※ [本文转录自 Food 看板] 作者: spiritbaby (懒喵儿) 看板: Food 标题: [食记] 高雄-金阁屋日本料理 时间: Sun May 10 11:59:57 2009 　　金阁屋日本料理 　　AM11:00~PM14:30／PM17:00~PM21:30 　　07-550-5066 　　高雄市鼓山区龙胜路280号 　　http://tw.myblog.yahoo.com/eggnini/ 　　图文版： 　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=618198 　　金阁屋是吃到饱，平日午餐有两种选择：一种是$288+10%服务费，不含生 鱼片、香鱼；另一种和假日午餐、晚餐一样是价格$388+10%服务费，全部都可 以点。我们用餐时间是晚上，所以是一个人$388+10%。100公分以下小朋友收 清洁费$50+10%，120公分~100公分收$120+10%，120公分~140公分收$188+10% ，超过140公分则收和大人一样的价格，我们组长有带她的小朋友来，刚好在 140公分以下，收$188+10%。 　　店内采半开放式厨房，所有人都可以看到店内厨房料理情况，除了餐点是 服务人员点完餐後送上来，冷热饮料在一旁自行取用。 　　进来没多久，觉得店家上菜速度颇快的，好几次桌子摆的满满的，我们吃 的速度也很快，不到一个小时，就觉得吃很饱！以下依餐点本的顺序，来写我 们有点的餐点。 　　生鱼片有：旗鱼、鲔鱼、鲑鱼、海鲡、鲱鱼、花枝跟综合，店家有在餐点 本上说明生鱼片有天候的问题，每天都是采用生鲜处理，没有库存，可能会出 现供应不足。虽然这样写，我们还是一律都叫综合居多，每一样都有，吃到大 家不怎麽想吃为止，再依个人喜好单点爱吃的种类。生鱼片吃起来是蛮新鲜， 但依鱼类部位不同，口感与味道略有一点点差异。 　　握寿司有十种，我们只有点了鲔鱼、虾子与虾卵。不晓得是不是因为上次 握寿司吃到饱，让大家心有余悸，不敢再多点，深怕胃容量先被饭给塞爆，再 也塞不下其他东西。喵儿自己也没点，只有拍照而已，所以不晓得吃起来味道 如何？ 　　手卷一次上来就是五种，一字排开还蛮好看的：有虾手卷、芦笋手卷、鳗 鱼手卷、虾卵手卷、鲑鱼卵手卷。喵儿只有吃虾手卷，觉得料有些少，醋饭味 道有些淡。 　　日式风味寿司有九种可以选择，我们挑了综合寿司，由三种不同寿司组合 ，因为喵儿没吃，一样不晓得味道如何？ 　　日式小菜有：日本黑豆、辣味螺肉、凉拌牛蒡、鲍鱼沙拉、干贝唇，回来 看照片才发现，居然都没有人点，大概不受大家青睐吧！ 　　烧物有十种，我们除了烧烤羊小排、细雪秋刀鱼和烧烤鸡翅没点外，其他 都有重覆点。 　　猴头菇串烧的味道吃起来有些淡，沾酱後觉得好一点，比较有味道，其他 人也是沾酱吃；蒜泥小卷烧的酱汁也走清爽风，小卷吃起来口感还蛮OK；一人 一份的烤蛤蜊，全部一起端上来的画面还蛮漂亮的，喵儿只有拍自己拿的一份 ，蛤仔肉还蛮大的，汤汁都在碗内，味道鲜美好吃；烧肉串烧里面是包着葱段 ，酱汁味道不重，淡淡的，还算好吃；有鱼刺的鱼，一向都不是喵儿的好朋友 ，所以盐烤下巴、盐烤鲜鳗、盐烤香鱼都是同事点的，据有吃的同事所言，她 们觉得味道还不错！其中还有人连叫了好几份吃哩。 　　沙拉有六种，和风洋葱、凉拌芦笋与花枝醋没有人点，只有点蓝莓沙拉、 招牌甜虾、和风拌青蔬。和风拌青蔬和蓝莓沙拉看起来很像，除了酱汁不同外 ，蓝莓沙拉有苜宿芽、鱼板，和风拌青蔬则以洋葱丝、紫色高丽菜取代。前者 蓝梅沙拉味道普普，後者醋味还蛮重的；加了五味酱的招牌甜虾，很受大家喜 爱，连叫好几份，几乎每次点餐都一定会加点。不用剥壳是它的特色，再加上 味道还不错，让大家盘里堆了不少虾壳。 　　自慢料理有九种，我们只点牛肉奶油烧、季节蔬菜及蒸蛋。牛肉奶油烧的 奶油味道还蛮重的，牛肉约六七分熟，口感还不错，可惜调味粉放太重，吃起 来偏辣；季节蔬菜则以店家当日供应的菜为主；煎蛋里面放的是蛤仔，味道吃 起来清爽。 　　扬物有八种，我们只有黄金干贝酥没点，其他都至少有点一份。虾天妇罗 是大家点最多的，喵儿觉得外层里粉还好一点，没有想像中厚，大家都还能接 受它的炸粉厚度；金阁金龙烧是高丽菜卷鱼肉，外层再沾炸粉下锅油炸，再切 片淋上酸辣酱汁，吃起来味道还不错；香酥猪排虽然炸至金黄酥脆，但吃起来 口感比较点乾；大家吃第一口酥皮豆腐的反应是一致，怎麽不是鸡蛋豆腐？店 家用的是一般的家常豆腐，虽然口感Ｑ软，但感觉还是不一样；田园野菜扬由 炸地瓜、芋头、红萝卜、四季豆所组成，不过喵儿忘记拍照；若鸡唐扬与香酥 柳叶鱼，虽然有拍照，但喵儿没有吃到，所以不晓得味道。 　　吸物有五种，鲜鱼姜丝与蚋仔蒜头没点，鲜鱼味噌没拍到，只有拍到山药 养生羹与元气鸡汤。元气鸡汤在点单上附注说明是微辣，结果喝起来笋味比较 重，鸡汤味跟辣味则觉得还好；山药养生羹是用鸡肉丁与山药丁，但喝起来的 口感不像羹类，比较像清汤，味道单薄。 　　甜点有马蹄酥、南瓜酥、明月冰卷、烤冰淇淋，我们全都点。马蹄酥和明 月冰卷比较常见，冰卷要趁仍冰冰凉凉时吃；南瓜酥的口感类似麻糬，ＱＱ的 口感，南瓜味还好，没有很重；烤冰淇淋的外皮是压扁的烤面包，刚端上来仍 有微微热，烤冰淇淋的馅有四种口味，和现场提供的巧格冰淇淋味道很类似， 大家一致觉得烤冰淇淋比较特别。 　　整体而言，店家上菜速度飞快，完全不会觉得两个小时会不够时间吃，我 们觉得服务还不错，服务人员除了收空盘外，也会换用餐盘，点餐人员也会贴 心提醒我们有点些什麽还没送来，或推荐热门点阅的菜色给我们。这次聚餐， 大家吃的还蛮愉快，不过隔天再问同事，对什麽样的餐点比较有印象，几乎回 答一样的答案：除了烤冰淇淋外，其他都觉得普通，没有留下特别的印象。 -- 啊咧～我就是爱吃喝玩乐咩　>///////////< 以下连结为证据唷!!! http://blog.sina.com.tw/akane847/ --

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