※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wawa2125 (你怎麼這麼愛我) 看板: Food 標題: [食記] (中壢)吃肉吃到飽--本燔鍋物料裡 時間: Thu Mar 26 21:39:07 2009 網誌無音樂好讀版 http://www.wretch.cc/blog/kanebopro/12326728 店名：本燔鍋物料理 電話：(03)425-9933 地址：桃園縣中壢市中山路121號2樓 營業時間：中午11:00~15:00 晚上17:00~22:00 價位：平日午餐299+10% 晚餐/例假日399+10%(無刷卡服務) 今天的心情很不好，遇到了一堆莫名奇妙的事， 所以順便補償心裡不舒服的感覺，就和kid去了最近大家推薦的「本燔」。 本燔位於二樓，在繁華的市中心，算是裝潢不錯的， 很雅緻，昏黃的燈光，看人也有種朦朧之美。 店內擺設頗有趣，很有禪味， 讓人看了會覺得心靈沉靜，(有點誇張 @@") 不太像是吃到飽會有的裝潢。 我喜歡這個擺設，在結帳櫃檯的後方，白櫻花綻放在柔和的黃燈下， 很詩情畫意。 每個座位下面都有自己的衛生紙，很方便，很貼心的設計。大推！！ 本燔的壽喜燒湯頭比上野要來的多，洋蔥也很入味。 我喜歡吃壽喜燒更甚於火鍋，大概口味比較重吧！！ 壽喜燒的吃法就是將全蛋打入碗中，把蛋黃與蛋白均勻混合， 接著將煮熟的肉片沾醬取用，好吃！！ 本燔採用餐車的方式，無限加點的蔬菜，樣式繁多， 餐車也來的很頻繁，一餐吃下來，大概推過來三次以上， 突然有這麼多可以選擇時，一下子不知道該吃什麼好！！ 樣式比上野多得多，特別推薦麻糬燒，軟軟嫩嫩的，口感很好。 (這是kid的手) 剛開始會先上基本的蔬菜盤，之後要做加點的時候，就等餐車推過來囉！！ 推薦緞帶拉麵，吃起來很Q喔！！麵條很像裙擺的皺褶，好活潑的感覺。 煮久一點，壽喜燒的醬汁會滲透到麵條裡面， 裙擺的皺褶還會呈現半透明狀呢！ 吃起來居然有一點點像河粉，好Q好有彈性呀！！ 美國頂級霜降牛，吃過的人都說比較厚， 我其實吃不太出來，但是的確好吃就是了。 美國嚴選小肥牛，看的出來，油花比頂級霜降牛還多囉！！ 口感更多了牛肉的鮮嫩。 S.P.F網室健康豬肉，上網查了一下資料， 發現這種豬肉來自於花蓮， 號稱「全國唯一從出生到死亡未曾打過真的豬」，所以不受污染。 難怪很多人都說這種豬肉比牛肉還好吃。 我們吃起來也確實如此，真的很鮮嫩。剛出爐的新鮮肉片，帶有壽喜燒鍋的甜膩， 但是沾上生蛋，又會降低一點甜味。所以很滑順，好吃！！ 鍋內滿滿的食物，真的很幸福的感覺。 吃了一堆肉，別忘了要吃青菜喔！！ 而且要適時把肉汁的殘油撈出來，會更清爽好吃。 值得一提的是，除了肉類好吃之外，其餘的配料也很棒喔！！ 年糕吃起來很Q，北海翅有黑輪的感覺 @@" 另外，還可以另外單點嫩豆腐，kid喜歡吃嫩豆腐，煮完之後看起來也很好吃！！ 真的很軟很嫩。 另外推薦一道也很棒的！！就是麻糬燒囉！！ 服務生還會附上黑糖，剛出爐熱呼呼的麻糬燒，配上黑糖粉。哇塞！！ 不是蓋的，我們加點了好幾次。 店內用餐時間為120分鐘，在100分鐘時，便會詢問你可否收掉壽喜燒鍋及碗盤， 接著要為你上甜點囉！！其實100分鐘用餐已經綽綽有餘了！ 這是我點的「紫米紅豆粥」，是熱的。紫米很濃郁，好喝。 kid點的抹茶冰淇淋，很有茶味。 大吃ㄧ頓後，來碗熱熱的茶飲，可以去油膩，讓口中太多的味道，慢慢消化掉。 餐具都很典雅！！還用木板來盛裝呢！！ 威利先生的網誌有提到，菊川本味的餐具也不便宜，可見本燔的用心。 從一而終，都很講究。 餐後飲料有蒂瑪紅茶(右)和 健康養生茶(左) 另外還有研磨咖啡，但是不能續杯。 茶味淡淡的，在餐後喝很適合。 昏黃的燈下來，來這麼一張，我覺得很有感覺耶！ ================================================ 後記 ： 這一次兩個人總共吃了11盤肉，大快朵頤，大呼過癮，大飽口服呀！！ 想吃肉推薦來這裡，肉質好又新鮮，服務生態度也不錯， 但因為人潮蠻多的，建議來之前一定要先打電話訂位喔！！ -- 我不正，但我樂於生活！！ 歡迎光臨～ http://www.wretch.cc/blog/kanebopro --

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