電話：02-8771-4495 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13、15號1樓 營業時間：平日 11:00-02:00,假日 11:00-02:00 blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/31602874 -------------------------------------------------------------------------------- 這是好久以前的食記，但由於過於懶散，所以今天才補。 託和知味房很熟的朋友的福， 再次來到知味房子用餐， 不過第一次來吃是改裝前，而這次是改裝後， 據說它前陣子才大張旗鼓的重新裝潢內部， 可是搞笑的是， 走在店外看到的仍是顏色斑駁的招牌， 老闆，你完全把日日在外受風吹雨打的招牌給忘掉了啦！ 本店有提供10種鍋底， 三人以上就可以開賓士鍋， 所以我們點了麻辣(必點！)、泡菜以及仙草三種口味， 朋友說仙草是新口味，一定要試試看。 改裝後的知味房真是物超所值的不得了， 為何我會這樣說呢？ 因為我看到了冰櫃， 冰櫃底層的泡芙正曖曖內含光的對著我招手， 那可是網購名品、等了又等的豆酥朋泡芙唷！ 他們竟然這樣數大便是美的在我面前疊羅漢， 光是看就覺得好幸福， 我從來沒看過那麼多的豆酥朋同時出現在我眼前。 不過只有提供兩種口味-- 奶油和我最喜歡的芝麻，有芝麻什麼都好，沒差！ 芝麻口味的真的好香，超好吃！ 還沒吃火鍋我就迫不及待的吃了兩個。 如果豆酥朋泡芙無法滿足一定要吃冰的你， 這家店除了提供一般火鍋店會提供的名牌冰淇淋外， 還有這種充滿趣味的霜淇淋， 但很容易失敗就是了。 醬料區據說也是改裝的重點之一， 上面多了一整排的醬，好像在閱兵。 (五喀辣也是這種的) 飲料除了冰櫃內的無限暢飲以外， 也有熱咖啡可喝， 但咖啡旁邊放王子麵和豆皮看起來很不協調， 他們住在醬料區或是點心區看起來應該會比較正常。 食材區應該是唯一改變最少的部份了， 以前的知味房就是以食材新鮮、多元為主打， 所以食材當然也維持了改裝前的品質， 不僅肉類新鮮，海鮮的種類也很多， 讓我不知從何下手。 老闆特別推薦--帶骨雞腿肉，據說和仙草鍋特別合， 而蝦有兩種，和天外天一樣， 可是我們都比較偏好黑色的，殼比較好剝，也比較有味道。 鯛魚和竹蟶， 竹蟶這種東西我知道西班牙人很愛吃， 但從來沒見過 這是我第一次看到它本尊，原來是長這樣的呀！ 萬事具備，只欠下鍋，這是我們的賓士鍋(仙草、泡菜、麻辣)。 每種湯頭都非常有特色， 麻辣湯就不用說了，裡面鴨血和豆腐滿滿， 雖然很辣，但是很開胃； 泡菜鍋則是又酸又辣，單獨吃應該很好吃， 可是和麻辣湯頭一起出場就很讓人受不了了， 感覺好像有人不停地在你旁邊放鞭炮一般。 至於唯一味道比較淡的仙草鍋， 我只有一個感想，就是仙草還是配糖水或蜂蜜， 放在冰箱中拿來消暑會比較好吃， 因為仙草的感染力實在太強了， 什麼東西丟進去都只有一個成語能形容--近墨者黑， 不管是味道或是外表都是， 再好的食材吃起來味道都一樣， 很不推薦。 不過由於其他兩種鍋都太辣了， 所以我東西都還是盡量放在仙草鍋煮， 通常吃完火鍋後，我都會很容易冒痘， 這次卻完全沒冒，我想應該是拜仙草鍋所賜吧！ -------------------------------------------------------------------------------- 【結論】 這次沒有吃到椰奶鍋， 老實說有些扼腕， 其實酸菜白肉鍋也很不錯， 但這次也沒吃到，有些可惜， 所以下次要找辜江來吃， 以彌補心中的缺憾。 -- 網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal --

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