※ 引述《kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho)》之铭言： : 以我大概每2周要报到一次锅爸 和固定每周征战不同的锅类吃到饱的经验来说 : 他的蛤蜊算蛮大的 就算不是第一至少也有前三的实力 我…有图有真相 那样算是大颗吗？对不起，吃过这麽多间，我不知道那样叫大颗… : 牛肉要点牛培根 比普通牛肉好吃多了 : 厚薄的话 我是较爱吃厚的 : 而且切的比较厚不是比较不会让人骂怕人吃 :P 切厚跟怕人吃无关，而是肉片厚薄可以看出一间店对食材的要求 既然是吃到饱的火锅店，可以无限点 何必用肉片厚薄来证明不怕人吃哩？ 真的饿，多点几次就好啊 我从没说过锅爸不敢让人吃呀，只是既然是要让饕客食用 肉要切薄又不至於散，这样才好食呀 切这麽厚必须煮久一点，在嚼的时候没有那种感觉 不就失去了烫个两三下就可以吃到鲜嫩肉片的意义了吗˙０˙ 所以我认为肉片切厚不是很好。 我只是在叙述我当日的食记，觉得我认为可以改进的地方 我不是「不懂」，好吗…？ : : 在这里肉类跟部份海鲜类是要去柜台点的，然後他再送过来～ : : 羊肉片油花好多哦，个人比较不喜欢！ : 羊肉有油花??大惊!! : 我现在因为不吃牛肉 几乎都只点羊肉 : 羊肉偏瘦耶......我几乎没看到稍肥的羊肉 而且有筋 : 其实我也不满意锅爸的羊肉只是因为某些因素现在无法吃牛 : 不然我可是超爱他的牛培根 我想肉片上白白的那些可能是筋吧？只是没吃过这麽软的筋就是了˙.˙ 我没点培根，但是煮完後锅内都是油， 肉片没有很好吃，所以我不喜欢～ : 嗯.....又是一个跟我长久以来吃锅爸截然不同的经验 : 我反觉得他们的玉米算蛮优的 : 我去菜市场买 或是在其他火锅店吃的玉米总是没他们的甜 : 或许会有偶尔几次玉米表现不如以往 : 但平均水准是高的 : 玉米甜度跟季节应该也有关系吧?! : 老实说锅爸的蔬菜样数真的很多 : 虽然我吃来吃去也就是那几样 : 但他的蔬菜我一直都给不错的分数 : 我自己是没有你说的"没仔细挑过"的感觉 : 连蔬菜种类同样很多的锅大王和蒙古红 品质也不见得都比锅爸好多少 : 不过还是要抱怨一下锅爸的四季豆有时都偏粗偏老 : 但反正要放锅里煮 跟炒的要讲究青翠要求不同也就认了 我平常还满常吃单点式的火锅 所以也许你的甜跟我的甜，标准不同 我的蔬菜喜欢拿下去烫以後就起锅 吃有煮半透、仍保有蔬菜本身鲜味脆度的熟度，蔬菜本身的甜 而不是被煮透後被汤汁渗入的的「甜」 只是当初看网路的介绍去尝鲜後，发现跟自己的标准不同，所以有点失望吧？ 锅大王跟蒙古红我也都没提过他的蔬菜好吃，即使蒙古红有一大个菜柜。 因为锅爸的高丽菜跟玉米对我而言几乎吃不出味道 所以我觉得没有仔细挑过 看整篇你回我的就知道我们标准不同… 後来有没有改进不知道，是不是对你的爱店有点吹毛求疵了不知道 不过请尊重我的经验，不要用你的标准套入我的标准：Ｐ : : 丰富的各式水果与甜点，甜点已经被火锅撑到完全没肚子装罗！ : : 蕃茄好吃～芭乐好吃～水果就还满好吃的，出乎我意料外 XD : : 也有各式各样的饮料，咖啡机、冰沙、茶包、果汁、汽水 : : 柳橙汁就是水泡的那种味道，懂齁？ : 吃到饱火锅店应该不会有人期望会有现打果汁之类的 锅大王的柳橙汁就很好喝，就算他是泡的起码也泡的很像真果汁。 