※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pododi (小宇) 看板: Food 標題: [食記] 台南~田師傅宴席精緻料理 時間: Sun May 31 23:00:31 2009 田師傅宴席精緻料理 台南市樹林街二段268號 (06)2146528 am11:00~pm14:30 pm17:00~pm22:00 套餐99火鍋128 吃到飽中午268 晚餐298 +10% 網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/pododi/15724395 ================================================================================== 這間田師傅是爸爸常去吃的魚湯店老闆開的~ 他的餐點分成兩種 一種套餐與火鍋 另一種是點菜吃到飽的 之前有來吃過幾次他的商業套餐 味道還不賴(有興趣的朋友請至相簿看套餐照片) 這次我們是點中式料理吃到飽 除了菜用點的之外 水果蛋糕冰沙還有冰淇淋是自取 他的菜色算是比較常見的中式料理 不像吳家園那裡有一些比較少見的菜色 有些菜色一個人只能點一次而已 基本上...因為它的份量如果寫一份 那麼來的量真的不多 台式拼盤~這道裡面有蟹肉棒? 還有烤鴨肉片 鴨肉味道不錯 蟹肉棒?就很普通 嘖嘖 我不確定是不是那個東西XD 明蝦沙拉~很大隻的明蝦~不過一人只有一隻 很新鮮就是 紹興醉雞~這也是一人一片@@ 帶點酒味 還不錯吃 小捲沙拉就是常見的透抽切片囉~很鮮 燙的也不會太老~ 鹽燒香魚~一人也是一條 不過我不愛 所以沒點~有吃一口 味道還不錯 鹽燒龍鱈魚~味道不錯~不過很小塊就是 = =" 檸檬雞腿~這雞腿烤的就很優了~鮮嫩多汁 肉不會顯得有點軟軟的~好吃!! 鹽烤蛤利~這道也是很優的一道~蛤利還有湯汁耶!!!超鮮美的說 扁魚白菜滷~這就很普通的一道白菜滷 還不錯吃就是 鹹蛋苦瓜~這道就不怎樣~鹹蛋用的好少喔 個人又不愛苦瓜的味道 之前都是靠鹹蛋來蓋味道的XD 日式炸排骨~這道也很普通~不算美味就是 香酥蝦捲&蚵捲~這兩個捲就不錯吃~恩 跟安平那的蝦捲不太一樣 南瓜金錐~我沒吃這個 聽姐姐說還好 京都排骨~好像是用椒鹽排骨的肉去弄糖醋醬的 醬汁味道微甜不過分 調味後還不錯吃 不過肉不多 骨頭佔一半吧 = =" 火爆肥腸~本來我們以為這會像是炸肥腸一樣 沒想到我們錯了 = =" 熱炒豬心~因為平常不怎麼愛吃豬心 所以也不知道好不好 還不難吃就是 東坡肉~這就算有水準之作~畢竟老闆是做筵席料理的咩XDD 鐵板豆腐~就是拿油豆腐去料理的 不過不知道他們是不是煮好一堆擺在旁邊 然後鐵盤是裝飾 = =" 吃起來溫溫的而已 椒鹽排骨~這道就不好吃了~肉有點太乾而且骨頭佔大多數 宮保滑蛋~歐 這道就深深擄獲我的心~我是愛吃蛋的小孩^^" 滑蛋配上那個宮保醬汁超優的啦!! (迷之聲~放在雞肉料理區但沒有雞肉??) 鐵板雞柳~很普通的一道 沾了醬汁吃雞柳還是蠻乾的 可能我不愛雞胸肉吧 三杯土雞~這就很正點了~三杯很入味 然後雞肉真的很有嚼勁 應該真的是用土雞喔 糖醋鮮魚~這道很優~酥炸的鮮魚配上糖醋醬汁很對味 本來一開始點一條 馬上被秒殺 後來還追加一人一條XDD 三杯大捲~這道還好 我覺得大捲煮的有點老了 豆酥鱈魚~恩...我碰到鱈魚又沒輒啦XDD 豆酥的味道也很不錯 不過他們家的鱈魚都好小塊喔@@ 長度大概只有十公分 樹子龍鱈~基本上跟豆酥鱈魚是一樣的 只有調味方式不同 我比較愛豆酥~ 手捲類我只有吃鮑魚手捲~還算OK囉 普普通通 我還點了鰻魚米糕來吃 恩 也很普通XDD 魚翅羹一人一碗而已 真的就很像喜筵上會吃到的~ 五更腸旺也不錯 鴨血好吃好吃 還有點了盅磨菇養生雞湯 湯頭不錯~不過怎麼兩碗沒有磨菇勒 名不符實 哈~ 田師傅的餐點其實還算蠻美味的~ 個人是覺得大部分的菜色都比在安平的那間多XD 不好意思明講 呵 可惜種類比較沒那麼多 沒有一些比較特殊的(迷之聲:我要鳳梨蝦球啦>"<) 價位也還算是能接受~如果三五好友想吃吃點菜吃到飽 可以來試試看囉 --

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