※ [本文轉錄自 Food 看板] 名稱：知味房麻辣之家 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13號 電話：(02)8771-4495 價位：350元/人(平日中午) 　　　400元/人(平日晚上及假日全天) 皆不含服務費 營業時間：AM11:00~AM02:00 服務：無包廂、可訂位 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9936817 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=121 ________________________________________________________________________ 其實也不是說完全衝著豆酥朋的名氣而去的...╮(′～‵〞)╭ 不過豆酥朋還令我挺失望的...我甚至吃了一口就給別人了ˊˋ"，這個後面再 讓我一一道來。 這次來吃知味房是因為絹絹和vivi說這間不錯，而且三人以上就可以點賓士鍋 選三種口味，而且甜點還有豆酥朋可以吃，從沒跟過豆酥朋泡芙團的Fox選了 個黃道吉日，前兩天訂了位後就Go了v(￣︶￣)y ‧大門口，門外有供等待的客人坐的長椅。 雖然有訂位但還是等了一下，不過門外有所有湯底的菜單，可以先在門口想想 要點什麼湯底。 一共是十種湯底，分別是： 天香麻辣鍋 低脂藥膳鍋 香醇椰奶鍋 山東酸白菜鍋 韓式泡菜鍋 養生仙草鍋 南洋咖哩鍋 健康蕃茄鍋 原味大骨鍋 素　食　鍋 ‧左上：櫃台內的老闆和對面的醬料區　　　　　　　　 ．右上：餐具是使用紙免洗...嗯.. ‧醬料區有很多醬汁、蔥蒜、生菜絲等可以選擇 ‧雞蛋非外頭的洗選蛋，看起來像是土雞蛋，但土雞蛋不會那麼大，就當它是利 害的有機蛋或土雞蛋吧~(＿△＿)~ Fox的醬料依舊重口味，辣椒、蔥、蒜缺一不可。 ‧店內的冰淇淋有兩種品牌：明治冰淇淋和卡比索俄羅斯冰淇淋，卡比索其實是 國產冰淇淋。 ‧好吃好玩的客惟您霜淇淋，還有提供脆皮，超開心。 ‧甜點水果櫃裡的東西，乍看之下還有點豐富；飲料櫃就真的佛心了，純喫茶大 罐大罐給，果汁整瓶整瓶放。 ‧豆酥朋在最下層。 由於我們有四個人，於是可以點賓士鍋不用加錢，我們選了麻辣湯底、藥膳湯底 、咖哩湯底，聽說仙草湯底和椰奶湯底都很不錯，不過絹絹揚言如果點了仙草鍋 她會殺了我，椰奶鍋我又對那味道有點不安，所以就沒點了，來吃吃咖哩鍋這樣 ，不過事後證明咖哩鍋很不賴v(￣︶￣)y ‧右上：藥膳鍋，就有個幾粒枸杞，和高麗菜　　　　　．麻辣鍋湯底。 ‧咖哩鍋，已經忘了那小小的是什麼，不過也沒有特別去吃就是了。 咖哩湯頭：比我想像中濃郁，一上桌要先用湯匙攪一攪，溫柔一點像對女孩兒一 樣(笑)，下面會有一些咖哩醬沉澱；其實味道真的不錯，食材丟進去吃到的味道 都可以染到咖哩味。 麻辣湯頭：中等，表現在水準以上，嚐得出來是有用心思下去調味花時間煮出來 的感覺，鴨血很軟嫩，不過入味的程度尚可。 藥膳湯頭：好清淡，有藥膳的味道但很淡，只是煮到後來會因為食材而漸漸變甜。 ‧Fox是個健康的小孩子<(￣︶￣)> ‧裡面有四種肉，雞肉、培根豬、牛肉、羊肉 ‧絹絹的菜盤有肥牛、熟白蝦、鮮蝦、蚵仔，蚵仔我們吃了好幾輪 基本上肉類都涮起來很ok，應該不用一個一個講<囧> 蚵仔很鮮，用網子煮了很多輪。 ‧肥腸，肥腸要拿出來特別講，因為很肥，肥到有點咬不斷囧 不過真的是麻辣鍋良伴v(￣︶￣)y，請大家必夾。 ‧這群女生怎麼回事，怎麼活像七八十歲的養生老人般 其實食材選擇真的很多，火鍋料該有的也都有，不過我們都不吃，海鮮類也是不 少，感覺就是來讓店家賺錢的XD ‧絹絹示範，客惟您霜淇淋，看啊看啊，又粗又大又長又高，真是個發育良好的 好青年樣。 粗大高挺的也未必佳 (歐美的不一定好XD) ‧金玉其外、敗絮其中XDDDDD看絹絹多不好意思 ‧接下來是Fox的霜淇淋，我不求粗大，只要求挺直、精幹..... 但人生，總是事與願違..... ‧我的霜淇淋就是一整個腎不太好，還沒走回坐位它就抬不起頭來了 唉，也太快了吧，果然擠冰淇淋是種藝術，我對路邊賣冰淇淋的人突然間多了點 敬意(〞︶〝*) 再來是傳說中神奇的竹蛤(竹蟶?)，叫竹蛤可能比較好懂，因為牠就像長在竹子 裡的蛤蜊。 ‧長條狀的殼，雖然牠也長得有點性感... 讓我想起烏來的性感香腸，不過竹蛤比較像是小時候沒作過手術的... 吃起來就像蛤蜊，真的，所以別怕，吃牠吧XD 終於吃到一段落了，已經先吃過金玉其外敗絮其中和腎不太好的客惟您，其他人 進入蛋糕和泡芙時間，傳說中的豆酥朋呀(‵▽′)ψ 巧克力蛋糕：以吃到飽餐廳的水準來講，挺不錯了我覺得；而且蛋糕體也不會乾乾。 乳酪蛋糕：我會覺得不錯通常是因為乳酪味很輕，所以可能是很輕，吃起來很濕 潤不會乾。 豆酥朋：據說以前是有用塑膠袋裝起來的，但因為是人都會有歐巴桑心態(?)，腦 袋和手指頭在此時才會特別的發達，包包也會變成特別大，胃袋裝不下的，只好丟 進隨身包包裡，這樣的問題；於是乎為了避免這樣的事情發生，豆酥朋就沒有了包 裝袋╮(′～‵〞)╭ 只是這樣一來，讓我對豆酥朋的幻想破滅一個很大ˊˋ" 就...我吃了一口就給別人了o(‧"‧)o，皮潤、餡乾，像受潮了的泡芙般，事實上 沒有包裝袋直接放冰箱也只有受潮一個結果。 咩學妹說內餡凍得有點硬，再融一點會比較好，但皮是真的很不優。 ‧明治冰淇淋。 明治的冰淇淋算是Fox的最愛，勝於哈根大使，哈根太甜了，不是我能接受的甜度。 ‧咖啡機 咖啡機的咖啡，呣，是吃到飽餐廳咖啡機的咖啡。 (←極度不負責任XD) 不過對於餐後愛喝咖啡的人而言是很貼心的選擇。 ‧甜點櫃上排的甜點全是客惟您的 Fox拿了一個布丁試試，布丁味道有點淡，焦糖也不太甜，比較像自己在家做的布 丁那樣。 如果沒有特別想吃一個布丁的話，是建議把胃留下來給其他甜點或水果。 很久沒有吃吃到飽的麻辣火鍋了，一方面是我是吃吃到飽就是讓店家賺錢的小鳥 胃，也是因為吃火鍋愛吃菜，真的有點不值得ˊˋ" 不過藥膳鍋對於吃菜的人們而言是很適合的鍋底，煮菜很適合，會越煮越甜，涮個 雞肉豬肉片都很合適。 咖哩鍋的話其實好像也是比較適合煮菜或火鍋料，海鮮類或大腸頭還是比較適合丟 進麻辣鍋裡~(＿△＿)~ 不過整體說起來，其實在吃到飽火鍋店裡算是CP值算還OK的了，可以讓一般人吃得 很滿足，食材等都很豐富，甜點、冰淇淋、水果等，甚至到咖啡機，自己擠冰淇淋 ，感覺上相當多事可以忙XD；不過若要說很特別其實也沒有，不過能說是在東區一 家佛心且有一定水準的吃到飽火鍋店，算是個OK的選擇<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣) 但是有幾點問題，一是免洗碗筷，雖然是紙類，比塑膠好很多；二是豆酥朋，到底 是要保全原本的美味，還是確保泡芙不被第三隻手給帶走，是兩難呀，但是不裝包 裝袋放在冷藏櫃裡的泡芙賞味感，Fox覺得似乎已經失去了店家甜點標榜豆酥朋的 意義了。 --

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