我吃过这麽多火锅，喜欢分享食记，我也知道这个道理 但我只是把我看到的讲出来 柳橙汁就是水泡的，懂齁？←这句的意思就是跟所有的店家都差不多 会让你这样一字一句的反驳，让我有一种我在说谎、我不懂吃到饱的错觉？ : 他的萝卜泥+酱油+葱花+辣椒我在其他店怎样都调不出来同样的味道 : 为了这个酱料 要吃涮涮锅时我还是只有乖乖回锅爸 >< 只要记住比例，没有调不出一样的味道：） : 严格来说他还有一个不优的麻辣汤头可选 : (也不就是原本的高汤加一碗麻辣汤汁 =.=) 严格来说，我文章讲的是他「只可选一种汤头」，而不是说他「只有一种汤头可选」 而且麻辣锅的评价普遍是不怎麽样的 所以我才会吃普通的 : 但吃涮涮锅好像也不多人会很强调汤头吼?? 不强调汤头的…那是你，多得是吃涮涮锅的人讲究汤头…包括我 我觉得汤头很重要，那是我自己的要求 为什麽你就要说不是很多人在强调，难道，在吃到饱的火锅我不能要求汤头吗？ 强调汤头是很愚蠢的吗？不是很懂耶… 如果吃到饱餐厅有明确的说明什麽不可以讲究，那是我瞎我道歉 但若也有讲求汤头的想吃锅爸 我这篇文章不是就能让他多考律一下吗？ 而且锅爸的汤头过咸，都是人工味精的味道，比我常吃的小火锅还不如 就算不讲究，也不觉得那种品质可以放在399+10％的餐厅里呀 : 另外本来放在桌上的水壶里不就是白开水吗?? 这个我就不清楚了，因为我是直接请服务生加白开水，我就去拿菜了 : 锅爸的料在饱板普遍的评价来说不差的 : 且你去的南京店水准也一直有保持 : 如果那样已经是不及格的话 : 一个就是你那天实在太衰 所有的食材都进到劣级品 : 一个就是你的标准可能只能去吃单点锅类 我说了我爱吃的东西只有少少的几样 单纯的菜叶类、肉类（没点到你爱的培根我想这也不是我的错）、海鲜类 我平常会到处吃的火锅店，就专攻这几样 身为一个吃过这麽多间吃到饱的食客 单就这部份我给的分数不高 不是以「吃到饱」的水准而言，而是以我吃过的餐厅而言 但其实也没到「很差」，只是觉得不对胃口 也许有很多人觉得锅爸的肉、蔬菜、海鲜「很好吃」 但我真的就是觉得SOSO，而且我相信也有很多人跟我一样讲究 起码我这篇食记让这类族群的人知道，哦原来也是有人说SOSO的 他们可以调整要来锅爸吃饭前的心态 就算他们最後认为真的很好吃，那也无所谓 因为我写这篇食记的原因并不是叫大家别去，只是分享而已。 只是，为什麽会被你一言一句回的好像我都不懂呢？ 每间店每个人吃起来的感受都不同， 就算在这里看见别人说我爱吃的店不怎麽样，我也不会这样逐字回 因为「我尊重那是别人的感受」。 你如果有这麽多感想，可以自己写一篇 不然就是回我的文章，把我的引言删除即可 也就不会让我有一种每句都被反质疑的感觉 这里是讨论区，你当然有回我文章的自由跟权利 不过若你自己的食记也被人这样一句一句回 字里行间充斥暗示着「难道你不懂吗？」「这种东西没人讲究耶？」的字句 你感觉会好吗？ 这样的回应方式，让我觉得我的食记，没被尊重到耶… 我的标准比较高，我并没有错呀！ 我也说了锅爸仍是间不错的餐厅，服务也不错，起码整体而言都「不差」 -- 你一定是个很没用的爱人，所以我才背着你哭 ── 陈珊妮 http://www.wretch.cc/blog/aova --

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