※ 引述《kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho)》之銘言： : 以我大概每2周要報到一次鍋爸 和固定每週征戰不同的鍋類吃到飽的經驗來說 : 他的蛤蜊算蠻大的 就算不是第一至少也有前三的實力 我…有圖有真相 那樣算是大顆嗎？對不起，吃過這麼多間，我不知道那樣叫大顆… : 牛肉要點牛培根 比普通牛肉好吃多了 : 厚薄的話 我是較愛吃厚的 : 而且切的比較厚不是比較不會讓人罵怕人吃 :P 切厚跟怕人吃無關，而是肉片厚薄可以看出一間店對食材的要求 既然是吃到飽的火鍋店，可以無限點 何必用肉片厚薄來證明不怕人吃哩？ 真的餓，多點幾次就好啊 我從沒說過鍋爸不敢讓人吃呀，只是既然是要讓饕客食用 肉要切薄又不至於散，這樣才好食呀 切這麼厚必須煮久一點，在嚼的時候沒有那種感覺 不就失去了燙個兩三下就可以吃到鮮嫩肉片的意義了嗎˙０˙ 所以我認為肉片切厚不是很好。 我只是在敘述我當日的食記，覺得我認為可以改進的地方 我不是「不懂」，好嗎…？ : : 在這裡肉類跟部份海鮮類是要去櫃台點的，然後他再送過來～ : : 羊肉片油花好多哦，個人比較不喜歡！ : 羊肉有油花??大驚!! : 我現在因為不吃牛肉 幾乎都只點羊肉 : 羊肉偏瘦耶......我幾乎沒看到稍肥的羊肉 而且有筋 : 其實我也不滿意鍋爸的羊肉只是因為某些因素現在無法吃牛 : 不然我可是超愛他的牛培根 我想肉片上白白的那些可能是筋吧？只是沒吃過這麼軟的筋就是了˙.˙ 我沒點培根，但是煮完後鍋內都是油， 肉片沒有很好吃，所以我不喜歡～ : 嗯.....又是一個跟我長久以來吃鍋爸截然不同的經驗 : 我反覺得他們的玉米算蠻優的 : 我去菜市場買 或是在其他火鍋店吃的玉米總是沒他們的甜 : 或許會有偶爾幾次玉米表現不如以往 : 但平均水準是高的 : 玉米甜度跟季節應該也有關係吧?! : 老實說鍋爸的蔬菜樣數真的很多 : 雖然我吃來吃去也就是那幾樣 : 但他的蔬菜我一直都給不錯的分數 : 我自己是沒有你說的"沒仔細挑過"的感覺 : 連蔬菜種類同樣很多的鍋大王和蒙古紅 品質也不見得都比鍋爸好多少 : 不過還是要抱怨一下鍋爸的四季豆有時都偏粗偏老 : 但反正要放鍋裡煮 跟炒的要講究青翠要求不同也就認了 我平常還滿常吃單點式的火鍋 所以也許你的甜跟我的甜，標準不同 我的蔬菜喜歡拿下去燙以後就起鍋 吃有煮半透、仍保有蔬菜本身鮮味脆度的熟度，蔬菜本身的甜 而不是被煮透後被湯汁滲入的的「甜」 只是當初看網路的介紹去嘗鮮後，發現跟自己的標準不同，所以有點失望吧？ 鍋大王跟蒙古紅我也都沒提過他的蔬菜好吃，即使蒙古紅有一大個菜櫃。 因為鍋爸的高麗菜跟玉米對我而言幾乎吃不出味道 所以我覺得沒有仔細挑過 看整篇你回我的就知道我們標準不同… 後來有沒有改進不知道，是不是對你的愛店有點吹毛求疵了不知道 不過請尊重我的經驗，不要用你的標準套入我的標準：Ｐ : : 豐富的各式水果與甜點，甜點已經被火鍋撐到完全沒肚子裝囉！ : : 蕃茄好吃～芭樂好吃～水果就還滿好吃的，出乎我意料外 XD : : 也有各式各樣的飲料，咖啡機、冰沙、茶包、果汁、汽水 : : 柳橙汁就是水泡的那種味道，懂齁？ : 吃到飽火鍋店應該不會有人期望會有現打果汁之類的 鍋大王的柳橙汁就很好喝，就算他是泡的起碼也泡的很像真果汁。 