※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food 標題: [食記] 高雄-金閣屋日本料理 時間: Sun May 10 11:59:57 2009 　　金閣屋日本料理 　　AM11:00~PM14:30／PM17:00~PM21:30 　　07-550-5066 　　高雄市鼓山區龍勝路280號 　　http://tw.myblog.yahoo.com/eggnini/ 　　圖文版： 　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=618198 　　金閣屋是吃到飽，平日午餐有兩種選擇：一種是$288+10%服務費，不含生 魚片、香魚；另一種和假日午餐、晚餐一樣是價格$388+10%服務費，全部都可 以點。我們用餐時間是晚上，所以是一個人$388+10%。100公分以下小朋友收 清潔費$50+10%，120公分~100公分收$120+10%，120公分~140公分收$188+10% ，超過140公分則收和大人一樣的價格，我們組長有帶她的小朋友來，剛好在 140公分以下，收$188+10%。 　　店內採半開放式廚房，所有人都可以看到店內廚房料理情況，除了餐點是 服務人員點完餐後送上來，冷熱飲料在一旁自行取用。 　　進來沒多久，覺得店家上菜速度頗快的，好幾次桌子擺的滿滿的，我們吃 的速度也很快，不到一個小時，就覺得吃很飽！以下依餐點本的順序，來寫我 們有點的餐點。 　　生魚片有：旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、鯡魚、花枝跟綜合，店家有在餐點 本上說明生魚片有天候的問題，每天都是採用生鮮處理，沒有庫存，可能會出 現供應不足。雖然這樣寫，我們還是一律都叫綜合居多，每一樣都有，吃到大 家不怎麼想吃為止，再依個人喜好單點愛吃的種類。生魚片吃起來是蠻新鮮， 但依魚類部位不同，口感與味道略有一點點差異。 　　握壽司有十種，我們只有點了鮪魚、蝦子與蝦卵。不曉得是不是因為上次 握壽司吃到飽，讓大家心有餘悸，不敢再多點，深怕胃容量先被飯給塞爆，再 也塞不下其他東西。喵兒自己也沒點，只有拍照而已，所以不曉得吃起來味道 如何？ 　　手卷一次上來就是五種，一字排開還蠻好看的：有蝦手卷、蘆筍手卷、鰻 魚手卷、蝦卵手卷、鮭魚卵手卷。喵兒只有吃蝦手卷，覺得料有些少，醋飯味 道有些淡。 　　日式風味壽司有九種可以選擇，我們挑了綜合壽司，由三種不同壽司組合 ，因為喵兒沒吃，一樣不曉得味道如何？ 　　日式小菜有：日本黑豆、辣味螺肉、涼拌牛蒡、鮑魚沙拉、干貝唇，回來 看照片才發現，居然都沒有人點，大概不受大家青睞吧！ 　　燒物有十種，我們除了燒烤羊小排、細雪秋刀魚和燒烤雞翅沒點外，其他 都有重覆點。 　　猴頭菇串燒的味道吃起來有些淡，沾醬後覺得好一點，比較有味道，其他 人也是沾醬吃；蒜泥小卷燒的醬汁也走清爽風，小卷吃起來口感還蠻OK；一人 一份的烤蛤蜊，全部一起端上來的畫面還蠻漂亮的，喵兒只有拍自己拿的一份 ，蛤仔肉還蠻大的，湯汁都在碗內，味道鮮美好吃；燒肉串燒裡面是包著蔥段 ，醬汁味道不重，淡淡的，還算好吃；有魚刺的魚，一向都不是喵兒的好朋友 ，所以鹽烤下巴、鹽烤鮮鰻、鹽烤香魚都是同事點的，據有吃的同事所言，她 們覺得味道還不錯！其中還有人連叫了好幾份吃哩。 　　沙拉有六種，和風洋蔥、涼拌蘆筍與花枝醋沒有人點，只有點藍莓沙拉、 招牌甜蝦、和風拌青蔬。和風拌青蔬和藍莓沙拉看起來很像，除了醬汁不同外 ，藍莓沙拉有苜宿芽、魚板，和風拌青蔬則以洋蔥絲、紫色高麗菜取代。前者 藍梅沙拉味道普普，後者醋味還蠻重的；加了五味醬的招牌甜蝦，很受大家喜 愛，連叫好幾份，幾乎每次點餐都一定會加點。不用剝殼是它的特色，再加上 味道還不錯，讓大家盤裡堆了不少蝦殼。 　　自慢料理有九種，我們只點牛肉奶油燒、季節蔬菜及蒸蛋。牛肉奶油燒的 奶油味道還蠻重的，牛肉約六七分熟，口感還不錯，可惜調味粉放太重，吃起 來偏辣；季節蔬菜則以店家當日供應的菜為主；煎蛋裡面放的是蛤仔，味道吃 起來清爽。 　　揚物有八種，我們只有黃金干貝酥沒點，其他都至少有點一份。蝦天婦羅 是大家點最多的，喵兒覺得外層裏粉還好一點，沒有想像中厚，大家都還能接 受它的炸粉厚度；金閣金龍燒是高麗菜捲魚肉，外層再沾炸粉下鍋油炸，再切 片淋上酸辣醬汁，吃起來味道還不錯；香酥豬排雖然炸至金黃酥脆，但吃起來 口感比較點乾；大家吃第一口酥皮豆腐的反應是一致，怎麼不是雞蛋豆腐？店 家用的是一般的家常豆腐，雖然口感Ｑ軟，但感覺還是不一樣；田園野菜揚由 炸地瓜、芋頭、紅蘿蔔、四季豆所組成，不過喵兒忘記拍照；若雞唐揚與香酥 柳葉魚，雖然有拍照，但喵兒沒有吃到，所以不曉得味道。 　　吸物有五種，鮮魚薑絲與蚋仔蒜頭沒點，鮮魚味噌沒拍到，只有拍到山藥 養生羹與元氣雞湯。元氣雞湯在點單上附註說明是微辣，結果喝起來筍味比較 重，雞湯味跟辣味則覺得還好；山藥養生羹是用雞肉丁與山藥丁，但喝起來的 口感不像羹類，比較像清湯，味道單薄。 　　甜點有馬蹄酥、南瓜酥、明月冰卷、烤冰淇淋，我們全都點。馬蹄酥和明 月冰卷比較常見，冰卷要趁仍冰冰涼涼時吃；南瓜酥的口感類似麻糬，ＱＱ的 口感，南瓜味還好，沒有很重；烤冰淇淋的外皮是壓扁的烤麵包，剛端上來仍 有微微熱，烤冰淇淋的餡有四種口味，和現場提供的巧格冰淇淋味道很類似， 大家一致覺得烤冰淇淋比較特別。 　　整體而言，店家上菜速度飛快，完全不會覺得兩個小時會不夠時間吃，我 們覺得服務還不錯，服務人員除了收空盤外，也會換用餐盤，點餐人員也會貼 心提醒我們有點些什麼還沒送來，或推薦熱門點閱的菜色給我們。這次聚餐， 大家吃的還蠻愉快，不過隔天再問同事，對什麼樣的餐點比較有印象，幾乎回 答一樣的答案：除了烤冰淇淋外，其他都覺得普通，沒有留下特別的印象。 -- 啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩　>///////////< 以下連結為証據唷!!! http://blog.sina.com.tw/akane847/ --

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