※ [本文转录自 Food 看板] 作者: balance9235 (顺利毕业) 看板: Food 标题: [食记] 台北 樱花寿喜烧 sakura chan 时间: Sun Apr 19 03:01:24 2009 餐厅名称：樱花寿喜烧 sakura chan 地址：台北市信义区忠孝东路5段625号 电话：(02) 8785 - 4309 营业时间：11：30 am - 17：00 pm 　　　　　17：30 pm - 22：00 pm 价位范围(每人)：399+10% 推荐菜色：樱花牛、抹茶冰淇淋 官网：http://www.h2ocity.com/sakura_chan/ 图文网志好读版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/43651 虽然位於热闹的忠孝东路上，但是这家店面很不起眼，让我差点错过它， 一进去店家看到店内只有一桌客人在用餐，心里马上升起一股不祥的预兆： 「靠杯！该不会踩到雷了吧？」 可是都已经进来，服务生也很积极的就来带位了，那就吃吃看吧！ 桌面上的纸张有教大家该怎样吃寿喜锅。 入座之後，服务生很快的就把寿喜烧跟海鲜锅的汤头端上桌， 海鲜锅很普通，就是一般的高汤而已，而且只有高汤， 里面啥都没有，都是自己点、自己煮。 它们的寿喜锅跟我们之前吃过的比起来稍微偏甜一点， 我个人是比较喜欢这种味道，这样一直吃肉才不会很快就腻了， 而且也不需要一直喝水或饮料来止渴。 菜单上可供选择的种类不多，不过来吃寿喜烧就是要大口大口的吃肉， 其他的配菜都只是陪衬罢了， 除了肉类之外，我推荐他们的香菇贡丸、鲷鱼片、扇贝跟手工乌龙面， 就我点的部分来说，我最喜爱的就是这几道， 尤其是乌龙面，煮完之後晶莹剔透、咬劲十足，吃起来很有饱足感，可以当成主餐来吃。 肉类终於上桌了，左上角的是牛五花，右上角的是樱花猪，底下的是樱花牛， 也是他们的招牌。 在吃过上次五喀辣之後，我们深深的为牛肉着迷，原本想只点牛就好， 但是又怕太单调，就点了一个樱花猪来试试看， 恩，相对於其他两种牛肉来说，樱花猪有点弱，虽然算蛮新鲜的， 就算是沾了蛋汁去煮都没牛肉那麽嫩， 所以我们就没那麽爱它了，不过好处是切得够厚够大，吃起来很过瘾。 牛肉涮完之後，沾着号称「有机蛋」的蛋汁，很滑嫩， 除了牛肉本身的味道之外，寿喜锅本身的锅底也很够味， 如果不敢沾生蛋汁吃的话，可以把生肉先沾蛋汁之後在下锅涮， 一样可以达到肉质滑嫩的效果， 不过味道上会有一点点的差异，涮完再沾，蛋的味道会比较浓郁一点， 先沾在涮，寿喜锅本身锅底的味道会比较明显。 不管是哪种方式我觉得都很不错，只要肉质本身不差，表现的结果都不会差到哪里。 这是时令海鲜拼盘，就是把蔡单上所有的海鲜综合成一盘， 东西都很新鲜，尤其是海鲜，新不新鲜用闻的就知道了， 煮完之後完全没有腥味，海鲜的鲜味也很够， 若非我们把重点放在肉类上面，应该还会在点其中中意的几种海鲜来尝尝， 尤其是扇贝，吃起来很嫩、很新鲜，而且不会太韧， 很好咬断，也不会让人觉得很沙，不错吃！ 对了，千万别点烤鱼下巴，他们是先把鱼下巴裹粉炸好之後再冰冻起来， 有客人点再送上桌，直接吃也不是，用火锅煮过之後吃也很难吃，外皮根本不脆， 肉质也变得很烂，真的很难吃，吃两口就丢了！ 餐後甜点有两种，抹茶冰淇淋跟梅子绿茶果冻，我们两个都点冰淇淋吃， 这个真的超好吃的，冰淇淋吃起像是抹茶跟绿茶的综合体， 加上上面一点点的红豆泥，好像还是店家自己手工制作的， 但是份量真的不大，吃完让人觉得意犹未尽，超想再吃， 後来去付帐的时候才发现这个一人可以吃两份，超吐血的， 服务生当初帮我们点的时候也没说一人可以点两份，害我们一人损失一球冰淇淋。 基本上这家整体评价是合格的，服务生态度还算不错， 也蛮积极帮我们收盘子、加饮料的， 点甚麽也不会漏单，但是之後我加点两份牛五花， 它还是只给一份而已，这让我有点不爽， 店面还算乾净，价格也不算很贵，晚餐不想去momo点饮料的话， 颇值得来个一次试试看合不合胃口。 -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ --

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