电话：02-8771-4495 地址：台北市大安区敦化南路一段160巷13、15号1楼 营业时间：平日 11:00-02:00,假日 11:00-02:00 blog图文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/31602874 -------------------------------------------------------------------------------- 这是好久以前的食记，但由於过於懒散，所以今天才补。 托和知味房很熟的朋友的福， 再次来到知味房子用餐， 不过第一次来吃是改装前，而这次是改装後， 据说它前阵子才大张旗鼓的重新装潢内部， 可是搞笑的是， 走在店外看到的仍是颜色斑驳的招牌， 老板，你完全把日日在外受风吹雨打的招牌给忘掉了啦！ 本店有提供10种锅底， 三人以上就可以开宾士锅， 所以我们点了麻辣(必点！)、泡菜以及仙草三种口味， 朋友说仙草是新口味，一定要试试看。 改装後的知味房真是物超所值的不得了， 为何我会这样说呢？ 因为我看到了冰柜， 冰柜底层的泡芙正暧暧内含光的对着我招手， 那可是网购名品、等了又等的豆酥朋泡芙唷！ 他们竟然这样数大便是美的在我面前叠罗汉， 光是看就觉得好幸福， 我从来没看过那麽多的豆酥朋同时出现在我眼前。 不过只有提供两种口味-- 奶油和我最喜欢的芝麻，有芝麻什麽都好，没差！ 芝麻口味的真的好香，超好吃！ 还没吃火锅我就迫不及待的吃了两个。 如果豆酥朋泡芙无法满足一定要吃冰的你， 这家店除了提供一般火锅店会提供的名牌冰淇淋外， 还有这种充满趣味的霜淇淋， 但很容易失败就是了。 酱料区据说也是改装的重点之一， 上面多了一整排的酱，好像在阅兵。 (五喀辣也是这种的) 饮料除了冰柜内的无限畅饮以外， 也有热咖啡可喝， 但咖啡旁边放王子面和豆皮看起来很不协调， 他们住在酱料区或是点心区看起来应该会比较正常。 食材区应该是唯一改变最少的部份了， 以前的知味房就是以食材新鲜、多元为主打， 所以食材当然也维持了改装前的品质， 不仅肉类新鲜，海鲜的种类也很多， 让我不知从何下手。 老板特别推荐--带骨鸡腿肉，据说和仙草锅特别合， 而虾有两种，和天外天一样， 可是我们都比较偏好黑色的，壳比较好剥，也比较有味道。 鲷鱼和竹蛏， 竹蛏这种东西我知道西班牙人很爱吃， 但从来没见过 这是我第一次看到它本尊，原来是长这样的呀！ 万事具备，只欠下锅，这是我们的宾士锅(仙草、泡菜、麻辣)。 每种汤头都非常有特色， 麻辣汤就不用说了，里面鸭血和豆腐满满， 虽然很辣，但是很开胃； 泡菜锅则是又酸又辣，单独吃应该很好吃， 可是和麻辣汤头一起出场就很让人受不了了， 感觉好像有人不停地在你旁边放鞭炮一般。 至於唯一味道比较淡的仙草锅， 我只有一个感想，就是仙草还是配糖水或蜂蜜， 放在冰箱中拿来消暑会比较好吃， 因为仙草的感染力实在太强了， 什麽东西丢进去都只有一个成语能形容--近墨者黑， 不管是味道或是外表都是， 再好的食材吃起来味道都一样， 很不推荐。 不过由於其他两种锅都太辣了， 所以我东西都还是尽量放在仙草锅煮， 通常吃完火锅後，我都会很容易冒痘， 这次却完全没冒，我想应该是拜仙草锅所赐吧！ -------------------------------------------------------------------------------- 【结论】 这次没有吃到椰奶锅， 老实说有些扼腕， 其实酸菜白肉锅也很不错， 但这次也没吃到，有些可惜， 所以下次要找辜江来吃， 以弥补心中的缺憾。 -- 网志 http://www.wretch.cc/blog/snowseal --

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