这时候也显得独特优雅.. 　(小小声的说：近看那块绿色玻璃时，感觉有点脏..Orz||||) 　摆放於吧台下的菜单.. 　师傅解释说，上的握寿司几乎都会照这菜单依序上， 　不过有时候会因为去鱼市场采购的状况来做调整 　前菜／原订是苹果味噌沙拉，却变成了三道小菜 　生菜沙拉：生菜新鲜，拌着日式和风酱，咸咸的口味，还算不错吃 　日本甜黑豆：黑豆炖煮的相当软烂，甜甜的，好吃!! 　最左侧是熟鱼料理，而且还好大一块!! 吃不出来这口味..XD 　只知道鱼肉有点硬..不喜欢，就丢给王桑吃..科～ 　师傅会开始先上一盘握寿司，上面总计有5贯..上排的3个，是後面上的.. 　科～先来一张合照.. 　再来一张.. 　把盘子摆斜点，再来一张.. 　(王桑：啊你是要不要吃啊...?!都上8个了，请赶快吃...!!) 　在他的怨念下，我快速的把前菜吃完，就开始慢慢的品嚐三燔的握寿司了～ 　16贯上下来，三燔的握寿司真的是让人感到很幸福.. 　握寿司上的各种鱼类，都是还蛮大一块的，而且口味也不单只是芥茉，还会有炙烧类.. 　米粒也显得较为爽口、紮实，每一口吃在嘴里都是满满的～大满足!! 　其中，也有几个让我比较惊艳、印象深刻的有几个.. 　鲷鱼寿司：那鲷鱼片真的很大一块，而且很好吃!!那肉质真是让我难忘啊～ 　玉子烧寿司：那玉子烧寿司，是我吃玉子烧已来，最神奇的一块!! 根据师傅的说法，除了一般会加的蛋液外，他还多加了山药下去， 让玉子烧吃起来整个就像蛋糕一样!! 　　　　　　　真的是蛋糕，而且是软绵绵、甜甜的蛋糕!!好特别的口感.. 　银鳕鳍边寿司：这握寿司真的是入口即化啊～ 　　　　　　　　那鱼的油脂一整个在嘴里流窜，也太好吃.. 　乡村鲔鱼寿司：老实说，这道寿司的口味还真不是普通的重， 　　　　　　　　鲔鱼肉的周边有用葱跟一股很呛的香料组成.. 我不是很喜欢这道..这口味太诡异了.. 　在享受握寿司的过程中，服务生送上了汤物-若芽鲜鱼清汁 　这道汤可以说是相当的清甜，而且里面的海菜相当的滑嫩好吃.. 　鱼片也不算少，份量算蛮多的...!! 我吃不了那麽多，就把它全捞给王桑吃..XD 　为我们服务的师傅，右一的那位，叫David.. 　中间可能也因为三燔用餐的人愈来愈多了，师傅也就愈来愈忙.. 　我们的第一轮握寿司结束後，握寿司再上来的速度，也就停止了..Orz|| 　後来王桑无聊时就翻了一下Memu，点了杯啤酒，我也点了杯梅子沙哇喝喝.. 　过了大约20分钟吧，师傅终於有注意到我们了，过来询问一下，要再加点什麽.. 　王桑就毫不犹豫的说，从头到尾再来一轮吧!!! 我还真是吓到了... 　後来王桑就说，你也跟他说要从头到尾来一轮，你想吃的就吃，不想吃的就丢给我.. 　好吧..我也跟师傅说，我也从头到尾来一轮.. 　我可以很明显的感受到师傅的脸，似乎绿掉了.. 　而师傅的脾气似乎也无形的反应在寿司上...这是第二轮上来的寿司.. 　可能照片看不太出来，就容我为各位解说一下好了.. 　每个寿司的形状，一整个就是因为太过用力而有点挤压变形.. 　底下的寿司饭，也因为师傅洗手时，没有把手擦乾.. 　让寿司饭一整个就是有水水的状况发生.. 　尤其是虾子的那个，米粒都快糊在一起了，里面的哇沙米也跑了出来一点.. 　也许真的是我吹毛求瑕，但真的跟第一盘上的态度及品质差的有点多..Orz||| 　第一轮上太慢，第二轮吃的就像打仗一样，吃的很赶...="= 　前面没上过的穴子寿司.. 　第二轮时，师傅一口气就上的很快， 　中间也没有像第一轮般的会过来打招呼或解说..就是狂上!! 　而我们第二轮就在这种"极快速"的状况下喊「卡」～两个人吃的超撑的.. 　後来就请服务生上了甜点.. 　宇治金时：这盛装的容器内躺着一球明治抹茶口味加上熟透的红豆， 　　　　　　对於爱吃冰淇淋加红豆的我而言..可以说真是一种享受啊～ 　　　　　　甜而不腻的冰淇淋，那个抹茶的香，持续在齿缝间围绕着.. 　岭岗豆腐：感觉起来有点像豆花的一道甜品，那口感相当的滑嫩，甜度适中， 　　　　　　王桑两、三下就解决它，还问服务生可不可以续..XD 　整体来说，三燔的握寿司品质还算不错，会有大口大口吃寿司的快感.. 　不过就以服务上来说，师傅的态度还真是让人不敢领教.. 　尤其是说要再上一轮的当下..那感觉真的很差.. XD 　在用餐的过程中，我也发现到D师傅穿的衣服是Wasabi的制服?! 三燔跟Wasabi?? 　後来也发生一个状况..有一组三燔的常客，似乎是跟D师傅有认识.. 　跟我们一样上菜，前菜、汤跟握寿司，吃到後面，常客们就剩下吃鱼肉，寿司饭就不吃! 　师傅在另外的握寿司时，也就把常客面前的寿司饭给拿回来，然後丢掉.. 　(谜之声：有没有吃握寿司可以只吃鱼肉不吃饭的八卦啊??) 　上面那状况我觉得还好，毕竟可能那位常客太太吃饱了... 　更夸张的是，师傅端上了二贯海胆握寿司给他们.. 　还对他们用以不大不小，刚刚好让我们听到的声音说道： 　因为你们吃的比较少，所以就特别招待给你们，只有你们有喔!! 　看的坐在他们旁边，爱吃海胆的王桑一整个无言..我在旁边也无言了.. 　这时也让我体会到：有关系，就是好关系 的现实面... 　虽然後来师傅有过来道歉了一下刚的忙碌状况 　「因为中午比较忙，所以就疏忽你们了」之类的话.. 　不过经过这次，也许是我想太多，三燔果然不是我们这种平民百姓享受的起的.. 　一样老话一句：怕人家吃，就不要采吃到饱的消费～!! 开了又怕人家吃，只能说，没那个屁股就别吃那泻药..XD -- 天使用一辈子构筑幸福 ， 撒旦却只要一瞬间就可以教你面对现实 http://www.wretch.cc/blog/bestpower 最好力's 相簿^^~ --

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