※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: balance9235 (順利畢業) 看板: Food 標題: [食記] 台北 櫻花壽喜燒 sakura chan 時間: Sun Apr 19 03:01:24 2009 餐廳名稱：櫻花壽喜燒 sakura chan 地址：台北市信義區忠孝東路5段625號 電話：(02) 8785 - 4309 營業時間：11：30 am - 17：00 pm 　　　　　17：30 pm - 22：00 pm 價位範圍(每人)：399+10% 推薦菜色：櫻花牛、抹茶冰淇淋 官網：http://www.h2ocity.com/sakura_chan/ 圖文網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/43651 雖然位於熱鬧的忠孝東路上，但是這家店面很不起眼，讓我差點錯過它， 一進去店家看到店內只有一桌客人在用餐，心裡馬上升起一股不祥的預兆： 「靠杯！該不會踩到雷了吧？」 可是都已經進來，服務生也很積極的就來帶位了，那就吃吃看吧！ 桌面上的紙張有教大家該怎樣吃壽喜鍋。 入座之後，服務生很快的就把壽喜燒跟海鮮鍋的湯頭端上桌， 海鮮鍋很普通，就是一般的高湯而已，而且只有高湯， 裡面啥都沒有，都是自己點、自己煮。 它們的壽喜鍋跟我們之前吃過的比起來稍微偏甜一點， 我個人是比較喜歡這種味道，這樣一直吃肉才不會很快就膩了， 而且也不需要一直喝水或飲料來止渴。 菜單上可供選擇的種類不多，不過來吃壽喜燒就是要大口大口的吃肉， 其他的配菜都只是陪襯罷了， 除了肉類之外，我推薦他們的香菇貢丸、鯛魚片、扇貝跟手工烏龍麵， 就我點的部分來說，我最喜愛的就是這幾道， 尤其是烏龍麵，煮完之後晶瑩剔透、咬勁十足，吃起來很有飽足感，可以當成主餐來吃。 肉類終於上桌了，左上角的是牛五花，右上角的是櫻花豬，底下的是櫻花牛， 也是他們的招牌。 在吃過上次五喀辣之後，我們深深的為牛肉著迷，原本想只點牛就好， 但是又怕太單調，就點了一個櫻花豬來試試看， 恩，相對於其他兩種牛肉來說，櫻花豬有點弱，雖然算蠻新鮮的， 就算是沾了蛋汁去煮都沒牛肉那麼嫩， 所以我們就沒那麼愛它了，不過好處是切得夠厚夠大，吃起來很過癮。 牛肉涮完之後，沾著號稱「有機蛋」的蛋汁，很滑嫩， 除了牛肉本身的味道之外，壽喜鍋本身的鍋底也很夠味， 如果不敢沾生蛋汁吃的話，可以把生肉先沾蛋汁之後在下鍋涮， 一樣可以達到肉質滑嫩的效果， 不過味道上會有一點點的差異，涮完再沾，蛋的味道會比較濃郁一點， 先沾在涮，壽喜鍋本身鍋底的味道會比較明顯。 不管是哪種方式我覺得都很不錯，只要肉質本身不差，表現的結果都不會差到哪裡。 這是時令海鮮拼盤，就是把蔡單上所有的海鮮綜合成一盤， 東西都很新鮮，尤其是海鮮，新不新鮮用聞的就知道了， 煮完之後完全沒有腥味，海鮮的鮮味也很夠， 若非我們把重點放在肉類上面，應該還會在點其中中意的幾種海鮮來嘗嘗， 尤其是扇貝，吃起來很嫩、很新鮮，而且不會太韌， 很好咬斷，也不會讓人覺得很沙，不錯吃！ 對了，千萬別點烤魚下巴，他們是先把魚下巴裹粉炸好之後再冰凍起來， 有客人點再送上桌，直接吃也不是，用火鍋煮過之後吃也很難吃，外皮根本不脆， 肉質也變得很爛，真的很難吃，吃兩口就丟了！ 餐後甜點有兩種，抹茶冰淇淋跟梅子綠茶果凍，我們兩個都點冰淇淋吃， 這個真的超好吃的，冰淇淋吃起像是抹茶跟綠茶的綜合體， 加上上面一點點的紅豆泥，好像還是店家自己手工製作的， 但是份量真的不大，吃完讓人覺得意猶未盡，超想再吃， 後來去付帳的時候才發現這個一人可以吃兩份，超吐血的， 服務生當初幫我們點的時候也沒說一人可以點兩份，害我們一人損失一球冰淇淋。 基本上這家整體評價是合格的，服務生態度還算不錯， 也蠻積極幫我們收盤子、加飲料的， 點甚麼也不會漏單，但是之後我加點兩份牛五花， 它還是只給一份而已，這讓我有點不爽， 店面還算乾淨，價格也不算很貴，晚餐不想去momo點飲料的話， 頗值得來個一次試試看合不合胃口。 -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ --

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