餐廳名稱：新竹-老爺酒店中山日本料理壽喜燒 電話：03-5631122 地址：新竹市東區光復路一段227號 價位：嚐鮮價 午餐每人399+10% 網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/johnny20888/15576790 ------------------------------------------------------------------------------ 某天在公司，我的主管突然找我說，有好康的要不要一起去， 老爺酒店的壽喜燒吃到飽，嚐鮮價中午399+10%，原價好像 588+10%，說機會難得，只有10個名額，要報名要快，於是我 心甘情願的去了= =" 上到老爺樓上，就有服務小姐來幫我們帶位，這邊是屬於中山 日本料理餐廳，我們用餐的地方，不算在原本的餐廳裡面，而 是旁邊似乎是另開的包廂裡。 走廊上放著一張立牌，是這次吃到飽的主題介紹。 進到餐廳，看得出來是另外的包廂，不過也都坐滿了人，對了 ，這邊是要先預訂位的喔!! 這邊的服務很好，但是用具有點簡陋，我們桌上就放著兩臺卡 斯爐，上面放著鐵鍋。 餐具還算有大飯店的擺設，但是也沒有很高級的感覺。蛋不是 土雞蛋，只是一般的雞蛋，真可惜。 上菜了，真的是菜盤，大概有一些金針菇，蛋豆腐，高麗菜， 萵苣等等，就這樣，沒錯，就這樣。 另外，肉盤就只有牛肉跟豬肉兩種。這盤是很新鮮的牛肉，雪 花分布的很漂亮，涮起來不用很熟就超嫩的。 這也是牛肉，屬於牛肩部位，服務生說，裡面的廚師是切一整 條牛，所以每次上的牛肉的部位都會不一定。牛肩我是覺得沒 有上面那盤牛肉來得嫩。 這盤是豬肉，豬肉也蠻好吃的，嫩的程度不輸牛肉，也很新鮮。 壽喜燒除了肉要新鮮以外，湯頭更是重點，不能太甜也不能太 死鹹，這邊在這點就做得還不錯，我們吃了不少盤肉，湯頭都 還不會變太死鹹。當然如果你覺得太死鹹或太淡的話，旁邊有 另外的高湯跟開水給你調配用。最後的甜點是水果跟抹茶冰淇 淋，就還蠻一般的，沒特別拍下來。 結論 : 我覺得這間純粹是讓喜歡吃肉的人來的，菜的種類真就你現在 看到的，那樣的一盤的種類，也只有牛跟豬肉可以選擇，現在 這個價位的話，還算嚐鮮可以，恢復原價的話，C\P值真是有點 低了! --

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