我吃過這麼多火鍋，喜歡分享食記，我也知道這個道理 但我只是把我看到的講出來 柳橙汁就是水泡的，懂齁？←這句的意思就是跟所有的店家都差不多 會讓你這樣一字一句的反駁，讓我有一種我在說謊、我不懂吃到飽的錯覺？ : 他的蘿蔔泥+醬油+蔥花+辣椒我在其他店怎樣都調不出來同樣的味道 : 為了這個醬料 要吃涮涮鍋時我還是只有乖乖回鍋爸 >< 只要記住比例，沒有調不出一樣的味道：） : 嚴格來說他還有一個不優的麻辣湯頭可選 : (也不就是原本的高湯加一碗麻辣湯汁 =.=) 嚴格來說，我文章講的是他「只可選一種湯頭」，而不是說他「只有一種湯頭可選」 而且麻辣鍋的評價普遍是不怎麼樣的 所以我才會吃普通的 : 但吃涮涮鍋好像也不多人會很強調湯頭吼?? 不強調湯頭的…那是你，多得是吃涮涮鍋的人講究湯頭…包括我 我覺得湯頭很重要，那是我自己的要求 為什麼你就要說不是很多人在強調，難道，在吃到飽的火鍋我不能要求湯頭嗎？ 強調湯頭是很愚蠢的嗎？不是很懂耶… 如果吃到飽餐廳有明確的說明什麼不可以講究，那是我瞎我道歉 但若也有講求湯頭的想吃鍋爸 我這篇文章不是就能讓他多考律一下嗎？ 而且鍋爸的湯頭過鹹，都是人工味精的味道，比我常吃的小火鍋還不如 就算不講究，也不覺得那種品質可以放在399+10％的餐廳裡呀 : 另外本來放在桌上的水壺裡不就是白開水嗎?? 這個我就不清楚了，因為我是直接請服務生加白開水，我就去拿菜了 : 鍋爸的料在飽板普遍的評價來說不差的 : 且你去的南京店水準也一直有保持 : 如果那樣已經是不及格的話 : 一個就是你那天實在太衰 所有的食材都進到劣級品 : 一個就是你的標準可能只能去吃單點鍋類 我說了我愛吃的東西只有少少的幾樣 單純的菜葉類、肉類（沒點到你愛的培根我想這也不是我的錯）、海鮮類 我平常會到處吃的火鍋店，就專攻這幾樣 身為一個吃過這麼多間吃到飽的食客 單就這部份我給的分數不高 不是以「吃到飽」的水準而言，而是以我吃過的餐廳而言 但其實也沒到「很差」，只是覺得不對胃口 也許有很多人覺得鍋爸的肉、蔬菜、海鮮「很好吃」 但我真的就是覺得SOSO，而且我相信也有很多人跟我一樣講究 起碼我這篇食記讓這類族群的人知道，哦原來也是有人說SOSO的 他們可以調整要來鍋爸吃飯前的心態 就算他們最後認為真的很好吃，那也無所謂 因為我寫這篇食記的原因並不是叫大家別去，只是分享而已。 只是，為什麼會被你一言一句回的好像我都不懂呢？ 每間店每個人吃起來的感受都不同， 就算在這裡看見別人說我愛吃的店不怎麼樣，我也不會這樣逐字回 因為「我尊重那是別人的感受」。 你如果有這麼多感想，可以自己寫一篇 不然就是回我的文章，把我的引言刪除即可 也就不會讓我有一種每句都被反質疑的感覺 這裡是討論區，你當然有回我文章的自由跟權利 不過若你自己的食記也被人這樣一句一句回 字裡行間充斥暗示著「難道你不懂嗎？」「這種東西沒人講究耶？」的字句 你感覺會好嗎？ 這樣的回應方式，讓我覺得我的食記，沒被尊重到耶… 我的標準比較高，我並沒有錯呀！ 我也說了鍋爸仍是間不錯的餐廳，服務也不錯，起碼整體而言都「不差」 -- 你一定是個很沒用的愛人，所以我才背著你哭 ── 陳珊妮 http://www.wretch.cc/blog/aova --

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