───────────────────────────────────── 餐廳名稱：田季發爺燒肉(健康店) 電話：(02)2760-1909 地址：台北市健康路182號 價位：399/499+10% 營業時間：平日PM12：00 ~ AM12：00 假日PM12：00 ~ AM12：00 提供停車場:無 *消費券優惠:不清楚 優惠資訊有無：忘了... 跟以下文字略有不同的圖文版 http://www.wretch.cc/blog/kellywise/13578838 ───────────────────────────────────── 這家燒肉店是朋友推薦我的，美食板上風評也不錯 所以在去年LAB聚餐我就大膽提議要吃這家燒肉 即使它距離學校有一小段的距離 沒想到吃過一次後就上癮了 徹底的推翻我心目中第一名的燒烤店---- 貳兩燒烤 田季發爺消費分成399跟499兩種 不過我覺得399的菜單就很不錯囉~~~~ 這家燒烤最大不同就是它有很多調味料 所以可以同時嚐到很多種口味 不至於吃到後來都膩了 除了調味粉之外，還有泡菜跟生洋蔥 配著肉吃也可以解解油膩 奶油金針菇 算是中規中矩的一道菜，沒什麼印象... 調味料有以下這麼多 １)鹽 ２)黑胡椒粉 ３)起司粉 ４)檸檬汁 ５)芥末粉 ６)孜然粉 ７)七味粉 ８)蒜泥 ９)醬油 : 用來淋肉的 如果是想品嘗原汁原味的肉質的話，只加鹽巴跟黑胡椒粉就很好吃囉～～～ 左圖下是灑上我最愛的起士粉 服務生非常豪邁的灑上好多好多的起士粉 好像不用錢一樣的 不過真的好~~~~~好~~~~~~吃~~~~~~~唷!!!! 左上是服務生教我們如何烤花枝 先將花枝放上去之後 等到花枝由半透明變成乳白色之後 再利用夾子劃出美美的紋路 灑上些許的七味粉跟芥末粉 蝦子的烤法 先將兩側分別烤"紅" 最後一步就是將這些蝦子通通靠攏---立起來 主要是要烤蝦頭 當蝦頭冒泡泡的時候，就表示已經OK囉 魚下巴的烤法 魚皮那面先朝下 因為魚皮這種東西容易黏網 服務生特別教我們要"敲敲烤盤" 利用震動的方式 避免黏網的囧境 翻過來烤另外一面 直到邊緣略微焦黃 最後一步同樣是把魚下巴立起來烤 這算是有點耗時的烤物 可以請服務生幫忙烤，欣賞她們神乎奇技的烤法 如果常吃燒肉的人 應該對柳葉魚的烤法不陌生吧 柳葉魚的烤法 將柳葉魚並排一列，輕輕壓頭壓尾(作為固定用) 細心等待至眼睛凸出並且變成白色(如右上圖) 就可以把烤盤整個翻過來烤另外一面(左下圖) 一直烤到聽到逼逼啵啵的聲音 就可以吃囉~~~ 炒黑胡椒洋蔥羊肉 超妙的~ 第一次看到用炒的耶!! 當然肉要放上去烤之前都得先淋過醬油 灑上黑胡椒跟洋蔥 經過服務生神速的炒法 很快的就完成了這一道菜 我只能說 超~~~~~~好~~~~~~~~吃~~~~~~~~~ 原本我對於豆干這種東西，不報任何期待 也不知道是誰點的 服務生就幫忙烤了 沒想到 結果真是出乎我意料耶! 因為加了調味料 所以一整個脆脆的又有味道 真是太銷魂了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 最後不得不提 烤年糕 這是以前吃燒烤 最不讓我期待的東西 不過田季發爺的烤年糕 徹底推翻我對年糕的刻板印象 而且又有好幾種不同的吃法 我最喜歡右圖下，滿滿的花生粉 好 幸 福 (≧<>≦) 最後就是冰點 很特別， 沒在其他地方吃過 不像其他店家 田季發爺只有一種冰 還是這種麻糬冰， 很好吃喔!!!! (我有時候會多要幾個來吃 ) ---總結---- 這家店最大優點莫過於服務生會幫忙烤 而且可以一邊學習烤法唷~ 又可以享受到美食:P 運氣好的話 只要動口不用動手，服務生幫你烤全程 ----------- 話說 我已經帶了好多朋友去吃過了 瘋狂推薦這家店 搞的後來服務生都認識我了 誰叫我一個禮拜就去了兩次咧 ~_~ 真心推薦給大家唷!!!! --

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