───────────────────────────────────── 餐厅名称：田季发爷烧肉(健康店) 电话：(02)2760-1909 地址：台北市健康路182号 价位：399/499+10% 营业时间：平日PM12：00 ~ AM12：00 假日PM12：00 ~ AM12：00 提供停车场:无 *消费券优惠:不清楚 优惠资讯有无：忘了... 跟以下文字略有不同的图文版 http://www.wretch.cc/blog/kellywise/13578838 ───────────────────────────────────── 这家烧肉店是朋友推荐我的，美食板上风评也不错 所以在去年LAB聚餐我就大胆提议要吃这家烧肉 即使它距离学校有一小段的距离 没想到吃过一次後就上瘾了 彻底的推翻我心目中第一名的烧烤店---- 贰两烧烤 田季发爷消费分成399跟499两种 不过我觉得399的菜单就很不错罗~~~~ 这家烧烤最大不同就是它有很多调味料 所以可以同时嚐到很多种口味 不至於吃到後来都腻了 除了调味粉之外，还有泡菜跟生洋葱 配着肉吃也可以解解油腻 奶油金针菇 算是中规中矩的一道菜，没什麽印象... 调味料有以下这麽多 １)盐 ２)黑胡椒粉 ３)起司粉 ４)柠檬汁 ５)芥末粉 ６)孜然粉 ７)七味粉 ８)蒜泥 ９)酱油 : 用来淋肉的 如果是想品尝原汁原味的肉质的话，只加盐巴跟黑胡椒粉就很好吃罗～～～ 左图下是洒上我最爱的起士粉 服务生非常豪迈的洒上好多好多的起士粉 好像不用钱一样的 不过真的好~~~~~好~~~~~~吃~~~~~~~唷!!!! 左上是服务生教我们如何烤花枝 先将花枝放上去之後 等到花枝由半透明变成乳白色之後 再利用夹子划出美美的纹路 洒上些许的七味粉跟芥末粉 虾子的烤法 先将两侧分别烤"红" 最後一步就是将这些虾子通通靠拢---立起来 主要是要烤虾头 当虾头冒泡泡的时候，就表示已经OK罗 鱼下巴的烤法 鱼皮那面先朝下 因为鱼皮这种东西容易黏网 服务生特别教我们要"敲敲烤盘" 利用震动的方式 避免黏网的囧境 翻过来烤另外一面 直到边缘略微焦黄 最後一步同样是把鱼下巴立起来烤 这算是有点耗时的烤物 可以请服务生帮忙烤，欣赏她们神乎奇技的烤法 如果常吃烧肉的人 应该对柳叶鱼的烤法不陌生吧 柳叶鱼的烤法 将柳叶鱼并排一列，轻轻压头压尾(作为固定用) 细心等待至眼睛凸出并且变成白色(如右上图) 就可以把烤盘整个翻过来烤另外一面(左下图) 一直烤到听到逼逼啵啵的声音 就可以吃罗~~~ 炒黑胡椒洋葱羊肉 超妙的~ 第一次看到用炒的耶!! 当然肉要放上去烤之前都得先淋过酱油 洒上黑胡椒跟洋葱 经过服务生神速的炒法 很快的就完成了这一道菜 我只能说 超~~~~~~好~~~~~~~~吃~~~~~~~~~ 原本我对於豆干这种东西，不报任何期待 也不知道是谁点的 服务生就帮忙烤了 没想到 结果真是出乎我意料耶! 因为加了调味料 所以一整个脆脆的又有味道 真是太销魂了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 最後不得不提 烤年糕 这是以前吃烧烤 最不让我期待的东西 不过田季发爷的烤年糕 彻底推翻我对年糕的刻板印象 而且又有好几种不同的吃法 我最喜欢右图下，满满的花生粉 好 幸 福 (≧<>≦) 最後就是冰点 很特别， 没在其他地方吃过 不像其他店家 田季发爷只有一种冰 还是这种麻糬冰， 很好吃喔!!!! (我有时候会多要几个来吃 ) ---总结---- 这家店最大优点莫过於服务生会帮忙烤 而且可以一边学习烤法唷~ 又可以享受到美食:P 运气好的话 只要动口不用动手，服务生帮你烤全程 ----------- 话说 我已经带了好多朋友去吃过了 疯狂推荐这家店 搞的後来服务生都认识我了 谁叫我一个礼拜就去了两次咧 ~_~ 真心推荐给大家唷!!!! --

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