[食記] 台中市 北澤壽喜燒專門店 餐廳名稱：北澤壽喜燒專門店 電　　話：04-2320-9922 地　　址：台中市南屯區公益路二段136號 價　　位：平日午餐NT329+10%；晚餐例假日NT399+10% 營業時間：11:00am - 4:50pm；5:00pm - 10:30pm（最後進場時間：9:30pm） 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：油醋燻鮭魚捲、安格斯無骨牛小排 優惠活動：詳見官網 官　　網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/ 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/30618803 媽常說如果她覺得沒啥體力，就會來這裡大吃一頓牛肉，這次回台中， 終於有機會嚐一嚐爸媽口中好吃的牛肉。 北澤壽喜燒在台中有兩間分店，新竹有一間。今天來的是台中公益路這間。 門口。 價位跟台北的壽喜燒差不多。 餐具跟調味小碟。 鑲有店名的筷子，小地方見精緻。 有機雞蛋，可無限續。當醬料調味或直接吃都不錯。 蛋黃顏色好美！加上七味粉跟蔥花打勻後，就是壽喜燒醬料啦！ 七味粉跟蔥花也可無限續。 前菜：這裡提供四種前菜，除了官網上的三種，有新推出一種有蝦子的。 我跟爸媽都選擇油醋燻鮭魚捲。光這道前菜，就遠勝其他壽喜燒店。 燻鮭魚煙燻味足也不會太鹹，搭配生菜、洋蔥、蘆筍跟日式油醋，非常爽口！ 可惜前菜是不能續的。 媽媽迫不及待就把菜盤丟入壽喜燒中啦！ 三人以上可加送一鍋。我們選擇長崎白湯鍋，另有日本辣味噌鍋可選擇。 料很豐富喔！光看那兩隻蝦子就知道！湯頭倒是還好，淡淡的不特別。 安格斯無骨牛小排：略遜壽喜燒一丁的Prime級牛肉，跟鋤燒的水準差不多。 很甜很嫩，吃多盤也不容易膩（前提是七分熟就撈起），切厚一點會更加分。 胭脂牛肉：就是一般火鍋店的培根牛。 吃過安格斯牛會明顯感覺其他牛肉被比下去。曾經滄海難為水呀。 雪紋牛肉：就是一般火鍋店的雪花牛。和安格斯牛有不小的差距！ 肉片放入鍋中攤平涮5秒鐘就要起鍋！肉片呈粉紅色的時候最適合入口。 但若是胭脂牛肉（培根牛），最好吃熟一點。 單子上的東西都可以交給服務人員加點。 壽喜燒常見的推車，這裡當然也有啦！ 這裡的飲料比較多樣，而且無限量供應。這兩杯是薄荷蘇打水跟紅石榴蘇打水。 甜點：有三種選擇，我選抹茶白玉。超愛裡面QQ的小湯圓， 抹茶醬則巧妙中和了香草霜淇淋些微的油膩感， 能以這樣精緻的甜點作為飽餐一頓後的點綴，真的很滿足！ 甜點：爸媽則是選擇鮮果優格。優格醬有點偏甜，但整體來說還是很不錯。 另一種我們都沒點的甜點是咖啡聖代。 非假日的禮拜一中午也接近客滿，足見這間餐廳的口碑。 若單純以價位來看，沒來這裡吃過的心裡一定會質疑： 怎麼在台中吃壽喜燒跟台北一樣貴？ 但實際到訪後，發現北澤壽喜燒不論在服務、用餐環境、食材上， 都有其過人之處，很多小地方也看見他們的用心。 難怪嘴刁的爸媽願意多次來訪，我給這間店蠻高的評價。 -- http://www.wretch.cc/mypage/argyris --

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